Vad kan ersätta socker utan att skada hälsan

Honung, lönnsirap, melass och andra produkter som bidrar till att ge upp socker.

honung

Bekant för oss från barndomen, inte bara honung söt AssistantAntibiotika bör inte utfärdas som första raden i behandling för en hosta, säger NICE och PHE förkylningar, men också ett naturligt socker substitut. Dess positiva egenskaper har varit kändaAllt du behöver veta om honung Mer än 5 000 år sedan.

Vad är fördelen

Honung innehåller glukos, fruktos, sukros, en liten mängd av antioxidanter, vitaminer från grupp B och C, liksom protein-1 defensin. Denna "vitamin cocktail" av läkare viewAllt du behöver veta om honung av Academic Medical Center, University of Amsterdam, bidrar till:

• destruktion av patogena bakterier;
• normalisering av matsmältningssystemet;
• förbättra sömnkvaliteten;
• normalisering av blodtryck.

Vad man ska leta efter

När du väljer, anser glykemiskt index av honung av olika sorter. Glykemiskt index - det är höjning av blodsockret efter konsumtion av vissa produkter. Dess maximala värde är 100 enheter. Ju lägre poäng, desto bättre, eftersom produkter med lågt glykemiskt index ge långsiktig mättnadskänsla och inte orsaka plötslig

När det gäller honung, den lägsta glykemiskt index av godis framställd av tall knoppar - bara 25 enheter. Hennes ASC är akaciahonung - 35 Eucalyptus - 50 Lime - 55.

Det är viktigt att komma ihåg att även i konsumtionen av en sådan användbar produkt åtgärden är nödvändig. Enligt forskarnaAllt du behöver veta om honung från American Heart Association, är dagskursen av honung för kvinnor 2 matskedar, för män - 3.

Honung är bättre att inte användning vid framställning av rätter som kräver termisk bearbetning, såsom vid upphettning förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Stevia

Naturligt sötningsmedel som erhållits från Sydamerikanskt anläggningen. Dess juice är 250-300 gånger sötare änÄr Stevia ett bra substitut för socker? Fördelar och nackdelar vanligt socker. Det används för desserter, läggs till kaffe, Te och andra drycker. Stevia säljs i pulver och droppar. Eftersom det är mycket sötare än socker, lägga till den i drycker och livsmedel bör vara färre. Till exempel, krävs i stället för en tesked socker endast 2-6 droppar av flytande stevia eller ¼ tesked pulver.

Vad är fördelen

Enligt resultaten av studier som utförts USA (FDA) Office of experter på mat och mediciner, har det visat sig Home förebyggande och Wellness kost socker och sockersockerersättningsmedel Ersättare sockerersättningsmedelAtt stevia helt säker produkt som:

• ingen cancerframkallande effekt;
• Den har en noll glycemic index;
• Den innehåller inga kalorier;
• Det förlorar inte sina egenskaper under uppvärmning, i motsats till honung.

Vad man ska leta efter

Stevia har en specifik smak, som inte är allas smak. Dessutom är det viktigt att hålla sig till den dagliga normen - det är 2 milligram per kilogram kroppsvikt. Överskrider de rekommenderade värdena kan orsaka beroendeÄr Stevia Safe eller beroendeframkallande? och sänka blodtrycket.

lönnsirap

Lönnsirap är saven av socker lönn, som växer i USA och Kanada. Produkten förlorar inte de fördelaktiga egenskaper vid upphettning, varför den används i matlagning. De häller också en mängd olika desserter - muffins, pannkakor, wafers.

Vad är fördelen

sötningsmedlet innehållerLönnsirap: hälsosam eller ohälsosam? 54 användbara komponenter, inklusive kalcium, järn, zink, mangan, vilket minskar sannolikheten för utveckling:

• Typ II diabetes;
• cancer;
• hjärtsjukdom.

Vad man ska leta efter

Innan du köper är det nödvändigt att undersökaKlassificering av lönnsirap: detaljerad information den etiketten att den naturliga produkten. Eftersom vissa billiga analoger kan innehålla socker och kemiska sötningsmedel.

sirap

Melass sirapen, som var i färd med att produktionen av rörsocker. Det säljs i stora köpcentra och butiker kost.

Vad är fördelen

rik sötningsmedelAllt du behöver veta om melass mineraler, B-vitaminer och spårelement: järn, fosfor, kalcium, kalium och magnesium. Tack vare denna sirap:

• normaliserar blodtryck;
• Det är en förebyggande åtgärd en stroke;
• stabiliserar blodsockernivåer;
• Den fyller energireserver i kroppen;
• har gynnsamma effekter på matsmältningssystemet;
• Den kan användas som ett substitut honung om det allergi.

Vad man ska leta efter

Melass äts och som används vid framställning av desserter och bakverk. När du väljer en produkt uppmärksamma färg - mörk sirap är mindre söt.

mjölk

En av de sockerersättningsmedel är inte självklart mjölkHur socker i vår kost påverkar vår hälsa?Tack vare den innehöll laktos. Mjölksocker fem gånger mindre söt jämfört med den konventionella. Ändå kan användningen av mjölk minskar kroppens begär efter desserter skadliga, eftersom produkten har en behaglig, något söt smak.

Vad är fördelen

Fördelarna med mjölk Mycket har sagts. Det är källan:

• kalcium nödvändig för tänder och ben;
• proteiner involverade för att stärka immunsystemet;
• aminosyror, har en lugnande effekt.

Dessutom hjälper mjölkFysiologiska och fysiska effekterna av olika mjölkproteintillskott i Elite fotbollspelare bygga muskler under aktiva sporter.

Vad man ska leta efter

När du väljer, anser andelen mjölkfetthalt - ju högre den är, desto fler kalorier. Om du hålla sig till en diet, eller är engagerade i fitness, bättre att ge företräde åt produkter med minskad eller ingen fetthalt.

Det är viktigt att komma ihåg att mjölken inte är lämplig som en källa till naturligt socker för personer med laktosintolerans. Emellertid, enligt färska undersökningarGör människor behöver mejeri? Här är vetenskapen Det konstaterades att i Europa endast 5% av de vuxna observerade allergi på mjölksocker.