10 fantastiska sätt att laga pumpa i ugnen

Fyll frukten med kryddor, honung, äpplen, nötter, kött, potatis och mycket mer.

1. Pumpa bakat med Provence örter och vitlök

ingredienser

• 1 kg pumpa massa;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• 1½ tsk krydda "provensalska örter";
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Skär pumpa inte är alltför stora bitar. Lägg till dem krossade vitlökSalt, örter och smör och blanda väl.

Sätta pumpan till formen och placeras i en förvärmd 200 ° C ugn i ca 20 minuter.

2. Pumpa, bakad i kryddig karamell

ingredienser

• 800 g pumpa massa;
• 2 matskedar smör;
• 2 msk farinsocker;
• kanel - smak;
• riven muskot - smak;
• mald ingefära - smak;
• malda kryddnejlikor - efter smak.

beredning

Skär pumpan i stora bitar. Smälta smöret och smörj den del av baknings skålen. Du kan lägga sin pergament. Sätta pumpan i ett enda lager.

Smörj tom mer av oljan. Strö varje skiva med socker och kryddor. Grädda i 20 minuter vid 180 ° C.

Vänd sedan bitarna med olja baksidan och strö över socker och kryddor. Öka temperaturen till 190 ° C och ånga pumpa Ytterligare 10 minuter.

3. Pumpa i ugnen, fylld med champinjoner, spenat, ost och grädde

ingredienser

• 4 mycket små kalebass (500 g vardera);
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• En lök;
• En matsked smör;
• 200-250 g champinjoner;
• En vitlöksklyfta;
• 150 g spenat;
• En liten baguette;
• 80 g av hård ost;
• riven muskot - smak;
• 100-120 ml vispgrädde;
• lite vegetabilisk olja.

beredning

Skär pumpor från toppen, men inte kasta ut. Rengör frön och riv köttet insidan med salt och peppar.

Skär löken i små bitar eller tunna halvringar. I en stekpanna, smälta smöret på medelvärme. Sätt löken och stek några minuter tills mjuk.

Tillsätt svampen, skuren i tunna skivor, och hackad vitlök. Koka i ca 5 minuter, låt ned spenat. Om bladen är stora, skär dem. Koka tills spenat mjuknar. Ta bort från värmen och krydda med salt och peppar fyllning.

Skär baguette i små tärningar. Lägga till dem i svampblandningen tillsammans med riven ost, Muskot och grädde. Blanda och nafarshiruyte pumpa.

Smörj pannan med vegetabilisk olja och placera pumpa. Täck toppar och skickar i en förvärmd 180 ° C ugn under 1 timme. Efter ta bort den övre och grädda i ytterligare 20-30 minuter. Påfyllning bör brynt ovanpå, och pumpa sig - lätt genomborrat med en kniv.

4. Pumpa bakas med honung och rosmarin

ingredienser

• 1 kg kurbits;
• 2 matskedar vitt socker;
• En matsked farinsocker;
• 4 matskedar honung;
• några kvistar färsk rosmarin.

beredning

Skär pumpan köttet med huden i stora bitar. Lägg dem sandpapper ner pannan, den avslappnade pergament.

Strö pumpa blandning av vitt och brunt socker. pour honung och scatter ovanpå bladen av rosmarin. Placera i en förvärmd 200 ° C ugn under 40 min.

5. Pumpa i ugnen frites med parmesan och paprika

ingredienser

• 800 g pumpa massa;
• 2 teskedar majsstärkelse;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• ½ tsk mald kajennpeppar;
• 1 tesked paprikapulver;
• 1 tesked torkad vitlök;
• salt - till smak;
• en liten bit av parmesanost;
• några kvistar persilja.

beredning

Skär pumpan i små kuber. Blanda dem med stärkelse, olja, cayennepeppar, paprika, vitlök och salt. Se till att alla bitarna belades med denna blandning.

Sätt kilarna i ett enda lager på bakning, den avslappnade pergament. Placera i en förvärmd 190 ° C ugn under 20 minuter. I mitten av matlagning tur bitarna. Pumpa bör brynt.

Blanda fint riven parmesan och hackade persilja. Innan servering, strö denna blandning av pumpa.

6. Pumpa i ugnen, fyllda med kött och potatis

ingredienser

• En hel pumpa genomsnitt (ca 2½ kg);
• 400g fläsk;
• En lök;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 5-6 potatis;
• 1-2 teskedar paprika;
• 2 matskedar av grädde;
• 2 matskedar majonnäs;
• 80 g smör;
• 100-150 g hårdost.

beredning

Avskurna från toppen av pumpa, men inte kasta ut. Ta bort frön och lite massa för att lägga mer pålägg.

Skiva fläsk medel kuber och lök - små. Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme, plats kött och stek i ett par minuter. Tillsätt salt, peppar och lök och koka några minuter. Kött bör vara grå.

Överföring till en annan behållare. Cut renat potatistärningar samma som fläsk. I stekpanna, värm lite olja och placera potatisen. Krydda med salt och paprika och koka tills nästan kokta - det borde vara bara lite svårt.

Anslut gräddfil och majonnäs. Smörj insidan av pumpa hälften av smör. Sätt på botten av potatis och sedan - en köttbit och gräddfil med majonnäs. Upprepa skikten i samma ordning. Det sista lagret av potatis göra en smord dressing. Sätt resten av smöret ovanpå och strö över riven ost.

Sätt pumpa på en stor bit folie, täcker spetsen av snittet och linda i folie. Flytta pannan och grädda i ca 2 timmar vid en temperatur av 200 ° C.

7. Pumpa bakade med potatis, lök och vitlök ost

ingredienser

• 500 g av långa, smala squash;
• 3-5 potatis;
• 2 lökar;
• 6 vitlöksklyftor;
• 2-3 matskedar smör;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 tsk krydda "provensalska örter" eller "italienska örter";
• 150 g hård ost.

beredning

Skala pumpan och potatis. Skär dem i tunna skivor och lök. Krossa vitlöken.

Ansluta smält smör, vegetabilisk olja, salt, peppar, örter, vitlök och ca 100 g riven ost. mix grönsaker med denna blandning. Det bästa sättet att göra detta i paketet.

Sätt skivor vertikalt i en cirkel i en ugnsform. Grädda vid 200 ° C i ca 40 minuter. Sedan strö resterande ost och återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter.

8. Pumpa bakas med äpplen och russin

ingredienser

• 50 g russin;
• 300 g pumpa massa;
• 2 äpplen;
• 2 matskedar vatten;
• ½ citron eller lime;
• malen kanel - smak;
• 1-2 matskedar socker.

beredning

Häll kokande vatten russin, låt stå i 10 minuter och dekantera vatten. Skiva squash och äpplen avlånga skivor eller små kuber.

Ugnsform häll 2 matskedar vatten. Sätt tillbaka pumpa, äpplen och russin. Häll citron eller lime juice, strö över kanel och socker.

Koka vid 200 ° C under 30-35 minuter. I mitten av matlagning rör ingredienserna noga.

9. Pumpa, bakas i gräddsås med kyckling, tomater och lök

ingredienser

• 500 g pumpa massa;
• 350 g av kyckling;
• En lök;
• 4 vitlöksklyftor;
• några kvistar persilja;
• några körsbärstomater;
• 120 ml vispgrädde;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• ¼ tsk mald muskot;
• ¼ tesked chiliflingor;
• ½ tsk paprika;
• 1 tesked torkad vitlök;
• några kvistar färsk timjan,
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär pumpa bitar av medelstora och kyckling - lite mindre. Grovhacka lök. Hacka vitlök och persilja. Lägg alla förberedda ingredienser och tomater i en ugnsform.

Tillsätt grädde, muskot, chili, paprika, torkad vitlök, timjan blad, salt och peppar. Häll grönsakerna och köttet har erhållits sås och blanda.

Placera i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 30 minuter. Chicken bör vara helt klar och pumpa - blir mjuka.

10. Pumpa, gräddas i grädde med nötter, russin och kryddor

ingredienser

• 50 g russin;
• 800-900 g pumpa massa;
• 80 gram valnötter;
• 3-4 matskedar socker;
• vaniljsocker - smak;
• skal av ½ citron;
• 3 asterisker anis;
• ½ tesked mald kanel;
• ½ tesked mald ingefära;
• ¼ tsk mald muskot;
• 50 g fryst smör;
• 200 ml av vispgrädde.

beredning

Häll russin med kokande vatten, låt stå i 10 minuter och ta bort vattnet. Skär pumpa medel bitar. Grovhacka nötterna.

Tillsätt pumpa och vanlig vaniljsocker, russin, nötter, fint rivet citronskal, stjärnanis, kanel, ingefära och muskot. Blanda väl. Medverkande riven smör och rör om igen.

Sätt pumpan i en ugnsform. Önskvärt, bitarna som ligger i ett skikt. Fylla grädde och sänd i en förvärmd 200 ° C ugn under 40 minuter.