10 snabba recept med jordärtskocka

Från denna söta saftiga rotfrukt kan tillagas mosade anbud, doftande soppa, läckra pannkakor och en mängd olika sallader.

1. Grädde av jordärtskocka

ingredienser:

• En stor morot;
• En lök;
• 700 g av kronärtskocka;
• 300 ml vatten;
• 300 ml mjölk;
• salt - till smak;
• 100 gram kex med någon smak;
• några fjädrar gröna lök.

beredning

Skär morötterna, lök och skalade kronärtskockor i små bitar. Lägg i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter.

Häll i mjölken, podsolite åter koka upp och ta bort kastrullen från värmen. Pyuriruyte soppa nedsänkning mixer tills den är slät och sedan koka upp.

Innan servering, strö soppan med krutonger och hackad grön lök.

10 grädde soppa med en delikat krämig smak →

2. Gryta av jordärtskocka

ingredienser:

• 250 g av kronärtskocka;
• 1 ½ matskedar smör;
• Ett ägg;
• 120 ml mjölk;
• salt - efter smak.

beredning

Rengör kronärtskockor från huden och skuren i mycket tunna skivor. Lägg dem i en ugnsform. Sprid ovanpå några små bitar av smör.

Vispa ägg, mjölk och salt. Du kan lägga till andra kryddor till din smak. Häll äggblandningen kronärtskocka. Grädda i 15 minuter vid en temperatur av 250 ° C, sväng ner till 200 ° C och koka i ytterligare 15 minuter.

4 av läckra och hälsosamma rätter med jordärtskocka →

3. Mosade jordärtskocka

ingredienser:

• 500 g av kronärtskocka;
• 2 matskedar av grädde eller icke-oljig kräm;
• salt - till smak;
• blandningen paprika - tillval;
• olivolja - alternativet.

beredning

Rengör kronärtskockor, in i en pott och helt täck med vatten. Koka i ca 20 minuter tills kronärtskockor är mjuka. Swing det i ett durkslag till glas överflödig vätska.

Sätt potatisen i en kastrull och krossa tom tolkushkoy. I processen, tillsätt grädde eller gräddfil, mosade till en mer enhetlig. Podsolite det och blanda.

Innan servering kan du strö över en blandning av mosade peppar och häll lite olivolja.

Hur att laga en läcker potatismos: reglerna, hemligheter, ovanliga ingredienser →

4. stekta kronärtskockor

ingredienser:

• 250 g av kronärtskocka;
• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• några kvistar persilja.

beredning

Rengör kronärtskockor och skär dem i tunna skivor. Lägg dem i en kastrull med het olja. Fry på medelvärme i 10-15 minuter under omrörning, tills gyllenbrun.

I slutet av matlagning, tillsätt salt och peppar eller andra kryddor smak. Innan servering, strö över hackade örter kronärtskocka.

Hur att steka läckra potatis →

5. Kotletter från kronärtskocka och morot

ingredienser:

• 400 g av kronärtskocka;
• 400 g av morötter;
• 100 ml av krämen;
• salt - till smak;
• 50 gram semolina;
• 2 ägg;
• 70 g av brödsmulor;
• några matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Riv skalade jordärtskockor och morötter på ett grovt rivjärn. Lägg dem i en kastrull, tillsätt grädde och salt och rör om. Sjuda, rör, på svag värme tills mjuka ingredienser.

Ta kastrullen från värmen, tillsätt semolina och ägg och blanda väl. Sätt vikten på plattan och låt stå i 15 minuter, så svullen bakdel.

Bilda en blandning av små kulor och rulla dem i ströbröd. I en stekpanna på hög värme, värm oljan. Fry biffarna tills gyllenbrun på alla sidor.

De viktigaste hemligheter och recept för läckra hemlagade hamburgare →

6. Friterad av kronärtskocka och zucchini

ingredienser:

• 600 g av kronärtskocka;
• 400 g av zucchini;
• 10 vitlöksklyftor;
• 3 ägg;
• salt - till smak;
• ½ tsk svartpeppar;
• ½ tesked mald koriander;
• 120 g mjöl;
• några matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Rengör kronärtskockor och squash från huden och gnid ensam på ett grovt rivjärn. Tryck lätt på zucchini att avlägsna överflödig vätska.

Blanda kronärtskocka, zucchini, hackad vitlök, vispade ägg, salt, peppar och koriander. Tillsätt mjöl och knåda degen för pannkakor.

I en stekpanna värme oljan på medelvärme. Kock pannkakor portioner. Du kan sätta på en matsked smet i stekpanna och stek friterad för 2-4 minuter på varje sida tills de är lätt brynt.

Hur man lagar pannkakor zucchini: recept och hemligheter läckra rätter →

7. Varm sallad med jordärtskocka, kyckling och inlagd gurka

ingredienser:

• ½ kycklingbröst;
• salt - till smak;
• en blandning av paprika - till smak;
• ¼ tesked mald koriander;
• en nypa paprika;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• En lök;
• 2 av inlagd gurka;
• 200 g av kronärtskocka.

beredning

Rostbröst saltblandning paprika, koriander och paprika. Du kan använda en speciell blandning av kryddor för matlagning kyckling. Stek i het olja tills gyllenbrun på båda sidor.

Skär kycklingen i kuber, lök och gurka - små bitar och skalade jordärtskockor - kuber.

Värm en stekpanna lite olja och lägg tillbaka lök och kronärtskocka. Stek dem tills de är mjuka. Blanda alla ingredienser i en skål för sallad.

9 varma sallader, värt kock →

8. Söt sallad med jordärtskocka, äpple och morot

ingredienser:

• 1-medium morot;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• 100 g av kronärtskocka;
• Ett stort äpple;
• ¼ citron;
• En matsked flytande honung.

beredning

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och blanda den med olja. Rengör kronärtskockor och äpple från huden och riv grovt. Tillsätt citronsaft och honung och blanda sallad.

15 ovanliga grönsaker sallader →

9. Jordärtskocka sallad med ost och ägg

ingredienser:

• 2 ägg;
• 400 g av kronärtskocka;
• 100 g hård ost;
• några kvistar dill;
• ½ lök;
• 4 msk majonnäs;
• salt - efter smak.

beredning

Koka ägg Hårdkokt, sval och ren. Riv ägg, skalade jordärtskockor och ost på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackad dill, hackad lök, majonnäs och salt och blanda väl.

10 ägg sallader, som kommer att hjälpa till i alla situationer →

10. Chips av jordärtskocka med en varm ostsås

ingredienser:

• 280 g grekisk yoghurt;
• 70-100 g av en blå ost;
• 1 ½ teskedar svartpeppar;
• 900 g av kronärtskocka;
• vegetabilisk olja;
• 1 matsked salt;
• några kvistar färsk rosmarin,
• några fjädrar gröna lök.

beredning

Den pan Put yoghurt, smulad ost och en sked peppar. Under omrörning, koka såsen i 10 minuter på låg värme. Transfer sås i en skål.

Skär kronärtskocka är mycket tunna skivor. Korrekt Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Det bör vara tillräckligt för att hålla markerna flyta fritt i den.

Delar lägga skivor av jordärtskocka i olja och stek i 3-4 minuter tills gyllenbrun. Överföring till en pappershandduk och blot dem marker för att ta bort överflödigt fett.

Sätta chips i skålen och strö med saltblandning och hackad rosmarin. Värm såsen Strö med resterande peppar och hackad grön lök. Servera chips med ostsås.

Hur man lagar chips hemma →

se även

• 11 ursprungliga rätter av grönsaker, vilka framställes utan besväret →
• Hur man bakar potatis: 13 bästa recepten →
• 8 Enkla höst rätter med säsongens frukter och grönsaker →