Är det sant palmolja täpper till tarmen

Layfhaker ifråga proctologist, som vet exakt vad som händer med denna produkt i vår kropp.

Palmolja, vilket är verkligen inte mycket annorlunda än någon annan grönsak, har förvärvat ett stort antal myter. En av de mest ihållande stater att denna produkt täpper till tarmen och detta problem börjar. Vi frågade läkaren om det är så i själva verket.

Yulia Dmitrieva

Coloproctologist läkare, medicinsk bloggare.

I en frisk person palmolja nästan fullständigt digererad och absorberas väl. Vetenskapliga belägg för att det kan ackumuleras i tarmen och har en negativ inverkan på hans tillstånd finns inte. Och fruktar att palmolja täpper till tarmen, förgäves.

Palmolja, som alla andra vegetabiliska, består huvudsakligen av fettsyror, som i samband med de triatomic formen alkohol glycerol fetter - triglycerider.

Den egenheten av palmolja genom att den - en av de få vegetabiliska oljor, rika på mättade fettsyror.

Deras i sin sammansättning ca 50%, mestadels - palmitinsyra (44%). Med denna palmolja vid rumstemperatur, har en halvfast konsistens.

En gång i det gastrointestinala området, spjälkades palmolja och absorberas är inte sämre än någon annan vegetabiliska oljor och animaliska fetter. I allmänhet är dessa processer äger rum i tunntarmen av: emot och fosfolipider till gallsalter av gallsyror. Alla dessa ämnen bidrar till att emulgera fetter. Och då speciellt enzym - pankreaslipas - klyver triglycerider till fria fettsyror och monoglycerider.

De absorberas av enterocyter (celler i tunntarmen slemhinna). Och nej, de inte bo i dem för alltid, och ganska framgångsrikt omvandlas tillbaka till triglycerider (ja, allt är lätt, men annars inga fetter tillgodogöra sig), packad i särskilda partiklar för transport - kylomikroner - och skickas till lymfatiska kapillärerna, och från dem - cirkulationssystemet. Och framgångsrikt använts kroppen.

Och den lilla delen av fetter och fettsyror, som inte absorberas från tarm lumen, visas tillsammans med avföringen.

Det enda att ta hänsyn till - Rekommendationerhälsosam kost WHO och amerikanska rekommendationer2015-2020 Dietary Guidelines för amerikaner på att göra dieten. De internationella standarder uppmanas att minska mängden mättade fettsyror. De bör inte vara mer än 10% av kosten energi. Således försöker minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Naturligtvis är det inte bara om palmitinsyra. Men med tanke på att på hyllorna finns så många produkter med palmolja, mättade fettsyror, och du kan gå igenom.

se även

• Fördelar och nackdelarna med ost: hur man har kul och hålla hälsa →
• Teet är skadligt: ​​6 oväntade resultaten av forskare →
• Fördelar och nackdelarna med persimon: hur man får en avgift på vitaminer och inte ett problem →