10 vackra och doftande pumpa sallad

1. Sallad med bakad pumpa med kikärter, oliver, nötter och honung dressing

ingredienser

• 800 g av flaskkurbits;
• En röd lök;
• 5 matskedar olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 teskedar rött vin vinäger;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 tesked honung;
• 1-2 kvistar oregano;
• 1-2 kvistar dill;
• 60 g oliver (Kalamata oliver är perfekt);
• 40 gram valnötter;
• 160-180 g kokad burk eller kikärtor;
• 40 g av feta;
• några kvistar persilja.

beredning

Skär pumpan i små kuber, hacka löken fint. Ordna grönsaker på en bakplåt. Lägg till dem tre matskedar olja, salt, peppar och rör om. Sätta bakning i en förvärmd 230 ° C ugn i 20-25 minuter. Pumpa ska vara mjuk.

Connect vinäger, citronsaft, honung, hackade gröna, restolja, salt och peppar. Oliver skuren i skivor, hacka nötterna och lägg i en skål. Tillsätt kikärtor och dressing och kasta.

Lägg de kylda grönsaker och smulad fetaost och blanda igen. Innan servering, strö sallad med hackad persilja.

2. Sallad med bakad pumpa med spenat, ost och nötter

ingredienser

• 700-800 g av flaskkurbits;
• salt - till smak;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked honung;
• ½ tesked mald kanel;
• svartpeppar - efter smak;
• handfull olika nötter (t ex valnöt, cashew, pekannöt);
• 2 balk spenat (Du kan lägga till arugula);
• 150 g av fetaost eller get;
• 1 matsked balsamvinäger.

beredning

Skär pumpan i små tärningar. Lägg dem i kokande saltat vatten i 15 minuter. Vik pumpa i ett durkslag, glas för all vätska.

Sätt kuberna på en plåt. Tillsätt hälften smör, honung, kanel, salt och peppar. Stir och grädda vid 200 ° C i ca 20 minuter. Ta bort från ugnen och svalna. Lätt steka muttrarna på en torr stekpanna.

Ordna greener på ett serveringsfat. Sprids på toppen av pumpa, smulad ost och valnötter. Häll resterande olja och vinäger. podsolite sallad om det behövs.

3. Sallad på färska pumpa och tranbär-apelsinsås och ingefära

ingredienser

• 50 g färsk eller frysta tranbär;
• 180 ml apelsinjuice;
• 1 matsked riven ingefära;
• 3 matskedar olivolja;
• 1 matsked honung;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.
• 500 g pumpa.

beredning

I en liten stekpanna Sätt tranbär, tillsätt apelsinjuice och ingefära. Sätta en måttlig brand och kokades under ett lock, under omrörning, ca 10 minuter. Bär ska börja brista.

Ta en kastrull från värmen. Tillsätt smör, honung, salt, peppar och rör om. Låt fylla svalna något. Riv pumpa på ett grovt rivjärn. Häll den framställda blandningen och rör om väl.

4. Sallad med bakad pumpa med kyckling, örter, parmesan och honungssenapsdressing

ingredienser

• 200 g av flaskkurbits;
• 7 vitlöksklyftor;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1-2 teskedar äppelcidervinäger;
• 4-5 matskedar av vegetabilisk olja;
• ½ kycklingbröst;
• 1 matsked senap;
• 1 matsked citronsaft;
• ½ matsked honung;
• 2 balk sallat;
• en handfull jordnötter;
• segment av parmesan.

beredning

Skär pumpan i små bitar. Lägg 5-6 klyftor krossad vitlök, salt, peppar, vinäger och en sked av olja. Rör om och låt marinera i folien i 20-30 minuter.

Gnugga kyckling med salt, peppar, vitlök kvar, passerade genom pressen, och 1-2 msk olja. Låt marinera i folien i 20-30 minuter.

Värm ugnen till 190 ° C. Baka pumpa i ca 20 minuter, och kyckling - 40 minuter. De bör vara mjuk och lätt genomborrat med en gaffel eller kniv. Produkterna kan vara kallt eller hålla sig varm.

Anslut senap, citronsaft, resterande olja, honung, salt och peppar. Häll dressing sallad, rör och placera på ett serveringsfat. Top bryta ner kyckling, pumpor, jordnötter och tunnplåts parmesan.

5. Sallad på färska pumpa med rödkål, äpplen och granatäpple

ingredienser

• 250 g röd kål;
• 200 g av flaskkurbits;
• 2 äpplen;
• 3 matskedar olivolja;
• 2 teskedar citronjuice;
• 1 tesked honung;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• en handfull korn granat.

beredning

Fint strimla kålen. Pumpa gnugga på en liten rivjärn och äpplen - en major. Lägg ingredienserna i en skål.

Anslut olja, citronsaft, honung, salt och peppar. Häll dressing grönsaker och frukt och blanda. Strö sallad med korn av granatäpple.

6. Sallad på pumpa bakat med örter och ost och vitlök lökar

ingredienser

• 200 g av flaskkurbits;
• 4 matskedar olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 150 g av fetaost eller;
• några kvistar dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar kornig senap;
• ½ matsked honung;
• En knippa av sallad.

beredning

Skär pumpan i små tärningar. Häll in i en form, tillsätt en sked av olja, salt och peppar och rör om. Lock med folie och placera i en förvärmd 180 ° C ugn i 15-20 minuter.

Mash eller fetaost. Lägg till osten hackad dill och fint riven vitlök och rör om. Salt kan tillsättas enligt önskemål. Häll ostmassan i matlagning väska och förvara i kylskåp i 20 minuter.

Blanda resten av smöret med senap och honung. På skålen lägga ut sallad och häll såsen. Spread ovanpå svalnat eller varm pumpa. Tillsätt ost bollar, klämma en liten massa av matlagning väska.

7. Pumpa sallad på koreanska

ingredienser

• 500 g av flaskkurbits;
• salt - till smak;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• ½ tesked mald koriander;
• ⅓ tesked varmt röd paprika;
• 1 tesked honung;
• 1 matsked sojasås;
• En matsked vinäger av 6%;
• En lök;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• några kvistar persilja;
• 1 matsked sesamfrön.

beredning

Riv pumpa på ett rivjärn för koreanska morot. Strö över salt och rör händer trycker ner något - så pumpan blir mer saftiga. Tillsätt pumpa koriander, finhackad vitlök, röd paprika, honung, soja och vinäger.

Lök skuren i små bitar och lägg i en kastrull med smör. Plats över medelvärme och koka under omrörning tills lätt gyllenbrun.

Sätt löken med oljan till pumpa. Tillsätt hackad persilja och blanda sallad. podsolite om det behövs. Täcka behållaren med en sallad och lagra den i kylskåp i minst 15 minuter. Innan servering, strö skålen med sesamfrön.

8. Sallad med bakad pumpa med raket, tomater och pesto

ingredienser

• 500 g av flaskkurbits;
• 3-4 matskedar olivolja;
• 50 g + 1 matsked pinjenötter;
• ½-1 vitlöksklyfta;
• ½ basilika stråle;
• 1 matsked riven parmesanost;
• 1 tsk citronsaft;
• 150 g körsbärstomater;
• En röd lök;
• 2 arugula stråle;
• 40 g av feta;
• salt - valfritt.

beredning

Skär pumpan i små tärningar. Sprida dem på plåten och häll 1-2 matskedar olja. Grädda vid 180 ° C 20-30 minuter tills den är mjuk. I mitten av matlagning tur kuberna.

För pesto punch mixer en sked nötter, vitlök, basilika, parmesan och citronsaft. Fortsätter att visp, gradvis blåsa bort några 2 matskedar olja.

Cherry, halv, hacka löken. Blanda nötter, arugula och kyldes pumpa. Tillsätt pesto, smulad fetaost och - om så önskas - salt. Kasta salladen.

9. Sallad på färska pumpa och kål, morot, paprika och äpple

ingredienser

• 100 g av kål;
• 1 paprika;
• 1 morot;
• 160 g av flaskkurbits;
• Ett äpple;
• 1 matsked citronsaft;
• ⅓ tsk mald koriander;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• några kvistar persilja.

beredning

Fint strimla kålen. Peppar skuren i strimlor. Morötter och pumpa gnugga på ett rivjärn för koreanska morot. Skär äpplet i tärningar och häll en tunn citronsaft.

Lägg alla förberedda ingredienserna i en behållare. Tillsätt koriander, salt, peppar, smör och persilja och blanda salladen.

10. Sallad med bakad pumpa med quinoa, tranbär och senap-honung dressing

ingredienser

• 400 g av flaskkurbits;
• 120 ml + 1 matsked olivolja;
• salt - till smak;
• nymald svartpeppar till smak;
• 1 kopp quinoa;
• 2 koppar vatten;
• ½-1 rödlök;
• 3 matskedar pumpafrön;
• 50 g torkade tranbär;
• 60 ml balsamvinäger;
• 1 tesked honung;
• 1 tesked senap;
• En vitlöksklyfta.

beredning

Skär pumpan i små bitar och lägg på plåt. 1 Olje Pour sked, strö med salt och peppar och blanda. Grädda vid 200 ° C 20-25 minuter. Sätt quinoa i pannan, täck med vatten och böld tills de är mjuka.

Finhacka löken. Lätt stek frön på en torr stekpanna. Lägg i en skål med quinoa, pumpa, lök, frön och tranbär solros. Ansluta olja, vinäger, honung senap, hackad vitlök, salt och peppar återstående. Säsongen sallat och ta bort den resulterande blandningen i kylskåpet i ett par timmar.