10 fläsk recept för dem som är trötta på korv

Koka fläsk i ugnen, på spisen i en dubbel panna, multivarka och även en mikrovågsugn.

För fläsk, kan du ta en bit av halsen, skulderbladen, eller skinka. Om du använder fryst kött, se till Ott till rumstemperatur.

För att se till att köttet är klar, helt enkelt borra den med en kniv i den tjockaste delen. Juice bör vara transparent.

Servera kyld kokt fläsk med någon såser enligt din smak.

1. Bakad skinka i ugnen med soja och honung

ingredienser

• 8 vitlöksklyftor;
• 1 kg fläsk;
• salt och peppar - till smak;
• 2 matskedar av sojasås;
• 1 matsked honung;
• 1 tesked vegetabilisk olja.

beredning

Vitlök skuren i små bitar.

Kött sköljning och lufttorka med hushållspapper. Gör snitt i fläsk bladspetsen och nashpiguyte vitlök. Salt, peppar, häll soja och gnugga honung. Låt i kylen under 1 timme.

Olja en ugnsform. Lägga den i svin och 1 timme laga mat i en förvärmd 220 ° C ugn. Varje 10-15 minuter, den översta vattning köttsaft sticker ut.

2. Bakad skinka i ugnen med kvass och mynta

ingredienser

• 1 glödlampa;
• 6 vitlöksklyftor;
• 900 g fläsk;
• salt och peppar - till smak;
• 1 tesked krydda för kött;
• 700 ml kvass;
• En kvist mynta;
• En tesked vinäger av 6%;
• Ett lagerblad.

beredning

Lök och vitlök skuren i små bitar.

Kött sköljning och lufttorka med en pappershandduk. Gör grunt nedskärningar på långsidan och nashpiguyte lök och vitlök.

Strö fläsk med salt, peppar och örter. Lägg i en skål och häll kvas. Tillsätt mynta, vinäger och lagerblad. Täck med ett lock eller plastfolie och lämna i kylskåp i 12 timmar.

Värm ugnen till 200 ° C. Kokt fläsk Baka 40-60 minuter.

Innan servering, skuren i tunna skivor.

3. Bakad skinka i ugnen med öl och cider

ingredienser

• 3 msk Dijonsenap;
• En matsked farinsocker;
• salt och peppar - till smak;
• 900 g fläsk;
• 150 ml of lager ljus;
• 150 ml äppelcider;
• 3 saker klyftor;
• 2 lagerblad.

beredning

Blanda senap, socker, salt och peppar. Gnid fläsk Get sås. Sätt i en djup ugnsform. Häll öl och cider. lägga till kryddnejlika och lagerblad.

Laga mat i ugnen vid 200 ° C under ca 1 timme. Period vattning köttsås från formen.

Efter Ta ut ur ugnen, täck folie och låt stå i 15 minuter.

4. Bakad skinka i ugnen med ingefära, senap och äpple

ingredienser

• En bit ingefära längd av ca 2 cm;
• 4 vitlöksklyftor;
• En kvist rosmarin;
• 5 matskedar av sojasås;
• 3 matskedar olivolja;
• svartpeppar - efter smak;
• 700-800 g fläsk;
• Ett äpple;
• 2 teskedar korn senap;
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

beredning

Ginger hugga med en kniv. vitlök skärs i små bitar. Rosmarinblad lossnar från grenarna.

Blanda soja, olja, skivor av ingefära och peppar.

Gör snitt i köttet och nashpiguyte med vitlök och rosmarin.

Placera fläsk i paketet. Häll såsen och kasta att fördela det jämnt över köttet. Efter slips påsen och placera i kylskåp i 8-12 timmar.

Ta fläsk och torka med hushållspapper.

Apple gnugga på en liten rivjärn. Blanda senap och återstående soja ingefära marinad.

Smörj pannan med vegetabilisk olja och värme på maximal värme. Stek fläsk under några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Lite coolt och köttet på alla sidor täcker senap-äppelmos. Sätt i hylsan för bakning och stänga den. Laga mat i ugnen i ca 1 timme vid en temperatur av 200 ° C. Efter snittet och låt det sitta i ytterligare 15-20 minuter.

5. Bakad skinka i ugnen med mandariner och paprika

ingredienser

• 1 liter vatten;
• 6 teskedar salt;
• 4 kvistar timjan;
• 7-8 ärter kryddpeppar;
• 3 lagerblad;
• 2 mandarin;
• 1 kg fläsk;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tesked paprikapulver;
• 1 tesked mald koriander;
• 1 tesked senapskorn;
• 1 tsk malda blandningen paprika.

beredning

Den pan ansluta vattnet med salt, timjan, kryddpeppar och lagerblad. En mandarin pressa saften och sedan skär dem i bitar. Lägg till potten.

Koka saltlösning, och sedan kylas till rumstemperatur. Lägg den i köttet, täck med ett lock eller plastfolie och lämna i kylskåp i 10-12 timmar.

vitlök halv passera genom pressen eller hugga med en kniv. Blanda med paprika, koriander, senap och peppar blandning av mandarin juice sekund.

kött avlägsna från saltlösning och klappa torrt med pappershanddukar. Resterande vitlök skuren i små bitar.

Gör små snitt i fläsk bladspetsen och nashpiguyte vitlök. Nu sprider köttet med senap marinad på alla sidor. Wrap i folie och 2 Chasa grädda i ugn vid 160 ° C.

Kokt kött, ta bort från ugnen och låt sitta i 30-40 minuter. Efter expandera.

6. Bakad skinka i ugnen med vin och granatäpple sås

ingredienser

• 5 vitlöksklyftor;
• 200 ml torrt vitt vin;
• 6 matskedar av sås granat;
• 2 msk malda koriander;
• 1 tesked malda muskot;
• 1 ½ msk salt;
• ½ tsk svartpeppar;
• 2½ kg fläsk.

beredning

Hacka vitlöken med en kniv eller passera genom pressen. blanda med vin, Granatäpple sås, koriander, muskot, salt och peppar.

Fläsk, skölj och klappa torrt med hushållspapper. Lägg i en skål och häll marinaden. Täck med ett lock eller plastfolie och lämna i kylen för en dag. Periodvis vänder köttet så att det är jämnt indränkt med marinaden.

Efter fläsk tillsammans med marinaden i hylsan för bakning. Tätt slips, tas i form och 02:00 1½-laga mat i ugnen vid 200 ° C. Efter att noggrant skära påsen och ledighet för ytterligare 15-20 minuter till köttet brynt.

7. Ugnsbakad skinka på en plåt med koriander och röd paprika

ingredienser

• 1½ liter vatten;
• ½ morot;
• En lök;
• 1 kg fläsk;
• 2 tsk salt;
• 5-6 ärter kryddpeppar;
• 5-6 ärta svartpeppar;
• ½ tesked koriander;
• Ett lagerblad;
• 4 vitlöksklyftor;
• ½ tsk svartpeppar;
• ¼ tesked paprikapulver.

beredning

I kokande vatten put morötter och lök. När kokar igen, tillsätt fläsk. Buljong bör helt täcka köttet. Koka på medelvärme i 40-45 minuter. Efter tillsats av salt, ärter och doftande svartpeppar, koriander och lagerblad. Koka ytterligare 20 minuter. Efter Stäng av värmen och låt köttet i buljongen svalnar.

Vitlök passerar genom pressen eller hacka på andra sätt. Anslut med marken svart och röd paprika. Gnid köttet med en blandning av klar, linda in den i folie och ledighet i kylskåp i 10-12 timmar.

8. Bakad skinka i en mikrovågsugn med vitlök och russin

ingredienser

• 800-900 g fläsk;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 tsk russin - tillval;
• 2 tsk salt;
• En tesked svartpeppar;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 5-6 lagerblad;
• 400 ml kokande vatten.

beredning

Kött skölj och klappa torrt med hushållspapper. Vitlök skuren i små bitar. Russin 3-4 minuter i blöt i varmt vatten.

På fläsk göra nedskärningar av knivspetsen. Nashpiguyte vitlök och russin, gnugga salt och peppar och ledighet i ett kylskåp under cirka 1 timme.

På hög värme, Hetta upp oljan i en stekpanna. Steka fläsk i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Ta redskap för mikrovågsugn. Längst ner satte ett lagerblad över - köttet. Häll det kokande vattnet, täck och placera i ugnen. Koka i 15-25 minuter vid maximal effekt. Efter sekelskiftet köttet och placera i mikron i en annan lika mycket.

9. Bakad skinka i multivarka med soja och gurkmeja

ingredienser

• 3 matskedar sojasås;
• 1 ½ matsked vegetabilisk olja;
• ½ tsk blad senap;
• ½ tsk gurkmeja;
• 1 tesked krydda för kött;
• 1 kg av fläsk.

beredning

Kombinera soja, 1 matsked smör, senap, gurkmeja och krydda för köttet.

Fläsk, skölj och torka med hushållspapper. Sprid marinaden och låt i kylskåp i 4-5 timmar.

Grease cup Multivarki resten av smöret och plats köttet. Koka 1 ½ timme i "Putting ut" på vanligt multivarka eller 40 minuter i en tryckkokare.

Ta köttet, täck med folie och låt den svalnar.

10. Ugnsbakad skinka i en dubbel panna med rosmarin och timjan

ingredienser

• 6 vitlöksklyftor;
• 5-7 ärta svartpeppar;
• 1 tesked kummin;
• En nypa rosmarin;
• salt - till smak;
• En nypa av paprikapulver;
• En nypa av socker;
• 1 kg fläsk;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• 100 ml kvass.

beredning

Vitlök skuren i skivor. Pepper grovt mosa. Blanda allt med timjan, rosmarin, salt, röd paprika och socker.

Kött skölj och klappa torrt med hushållspapper. Incisionsfilm köttet knivspetsen. Nashpiguyte vitlök. Den återstående blandningen av kryddor grate fläsk och ledighet i 20-30 minuter vid rumstemperatur.

Hetta upp oljan i en stekpanna med maximal värme. Brown fläsk i ett par minuter på varje sida.

Lägg köttet på gallret ångaren, och häll i pannan kvass. Koka i 30-40 minuter. Låt svalna kokt fläsk i en dubbel panna.