Du gömde en filt, vände din favoritfilm eller tv-serier och tog en kopp varmt te. Det är så ofta hålls på kvällen under den kalla årstiden. Och om valet av din favorit tv-serier och pläd, vi kan inte hjälpa, då te är situationen annorlunda. Vi ställde några frågor Alexander PlatonovA te expert och ägaren av nätverket av butiker te "Artisan». Han talade om vilka typer av te, dess fördelar, och gav massor av råd.
- Berätta om vilka typer av te. Personligen känner jag bara svart och grönt. Det är allt eller finns det andra?
- Även om det finns flera typologier delar jag te i sex typer: svart, grön, vit, växtbaserade blandningar, fruktblandningar, exotiska drinkar. För svarta teer jag inkluderar Darjeeling, Assam, åldern Yunnan, Ceylon och andra teer i svart skiffer. Genom grön - Oolong, Sencha, krut från olika regioner i världen. Vitt te - är inte så mycket variation och typ av jäsning, men jag belysa det på grund av sina speciella egenskaper.
Genom örtteer är alla blandningar som innehåller mer örter eller bara de. Fruit mix - en "te" från hibiskus, nypon, torkad frukt och bär. För exotiska drinkar är Rooibos, Honeybush, kompis, Lapacho. Det är viktigt att förstå att färgen på teblad inte avgörs av vilken typ av buske, men ett sätt att te skördat och graden av jäsning.
- Finns det någon av de hälsofördelar av te? Eller är det bara en god drink?
- "Allt är gift och all medicin." Med te, kan du ta hälsa och en stor fördel och stor skada. Därför är det viktigt att känna till dess egenskaper. Om jag var på en öde ö och kunde ta bara en tepåse, skulle jag välja lång puer. Detta te är den maximala jäsning, under många år höll han i marken och blir en speciell lukt och smak. Det normaliserar blodsocker och kolesterol, och stärker starkare än kaffe. Det sänker också surhetsgraden, förbättrar funktionen av alla kroppens system.
Om jag kunde ta 10 väskor, skulle de alla vara med pu-erh! Men om du kunde ta tre olika, då skulle jag ta en andra bra oolong. Detta te har anti-canceraktivitet, gifter, även bekämpar kolesterol underlättar matsmältningen. Men på fastande mage, kan och stora mängder grönt te vara farligt surhetsgrad, speciellt för magen och tandemaljen. Den tredje påse skulle vara med kryddat te, som kryddor i för mycket användning och njutning!
- Vad kan läggas till te, utöver de vanliga och inte mycket användbar socker?
- En bra te inte behöver socker, citron och andra tillsatser. Endast den rena verkligen rasprobovat sin smak och arom, gissa skugga. Yunnan luktar rök från byn vid foten av bergen i te, Ceylon smakar berg honung, Assam tart, och det har inslag av vilda plommon. Varför beröva dig av detta nöje?
- Hur man gör te?
- Svart te att brygga med kokande vatten och dra i 3-5 minuter. Grönt te är bryggt med vatten 80-90 ° C, och insistera på smaken.
- Du kan stöta ovanliga teer. Berätta om dem.
- ovanligt kan anses exotiska teer. Jag rekommenderar alla att prova rooibos, Honeybush, Lapacho, ordentligt bryggt en bra kompis. Rooibos och Honeybush kan dricka på natten, de har inte en uppfriskande effekt, de innehåller mycket vitaminer. Mate, tvärtom, väldigt mycket friskar, främjar harmoni och koncentration. Ovanliga händer beredning av teblad, menar jag vridna och relaterade teer - bollar, pärlor, uttag. Se hur bollen snurrar upp den gröna och från simma två kransar av blommor av klöver och ylang-ylang - är en estetisk njutning.
- Pris = kvalitet? Är det vettigt att köpa den dyraste te?
- Livet är kort - det är vettigt att köpa bara bra te, men det är dyrt. Det normala priset för en trevlig te i Moskva från 500 rubel per 100 gram och upp till flera tusen. Men i sig det höga priset inte garanterar någonting. Lita på din smak, köpa te bara bra te butiker om Internet, då de som har butiker, som detaljhandeln kontrolleras för säkerhetsintyg.
Internetleverantörer från Kina kan få en farlig te för kemiska, radiologiska, bakteriologiska kriterier. Vem var i Kina, jag väl förstå. Det finns så gott prover av te, och den mest osäkra.
- Ge några "te" råder läsarna.
- Grönt te görs mindre än 2 minuter, kommer att spänna över 5 minuter - lugn. Detta beror på det faktum att först släpptes koffeinOch sedan tanniner.
- Om du vill muntra upp kraftigt, dricka en kopp starkt långsiktigt Puer, stärker han starkare än kaffe.
- Baksmälla i stället för saltvatten hjälper Hibiscus, även känd som hibiskus, men detta råd är inte för personer med hög surhetsgrad i magen. Dessa människor kommer att hjälpa Puer!
- Kamomill att hjälpa till med Hibiscus förkylningar.
- Om du andas dålig luft och en hel del att stå i bilköer - dricka oolong.
- Om öppnade brygg gröna teblad har oregelbundna bruna kanter - detta te Maskinmontage, röd pris honom - 200 rubel per 100 gram! Bra te - det är de tre bladen samlas manuellt.
- Kinesiska teer delas av färgen på arket, och färgen på teblad. Därför kallar svart röd, och en del svart och grönt utseende - gul.
- Lerkrukor lämpar sig endast för naturlig te utan frukt och bär, gourmet hålla separata te för varje favorit märke av te.
- Huvud liv hacka - av alla och för alla bara dricka Puer. Detta är mest användbart i världen av te!