Hur man ska äta för att vara frisk tarm
Hälsa / / December 19, 2019
Tim Spector (tim Spector)
Professor i genetisk epidemiologi, författare till böcker om hälsosam kost.
K fermenterade livsmedel inkluderar Kimchi, Kombucha (Kombucha), surkål, miso, kefir. Alla av dem innehåller användbara för tarmbakterier. Enligt forskarna är en sund tarmflora i samband med en lägre risk för fetmaRollen av tarmfloran i utvecklingen av fetma och diabetes. och autoimmuna sjukdomarRollen av tarmfloran i immun homeostas och autoimmunitet., Förväntad högre livMikrobiell flora, probiotika, Bacillus subtilis och sökandet efter ett långt och friskt människans livslängd..
surkål
De inlagda grönsaker, som säljs i livsmedelsbutiker, massor av vinäger och det finns ingen levande bakterier. den surkål ingen ättika. Den framställs genom knådning med salt kål. Grönsaksjuice står, nyttiga bakterier lever på dem och producera mjölksyra. På grund av detta, inte produkten försämras, men blir lätt vinäger lukt.
I den färdiga skålen en perfekt kombination av probiotika och prebiotika. Den första gruppen innefattar de nyttiga bakterier, till den andra - kostfiber som behövs för tarmarna.
Yoghurt och kefir
Inte försumma butiken yoghurt med levande bakterier. Någon yoghurt framställd genom fermentering. Mjölk pastöriserad för honom att döda alla skadliga mikroorganismer. Efter det lägger till produkten ett antal nyttiga bakterier som odlas i laboratoriet.
"Enligt vår forskning, är detta yoghurt verkligen påverka bakterier i tarmen, - säger Tim Spector. - Bakterierna i yoghurt inte är identiska med dem som bor i oss. Men de utsöndrar näringsämnen. Vi kan säga att de "stärka" tarmflora".
kefir ännu bättre yoghurt. Eftersom det är nästan fem gånger mer nyttiga mikroorganismer.
rött vin
Alkoholhaltiga drycker är också jäsning. Rött vin med måtta användbar för tarmarna. Det finns en hel del polyfenoler och andra antioxidanter. Dessutom är det lämpligt att blanda alkohol med polyfenoler.
forskare jämfördeInverkan av rött vin polyfenoler och etanol på tarmfloran ekologi och biokemiska biomarkörer. effekten av druvsaft, vin och gin på tarmfloran. Det visade sig från gin inte bra, men rött vin är friskare än juice. Bara bakterier kan inte tolerera övermått av alkohol, så det är viktigt att efterleva åtgärden.
Enligt Tim Spector, öl och cider med måtta användbar också. Jäsande bakterier i dem har redan dött, men det är fortfarande ett användbart kemiska produkter jäsning.
Många produkter som vi tror är skadlig, många polyfenoler att det uppväger alla deras potentiella nackdelar.
Tim Spector
Han rekommenderar att ingå i kosten för kaffe och bitter choklad. De är särskilt rik på polyfenoler.
prebiotika
Om vi föreställer tarmfloran som en trädgård, kostfiber - gödningsmedel. Spector uppmanas att öka sin konsumtion med hälften. Prebiotika finns i kronärtskockor, purjolök, cikoria, selleri, lök lök och vitlök. Det är viktigt att bevara mångfalden och inte ha en eller två av produkten från listan.
De flesta friska tarmen är inte för vegetarianer. Det finns en och samma sallad varje dag är inte så bra, hur man äter en mängd olika grönsaker, men ibland äter kött.
Tim Spector
Det är goda nyheter för dem som älskar kolhydrater. Potatis, ris och pasta kan du få mer användbar kostfiber, om efter tillagning för att kyla dem. Vid kylning stärkelse kristalliserar. Fibrerna inte smält i magen och når tarmarna intakta bakterier. Därför är dessa rätter bäst ätas kall eller värmas på nytt.
svält
Korttids fastan är också bra för tarmhälsa. När vi inte äta något andra arter av bakterier rengöra tarmväggen. Det är viktigt att upprätthålla immun balans. Men inte svälta för länge. studier har visatEn Kostfiber brist tarmfloran försämrar Colonic Slem Barrier och förbättrar Pathogen Känslighet.Att långvarig svält bakterier börjar att bryta ner tarmslemhinnan.
Ordna fasta dagar eller bara göra långa pauser mellan måltiderna. Mer kan inte äta frukost på morgonen. Tron att det är överviktig - en annan myt.
Snabbmat - den största fienden av tarmfloran. Det finns en hel del emulgeringsmedel och sötningsmedel. det har visat sig i studier på gnagare som snabbmat förstör mikrofloranDietary emulgeringsmedel påverka musen tarmfloran främja kolit och metabola syndromet.. När det kommer in i kroppen bakterierna börjar fördela "fel" kemikalier. Detta är förenat med diabetes och fetma.
rön
Ändra din kost gradvis, speciellt om du har några problem med matsmältningen. Annars är det möjligt att göra gasbildning.
Var och en är unik i tarmarna. Det finns ingen enskild universell diet.
"Du är på rätt spår, om du ändrat stolen, - säger Spector. - Efter ett par dagar ska bli mjukare. Du kommer att gå på toaletten regelbundet. Det är ett tecken på att bakterierna i tarmarna fungerar bättre. "
se även
- 6 ovanliga fakta om hur tarmarna påverkar hela kroppen →
- Uppblåsthet: vilken mat hjälper till att klara av det, och vad som bör undvikas →
- Det kan inte ätas på fastande mage →