Vad att dricka i stället för komjölk, och varför är det nödvändigt att idrottsmän

Anledningar att sluta dricka komjölk kan vara många: allergi, laktosintolerans, matsmältningsproblem eller gastronomiska motvilja. Att helt överge mjölk som sådan, kan du prova det vegetabiliska analoger.

Vi har övervägt fem alternativ till komjölk och försökte räkna ut vilken av dem skulle vara en idealisk ersättare för den välbekanta produkten i en given situation.

mandelmjölk

Industriell produktion av mandelmjölk är enkel: skalade från huden av muttern mals till mjöl, som är utspädd med vatten. Den resulterande blandningen filtrerades för att avlägsna fasta föroreningar, varefter vätskan hälls in i behållaren (vanligen tetra med nästan oändlig hållbarhet).

godsaker

Mandelmjölk innehåller inget mättat fett, är det lågt kaloriinnehåll (30-60 kcal per bägare) och är rik på vitamin E. Förutom de naturliga vitaminer, anrikad mandelmjölk med syntetiska antioxidanter. Detta är för att bättre återhämta sig från hård träning.

cons

Som med nästan alla andra vegetabiliska mjölk, innehåller mandel blandning emulgeringsmedel, såsom karragenan, som typiskt framställs från den torkade alger.

Nätverket har information om farorna med mandelmjölk: kan leda till långvarig användning av karragenan till intestinal dysbios. Emellertid motståndare till de vegetabiliska blandningar vanligen tyst, att faktabasen av dessa studier är svag: karrageenan testas på laboratoriemöss. I detta fall har djuren inte får något annat livsmedel. Därför dricker mandelmjölk i små mängder (upp till en liter per dag) mer användbar än skadligt.

soja~~POS=TRUNC

Den billigaste substitut för komjölk från hela listan, men absolut inte värst. Sojamjölk används i matlagning i årtionden, och detta är den första substitut för komjölk, som började tillverkas i industriell skala. För sin produktion av sojabönor är marken, och sedan squeeze. Den resulterande vätskan hälls sedan i behållare eller säljer mjölk som en färdig, eller (oftare) avdunstades, vilket gav mjölkkoncentrat.

godsaker

Framöver kan vi konstatera att sojaprotein - det bästa av allt vegetation. En kopp sojamjölk innehåller upp till 8 gram protein, vilket är ungefär samma som i mjölken från kon.

Sojamjölk är en bra källa av kalium och minskar högt blodtryck.

cons

Huvudargumentet, vilket är baserat på kritiken av sojaprotein är dess aminosyrasammansättning: det är inte så slutföra som komjölk, så att användningen soja produkt som huvudproteinkälla misslyckas.

Den andra sektionen, i vilken vanligtvis kritissojaböna, - närvaron i dess sammansättning ämnen som kommer in i manliga kroppen, omvandlas till det kvinnliga hormonet östradiol. Med andra ord, användning av soja, men bara en aning, men fortfarande hämmar produktionen av testosteron. Detta innebär att flickor använder soja som proteinkälla kan vara, och män är absolut inte önskvärt (om bara vi inte talar om sojaproteinisolat, men det är en annan historia).

Det är också värt att komma ihåg att sojamjölk helt smaklös. Utländska tillverkare vilja lägga till det en mängd olika smaker, som förbättrar smaken av produkten, men porten är dess struktur och kvalitet. Om du väljer att dricka sojamjölk, ta den inhemska och billig.

Mjölk från cashew

Cashew är bäst lämpad för beredning av vegetabiliska mjölk. Mjölk från den har en krämig konsistens, smak riktigt bra, och den söta doften.

godsaker

Cashew sig rik på näringsämnen, vitaminer och spårämnen, men i mjölk gjord av denna mutter, tillverkare tillsatt kalcium, vitamin D, B 12, och zink. Senast deltar i dussintals enzymatiska reaktioner, metaboliska processer och utveckling av testosteron.

Dessutom, mjölk med låg fetthalt från cashew: i ett glas innehåller ca 25-60 kcal.

cons

Mindre mjölk från cashew är att det kraftigt utspädd produkt. Tänk dig själv: i ett glas nötter om 800 kalorier i ett glas mjölk ur dem - cirka 25 kcal. Det visar sig att producenterna av "trimma" närings egenskaperna hos produkten mer än 20 gånger. Mjölk när det är sant, det gör det smaka som en mutter, varifrån den gjordes.

kokosmjölk

Kokosmjölk - det är inte vattnet från kokos, som många tror. Den framställs genom att blanda den vätska som erhållits genom att klämma kokosmassa med vatten.

godsaker

Den största fördelen med kokosmjölk anses vara den genomsnittliga fettsyra, dispergerande metabolism. Hypotetiskt här kan hänföras till "tropisk" smak, men detta är mycket subjektiva, så att inte kan anses vara full nytta.

cons

Kokosmjölk kan associeras med fitness i sträck. Den innehåller nästan inget protein och är utan fibrer, som är i kokos. Det är mer vatten än mjölk, och det kan bara vara fel att förbereda avancerade rätter.

ris mjölk

Rismjölk är tillverkad av vitt ris, som tillagas under en lång tid, och sedan mals tills slät och häll vatten. Därefter till blandningen sattes enzymerna som omvandlar stärkelse till socker.

godsaker

Ris mjölk - en av de få produkter för vilka det inte finns praktiskt taget ingen allergisk. Det är perfekt för dem som inte kan äta soja, nötter eller mejeriprodukter. Ris mjölk från snabbköpet ofta berikad med kalcium och vitamin D.

cons

Mjölk ris har den högsta glykemiskt index, som görs från stärkelse del av själva spannmål. Mest ris mjölk som säljs på stormarknader, gjord av ris växer i Sydostasien. Det finns nivåer av arsenik i marken gränsar osäker mark. Arsenik anses vara en katalysator av cancer och hjärtproblem - det är bättre att göra din egen rismjölk, om det behövs.

Alla vegetabiliska mjölk - en bra produkt att använda det i beredningen av olika rätter: add kaffe, smoothies, Deg, första och andra kurser, desserter och drinkar. Men ingen av de typer av vegetabilisk mjölk i aminosyraprofil inte kan konkurrera med kon - det är viktigt att komma ihåg, vilket gör dietny plan.