10 fantastiska kakor med hallon

1. Enkel tårta med hallon, choklad och färskost deg

ingredienser

• 140 g färskost;
• 85 g smör;
• 190 g siktat mjöl;
• 250 g hallon;
• 2 matskedar socker;
• ½ tesked potatisstärkelse;
• 100 g choklad spridning.

beredning

Blanda ost och smör med en bländare tills den är slät. Tillsätt mjöl och knåda degen. Vira den med plastfolie och förvara i kylskåp i minst en timme. Sedan rulla ut degen rektangel och lägg på en plåt, den avslappnade folie.

Blanda hallon, socker och stärkelse. Något trycka vissa bär med en gaffel så att de låter saften. Täck degen med choklad klistra, dra sig tillbaka något från kanterna. Toppa med hallon.

Linda kanterna av degen och placera paj i en förvärmd 180 ° C ugn under 45-50 minuter tills lätt brynt.

Chokladfondant ingredienser från 5 →

2. Sockerkaka med hallon och krämig skikt

ingredienser

• 250 g smör + bit till smörja;
• 250 g pulverformigt socker + 2 teskedar kräm;
• 4 ägg;
• 250 g siktat mjöl + lite för spridning;
• 2 ½ tsk bakpulver;
• En apelsin;
• 150 ml vispgrädde;
• en nypa vanilj;
• 4 matskedar hallon sylt eller marmelad;
• 150 g hallon.

beredning

Vispa smör och strösocker. Växelvis anger ägg, vispa ordentligt massblandare efter varje tillsats. Blanda mjöl, bakpulver och fint rivet skal av en apelsin. Rör om mjölblandningen i oljan och blanda väl.

Olja de två bakning rätter med en diameter av 20 cm, Täck botten med pergament och lätt stänka med mjöl. Om du bara har en form, helt enkelt baka kakor åt gången. Men glöm inte efter beredningen av den första svampen att tvätta form och förbereda den för bakning.

Sprid smeten på blanketterna och smidig. Grädda i 20-25 minuter vid en temperatur av 190 ° C, tills kexen inte kommer att stiga och brynt. Av den färdiga bakning tandpetare ska komma ut ren. Något kyla kex, försiktigt bort dem från formarna och låt svalna helt.

Tillsätt vaniljkräm och 2 tsk strösocker. Grundligt slå med en mixer tills krämig.

Smörj spetsen på en sockerkaka med hallon gelé eller sylt. Sprid ovanpå grädden och hallon. Täck med andra kex. Om så önskas, strö den färdiga kakan med florsocker.

Ett enkelt recept för sockerkaka med bär →

3. Tårta med hallon, bananer och smörkräm

ingredienser

• 300 g siktat mjöl;
• 1 tesked salt;
• 210 g socker;
• 260 g smör;
• Ett ägg;
• 4-6 matskedar kallt vatten;
• 1 matsked majsstärkelse;
• 700 ml mjölk;
• 2 ägg;
• en nypa vanilj;
• 2 stor banan;
• 250 g av raspberry sylt eller marmelad;
• 2 msk varmt vatten;
• 170 g hallon.

beredning

Kombinera mjöl, ½ tesked salt och 10 g socker. Lägg 220 g kallt smör, tärnad, och gnid in smulor. Lägg ägg och vatten och knåda degen. Vira den med plastfolie och förvara i kylen i en halvtimme. Rulla den kylda degen och sprids på en ugnsform.

Ta upp degen på pergament och strö torra ärtor eller bönor, så att kakan inte svullen under gräddningen tid. Placera i en förvärmd 180 ° C ugn under 20 minuter. Ta sedan bort pergament och last och grädda ytterligare 10 minuter.

I en kastrull, blanda 200 g socker, ½ tsk salt och stärkelse. Häll i mjölken och plats på medelvärme. Cook, rör om hela tiden, tills blandningen tjocknar. Minska värmen, sjud ytterligare några minuter och ta bort blandningen från värme.

Tillsätt slagna äggen och blanda väl. Återigen satte grytan på elden, koka upp och koka i ytterligare 2 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt resten av smöret och vanilj och blanda. Något svalna, sätta grädden på ytan av livsmedels wrap och placera den i kylen i en halvtimme.

Skiva bananerna i skivor. Sprid hälften av krämen på grundval av pannan, placera bananer och täck med resterande grädde. Dra åt med plastfolie och kylskåp i minst 6 timmar.

Blanda sylt, vatten och hälften hallon. Täck kakan med denna blandning och garnering med återstående bär.

Ett enkelt sätt att baka bananbröd utan recept →

4. Tårta med choklad och hallon pudding

ingredienser

• 150 g shortcake;
• 100 g socker;
• 80 g smör;
• ½ tesked kanel;
• 2 nypor salt;
• 350 g hallon;
• 3 matskedar majsstärkelse;
• 1 matsked kakao;
• 480 ml mjölk;
• 3 äggula;
• 170 g mörk choklad;
• en nypa vanilj;
• 1-2 matskedar florsocker.

beredning

I en bländare slipa cookies, 50 g socker, smält smör, kanel och en nypa salt till homogenitet. Häll blandningen i en bakning skålen och tamp botten och väggar. Grädda vid 180 ° C 10-11 minuter tills lätt brynt basis.

Sätt hälften av hallon i en sil och placera den över en ren behållare. Om hallon inte är alltför saftiga, kan du lämna den i en sil 1-2 timmar för att börja sticka ut saften från bären. Peretrite hallon puré genom en sikt.

I en kastrull, blanda stärkelse, resterande socker, en nypa salt och kakao. Häll i mjölk och rör om, koka på medelvärme. Fortsätt att röra om mjölken under några minuter tills blandningen tjocknar.

I en separat behållare, takt äggulor, och fortsätter att vispa, häll långsamt mjölkblandningen. Häll tillbaka i kastrullen och koka på svag värme i ytterligare 3 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt smält choklad, vanilj och hallon puré och blanda väl.

Sätt pudding i den kylda kex bas och jämna ut. Täck kakan med plastfolie och förvara i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten. Innan servering, garnera med resterande tårta med bär och strösocker.

10 läckra kakor av cookies som inte har en ugn →

5. Den våta kakan med hallon

ingredienser

• 115 g smör + bit till smörja;
• 220 g socker;
• 3 ägg;
• 125 g siktat mjöl;
• ½ tesked salt;
• ½ tsk bakpulver;
• 400 g hallon;
• 2 matskedar strösocker.

beredning

Vispa med en mixer för mjukt smör och socker. Alternativt anger ägg, blanda väl efter varje tillsats. Blanda mjöl och salt och bakpulver och, fortsätter att visp, gradvis lägga till mjöl blandning i oljan.

Smörj en ugnsform med olja och lägg degen tillbaka. Sprid på toppen av hallon. Du kan ta ännu fler bär, vrid sedan kakan ännu mer våt.

Sätta en form i en förvärmd 180 ° C ugn under 45-50 minuter. Efter 20 minuter efter tillagning strö kakan med strösocker.

En tre-skikt kaka under av japanska recept →

6. Tårta med hallon och curd grädde

ingredienser

• 200 g siktat mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 100 g smör;
• 200 g socker;
• 2 ägg;
• 400 g fett keso;
• 100 g av krämen;
• en nypa vanilj;
• 400 g hallon;
• 2 matskedar strösocker.

beredning

Blanda mjöl med bakpulver. Tillsätt tärnad kallt smör och hälften av sockret och slipa till smulor. Tillsätt 1 ägg och knåda degen.

Kavla ut degen på storleken på formen och placera den där du trycker till botten och väggar. Ta en gaffel flera nadkoly vid botten av basen för kakan och sänd i en förvärmd 180 ° C ugn under 15 minuter.

Vispa mixer, keso, gräddfil, ägg, vanilj och resterande socker tills krämig. Sprid grädden över propechonnoy bas och toppa med hallon.

Grädda pajen ytterligare 35 minuter. Innan servering, låt det svalna och strö med strösocker.

10 recept med ost för varje smak →

7. Tårta med hallon, honung, whiskey och granola

ingredienser

• 150 g smör;
• 50 g brunt socker;
• 3 ägg;
• 100 ml av flytande honung;
• 50 ml av whisky;
• 250 g siktat mjöl;
• 2 ½ tsk bakpulver;
• 50 g havreflingor;
• 250 g hallon;
• 100 g granola (eller kan köpas färdiga gör det själv).

beredning

Blanda mixer mjukt smör och socker tills krämig. Tillsätt ägg, honung och whisky och piska. I en separat behållare, blanda mjöl, bakpulver och havregryn. Häll mjölblandningen i oljan och blanda väl.

Täck ugnsform med pergament, lägg hälften av degen tillbaka och jämna ut. Sprid bären ovanpå och täck med den återstående degen. Strö degen granola.

Grädda pajen 20 minuter vid 180 ° C. Sedan sänka temperaturen till 170 ° C och koka i 40-50 minuter mer. Om Granola startar bränna, täck med folie form. Kontrollera beredskap kakan kan du använda tandpetare: hon måste lämna den ren.

Tsarens fest: den klassiska "honey cake" med gräddfil →

8. Sand tårta med hallon och röda vinbär

ingredienser

• 300 g siktat mjöl;
• 1 tesked salt;
• 260 g smör;
• 4-6 matskedar vatten;
• 200 g röda vinbär utan kvistar;
• 300 g hallon;
• 2 msk potatisstärkelse;
• 2 matskedar citronsaft;
• 2 teskedar riven citronskal;
• 200 g socker;
• 1 ägg;
• 1 matsked mjölk.

beredning

Blanda mjöl och salt. Lägg 230 g kallt smör, tärnad, och blanda tills en smulig konsistens. Tillsätt vatten och knåda degen uniform. Dela den i två halvor, wrap med plastfolie och förvara i kylskåp i en timme.

Sedan rulla ut halva degen och sprida ett tunt lager på botten och väggar i ugnsform. Ta upp degen i kylen i en halvtimme.

Kombinera vinbär, hallon, stärkelse, citronsaft, skal och socker. Häll bär fylla i ett formulär med kyld deg. Sätt på toppen av några små kuber av den återstående oljan.

Rulla ut den andra degstycke tunt skikt. Vispa ägg med mjölk och smörja en del av kanterna hos degblandningen, som fyllning. Täcka den andra behållaren och säkert fästa kanterna. Placera kakan i frysen i 20 minuter eller i kylskåp i 40 minuter.

Gör några nedskärningar på ytan av degen till luft under tillagningen. Smörj degen ägg-blandningen. Baka kakan vid 220 ° C under 20 minuter. Minska temperaturen till 180 ° C och koka i ytterligare 40 minuter tills kakan är brynt.

2 snabbt recept röd vinbärsgelé →

9. raspberry ostkaka

ingredienser

• 220 g shortcake;
• En matsked farinsocker;
• 100 g smör;
• en liten bit av vegetabilisk olja;
• 370 g hallon;
• 150 g vitt socker;
• 370 gram magert naturell yoghurt;
• 220 g färskost;
• 60 g florsocker;
• 120 g kräm för vispning.

beredning

I en mixer hacka cookies och socker. Lägg smält smör och blanda väl tills slät. Smörja bakning tenn med en löstagbar botten med olja och tätt tamp botten av kakan blandningen. Ta form i frysen medan du förbereder fyllningen.

Blanda i en mixer av hallon, socker och 1 msk yoghurt. Mixer i full fart, slå färskost tills luft konsistens. Tillsätt resten av osten yoghurt och florsocker och vispa igen ordentligt. Tillsätt hallon blandningen och vispa igen.

I en separat behållare, vispa grädden till krämig. Lägga till dem i raspberry ostblandningen och försiktigt rör om med en sked eller spatel. Sätt fyllningen på basen av konditorivaror och jämna ut.

Sätt kakan i kylskåp i minst 4 timmar, men bättre - hela natten. Ta det från kylskåpet i 5-10 minuter före servering.

11 ostkaka recept perfekt för dem som älskar klassikerna och experimenterande →

10. Tårta med hallon och citron glasyr

ingredienser

• 125 g mjöl;
• 150 g socker;
• ¼ tesked salt;
• ¼ tesked bakpulver;
• 1 matsked riven citronskal;
• 115 g smör;
• 2 ägg;
• 1 äggula;
• 5 matskedar citronsaft;
• en nypa vanilj;
• 130 g hallon;
• 90 g pulveriserat socker.

beredning

Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och citronskal. I en annan behållare av den kylda visp smält smör, äggula, 3 matskedar av citronsaft och vanillin. Häll blandningen i mjölet och blanda tills slät.

Tillsätt grovt hackade bakverk hallon och rör om. Täck formen av en liten bakplåtspapper. Häll smeten där, nivå och grädda i 25-30 minuter vid 180 ° C.

Vispa resterande citronsaft och florsocker. Täck den kylda kakan med glasyr och placera den i kylen i en timme, tills glasyren hårdnar.

se även

• 9 cherry pie med en rik doft och behaglig syrlighet →
• Hur man lagar en paj legendarisk Tsvetaeva →
• 9 kakor med jordgubbar, som kommer att försvinna från tabellen i minuter →
• Sådan annan Smetannikov: hur man lagar tårtor och pajer, bekanta från barndomen →