Recept: 5 läckra och hälsosamma alternativ klistra

Recept № 1. Pasta med aubergine och svamp

ingredienser:

• 340 g pasta;
• ½ liten äggplanta;
• 2 koppar skivade svamp;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 ½ koppar tomatsås;
• 2 koppar vatten;
• 2 teskedar havssalt och lite mer för aubergine;
• En tesked svartpeppar;
• 2 matskedar olivolja;
• färska örter - persilja eller basilika.

beredning

Skiva auberginen i små tärningar, tillsätt salt och låt stå i 20-30 minuter, gick till överflödig vätska och bitterhet. Värm pannan eller djup stekpanna, lägg till olivolja, aubergine och malet vitlöksklyfta. Tillsätt salt och koka i 3-5 minuter. När äggplantor börjar guld, tillsätt svampen och koka i ytterligare 2-3 minuter.

När grönsaker är nästan klar, sprids i samma panna pasta, häll blandningen med vatten, tillsätt tomatsås och de återstående krossade vitlöksklyftor, salt och peppar. Ta det koka upp, minska lågan, täck med lock och låt sjuda tills pastarätt klar under ständig omrörning. Det tar vanligtvis omkring 10 minuter.

Den färdiga pastan prova smaken, tillsätt salt och peppar om det behövs, och spridning på en tallrik, tillsätt en nypa färska örter.

Recept № 2. Pasta med spenat och fetaost

ingredienser:

• 3 matskedar olivolja;
• 6-8 koppar spenat;
• ⅛ tesked salt;
• 4 ½ dl vatten;
• 480 g körsbärstomater, halverade;
• 340 g pasta;
• 3 krossade vitlöksklyftor;
• salt och nymalen peppar;
• 2 matskedar extra virgin olivolja;
• ½ kopp fetaost.

beredning

Förvärmning olivolja för stekning i en djup stekpanna eller kastrull, add spenat, tillsätt salt och låt sjuda i 2 minuter. Ta sedan bort från värmen, tillsätt vatten, tomater, pasta, vitlök, salt och peppar. Vid hög värme koka upp och sedan minska brand, täckt med ett lock och låt sjuda i 13-15 minuter eller tills pastan. Vattnet ska koka allt.

Ta bort från värmen, tillsätt 2 matskedar av extra jungfruolja, blandas väl, lägg sedan till fint tärnad fetaost. Återigen allt väl blandat, försök att smak och tillsätt eventuellt lite salt och peppar. Serveras till bordet.

I den ursprungliga recept använder grönkål, grönkål populär i USA, men om det inte finns någon möjlighet att köpa den, kan du säkert ta spenat. Det är perfekt i kombination med vitlök, tomater och fetaost. En annan sak: om pastan är klar, men vattnet är fortfarande en hel del, dränera överflödig vätska, men inte alla. Till pastan var torr, kan du lämna bara 3-4 matskedar vatten.

Recept № 3. Krämig pasta med ärtor

ingredienser:

• 325 g pasta;
• 3 koppar mjölk;
• 1 kopp hönsbuljong;
• 1 tesked salt;
• En stor morot, riven på en fin rivjärn;
• 1 kopp frysta ärtor;
• ½ kopp spenat.

beredning

I en stor kastrull mix klistra, morötter, salt, mjölk, buljong och låt koka upp. Minska värmen och sjuda i 13-15 minuter under ständig omrörning, tills vätskan har avdunstat. Om pastan inte har tid att laga mat, men mjölken har kokat bort, lägga till fler ½-¾ kopp mjölk.

När pastan är klar, ta bort från värmen, tillsätt ärter och spenat, rör om och täck med lock. Låt grytan stå bara 2-3 minuter.

Recept № 4. Citron pasta med kyckling

ingredienser:

• 200 gram av kycklingbröst kött eller kyckling lår;
• 230 g pasta;
• 2 koppar kyckling buljong;
• En kopp vispgrädde;
• ½ kopp citronsaft;
• 1 tsk citronskal;
• salt och peppar.

beredning

Skiva kycklingen i små bitar Värm pannan eller djup stekpanna med olivolja och stek kycklingen tills dess, tills det blir gyllenbrun.

Sedan lägga till alla de återstående ingredienserna, bringa blandningen till en koka, täckt med ett lock och koka på medelvärme i 12-15 minuter eller tills pastan. Glöm inte att röra hela tiden, annars pastan fastnar på botten och kommer att brinna.

När pastan är klar, ta bort locket och låt skålen för att förbereda ytterligare 2-3 minuter för att förånga överflödig vätska, men inte alla, annars pastan torkar. Innan servering, om så önskas, kan du lägga lite färsk persilja.

Recept № 5. Klistra in med kokosmjölk och lax

ingredienser:

• 340 g linguine eller någon annan pasta;
• 3 koppar vatten;
• 400 ml kokosmjölk;
• 2 vitlöksklyftor, skivade tunna bitar;
• En skivad lök;
• Genomsnittliga storleken 2 paprika, skuren i tunna strimlor;
• 15 körsbärstomater (konventionella eller 2-3), i bitar i halv;
• 360 g lax;
• 2-3 msk gul curry pasta;
• En matsked solrosolja;
• Ett lagerblad;
• knippe persilja;
• en handfull koriander;
• 1 matsked socker;
• salt och peppar.

beredning

Lägga ut alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt sjuda i ca 17 minuter eller så länge pastan är klar. Färdig maträtt kryddat med salt och svartpeppar att passa dig. Glöm inte att hålla ett öga på pastan och, om inte tillräckligt med vätska, tillsätt lite vatten.