10 cheesecakes recept, som kommer att försvinna från bordet för ett par minuter

7 hemligheter ideala cheesecakes

• Framgången för skålen beror på osten. Han borde vara färska, hög kvalitet och jämn konsistens. Om kornen är kvar, de mala genom en mixer eller visp. keso Det bör inte vara alltför mjuk (eller, som många säger, våt), annars blir det svårt att mögel och koka cheesecakes.
• Inte lägga för mycket socker eller cheesecakes kan brinna. Om de verkar inte tillräckligt söt, servera dem med honung, kondenserad mjölk, sirap, eller marmelad. Förresten, i ett sådant fall, kan du göra utan socker.
• Diversifiera smak och doft av konventionella cheesecakes hjälp nötter, torkad frukt, kokos, kanel, vanilj, citrusskal. Lägg dem till din smak, men inte överdriva.
• Degen ska vara ganska tjock, så ur den lätt höll fast bollar. Det är okej om det är en liten pinne till hands: bara täcker insidan av vatten, vegetabilisk olja eller mjöl. Men om trots den första råd, har du mjukost och degen visade sig rinnande, tillsätt lite mjöl eller mannagryn. Endast noga, annars gummit kommer cheesecakes och inte så läckra.
instagram viewer
• För att bilda ost kakor, skopa ca 1 matsked degen och beredd att flytta din hand. Rulla bollar av degen och platta till dem. Som regel cheesecakes innan varmvalsat i en liten mängd mjöl eller mannagryn - så att de inte fastnar i pannan. Ost bollar kan platta direkt i mjöl. Om du har en non-stick stekpanna eller om du bara tror att cheesecakes eld utan problem, hoppa över detta steg.

Det finns ett annat sätt att forma: strö bordet med mjöl, lägg tillbaka allt degen och rulla in en korv. sedan klippa den i lika shaybochki, ge dem den önskade formen och, om nödvändigt, rulla i mjöl.

• Hetta upp en stekpanna och smörj den med olja. Non-stick köksredskap att smörja tillval. Placerade där cheesecakes i ett lager. Om en hel del av dem, förbereda partier. Yngel i 3-4 minuter på en medelhög värme tills botten är täckt cheesecakes gyllene skorpa. Vänd sedan dem, minska värmen något och koka i ungefär lika många.

• Cheesecakes kan bakas i ugnen. Lägg dem i pannan, den avslappnade silikonmatta eller bakplåtspapper kvalitet. Grädda vid 180 ° C i ca 15 minuter. Sedan försiktigt vända ost kakor och koka i ytterligare 10 minuter.

1. Klassisk cheesecake med ägg och mjöl

ingredienser

• 250 g ost;
• Ett ägg;
• 1 matsked socker;
• 1 ½-2 matskedar mjöl.

beredning

Anslut keso, ägg och socker. Massan bör vara homogen konsistens. Rör det i mjöl, blanda väl och börja steka.

2. Cheesecakes med mannagryn mjöl utan

ingredienser

• 600 g ost;
• Ett ägg;
• 3 msk Semolina;
• 2-3 matskedar socker;
• en nypa salt.

beredning

Blanda keso, ägg, gryn, socker och salt tills den är slät. Ta degen i kylskåp under en timme, och efter ynglen.

3. Ost kakor utan mjöl med mannagryn och stärkelse

ingredienser

• 2 ägg;
• 2 matskedar Semolina;
• 500 g ost;
• 3 matskedar socker;
• 2 tsk potatisstärkelse.

beredning

Lätt slå ägg, strö på gryn, rör om och låt några minuter. Ansluta osten med ägget blandningen. Häll i en homogen massa av socker och stärkelse och blanda väl. Stek tills gyllenbrun.

4. Ost kakor utan ägg och mjöl

ingredienser

• 200 g ost;
• 2 matskedar Semolina;
• 1-2 matskedar socker;
• en nypa salt.

beredning

Anslut keso, mannagryn, socker och salt. Låt massan dra i 15-30 minuter. Då blinda och steka cheesecakes.

5. Ost kakor med rismjöl

ingredienser

• 400 g ost;
• 3 matskedar rismjöl;
• Ett ägg;
• 1-2 matskedar socker;
• en nypa salt.

beredning

Blanda keso, rismjöl, ägg, socker och salt tills den är slät. Cook i en stekpanna eller i ugnen.

6. Cheesecakes med äpplen

ingredienser

• 500 g ost;
• 2 ägg;
• 2 äpplen;
• 2-3 matskedar socker;
• 4-5 matskedar mjöl.

beredning

Noggrant mosa ricotta med äggen. Skala äpplena och gnugga på en grov rivjärn. Lägg dem tillsammans med socker till cream cheese och blanda väl. Tillsätt mjöl och rör om igen. Stek tills gyllenbrun.

7. Cheesecakes med en banan utan ägg

ingredienser

• 200 g ost;
• 1-2 matskedar Semolina;
• 1 matsked mjöl
• 1 matsked socker;
• En mogen banan.

beredning

Blanda keso med mannagryn, mjöl och socker. Pyuriruyte eller fint riv banan. Lägg till osten och blanda väl. Cook i en stekpanna eller i ugnen.

8. Cheesecakes med pumpa

ingredienser

• 100 g kokt pumpa;
• En tesked kanel;
• 250 g ost;
• Ett ägg;
• 1 matsked semolina;
• nypa salt;
• 1-2 matskedar socker;
• 2-3 matskedar mjöl.

beredning

Pyuriruyte pumpa och add kanel till den. Anslut keso, ägg, mannagryn, salt, socker och pumpa och låt stå i 20 minuter. Ingå degen mjöl och blanda väl. Koka tills de är gyllenbruna.

9. Cheesecakes och morot

ingredienser

• 1 morot;
• 250 g ost;
• Ett ägg;
• 1 matsked mjöl
• 1 matsked semolina;
• en nypa av socker.

beredning

Morötter rena och hacka på en rivjärn. Blandade grönsaker med ost, ägg, mjöl, gryn och socker. Sätt en vikt i kylskåp i 20-30 minuter och sedan steka cheesecakes.

10. Ost kakor med potatis

ingredienser

• 1 kokt potatis;
• 250 g ost;
• Ett ägg;
• 1 matsked mjöl
• En tesked socker;
• en nypa salt.

beredning

Gnid potatisen på en fin rivjärn. Blanda med färskost, ägg, mjöl, socker och salt. Den resulterande massan svalna under 20-30 minuter. Efter kocken i en stekpanna eller i ugnen.