10 sätt att tillaga kryddig salsa

Classic och ovanliga variation med mango, ananas, avokado, vattenmelon, persika, melon och mer.

Salsa - en traditionell mexikansk sås. Även om de flesta av denna maträtt och ser ut som en sallad.

Vanligtvis är såsen matas från tortillachipsen. Men det finns en salsa kan vara olika, till exempel saker tacos och avokado, tillsätt pasta, serveras med kött eller fisk.

Färdig salsa behov av att lämna i 15 minuter för att avslöja smaken.

1. Classic salsa med råa tomater

Denna rätt kallas pico de gallo (pico de gallo).

ingredienser

• 4 medelstora tomater (helst - plommon, eftersom de är mindre saft och frön);
• ¼ stor vit lök;
• 1 medel chili (bäst Serrano eller peppar);
• ½ koriander stråle;
• En kalk;
• salt - efter smak.

beredning

Rengör tomater från frön och skär köttet i små tärningar. Lök och paprika seedade skuren i ännu mindre bitar.

Tillsätt förberedda ingredienser, hackad koriander, limejuice och salt i sin helhet. Blanda salsa.

2. Classic salsa med kokt tomater

En annan traditionell variant kallad salsa Roch (salsa roja).

ingredienser

• 3 medel tomater;
• En vitlöksklyfta;
• 1-medium chili (idealt - Serrano eller peppar);
• ¼ medel vit lök;
• ¼ koriander stråle;
• ¾ matsked olivolja;
• salt - efter smak.

beredning

Punch mixer tomat, vitlök och peppar, sås. Pyurirovat krävs inte skall förbli små bitar.

Finhacka löken och koriander. Smörj en kastrull med olja, lägg till en hel del av tomat och sätta på medelvärme. Rör om, ta nästan till en koka och ta bort från värmen. Tillsätt lök, persilja och salt och blanda väl.

3. Salsa med avokado och tomater

ingredienser

• 6 medel tomater (helst - plommon, eftersom de är mindre saft och frön);
• 1 stor chilipeppar (företrädesvis jalapeños kommer att göra);
• 3 avokado;
• 1-medium röd lök;
• 3 matskedar olivolja;
• 1 ½ lime;
• En vitlöksklyfta;
• ½ koriander stråle;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skala tomater och chilipeppar från fröna. Skiva tomaterna och massa avokado små kuber och chili och lök - ännu mindre.

Tillsätt olja, limesaft, hackad vitlök, hackad koriander, salt och svartpeppar. Blanda salsa.

4. Salsa med avokado och mango

ingredienser

• 1 mango;
• 1 avokado;
• ½ mediet röd lök;
• ¼ koriander stråle;
• En kalk;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär mango köttet avokado små kuber och lök - skivor mindre. Finhacka koriander.

Tillsätt förberedda ingredienser, saften av en lime, salt, peppar och blanda väl.

5. Salsa med mango, gurka, paprika och honung

ingredienser

• 2 mango;
• ¼ mediet röd lök;
• 1-medium gurka;
• En röd paprika;
• ½ koriander stråle;
• En kalk;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 tesked honung;
• 1 matsked chiliflingor;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Dela mango i små tärningar. Lök, gurka och seedade paprika skuren i bitar mindre. Lägga de framställda ingredienserna hackade koriander.

Blanda saften av en lime, olja, honung, chili flingor, salt och peppar. Häll salsa sås och rör om.

6. Salsa med majs, peppar och honung

ingredienser

• En röd paprika;
• 1-medium chili (idealt - peppar);
• 1-medium röd lök;
• 300-350 g konserverad majs;
• några kvistar koriander;
• ½ kalk;
• 1 tesked honung;
• salt - till smak;
• paprikapulver - smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Ta bort paprika och chili frön. Skär paprika och lök i små tärningar. Lägg majs, hackad koriander, limejuice, honung, salt, röd och svart peppar och blanda.

7. Salsa med persikor, tomater och paprika

ingredienser

• 5 medel tomater (helst - plommon, eftersom de är mindre saft och frön);
• En liten vit lök;
• En röd paprika;
• 2 små chilipeppar (bästa peppar);
• 3-4 persika;
• ½ koriander stråle;
• En kalk;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skuren i små kuber av tomat, lök och seedade paprika och chili. Tomat kan också vara pre-ta bort frön. Persikor delas upp i kuber lite mer.

Tillsätt finhackad koriander, limesaft, salt och svartpeppar och blanda såsen.

8. Salsa med vattenmelon och mint

ingredienser

• 500-600 g massa vattenmelon;
• ½ mediet röd lök;
• 1-2 små chilipeppar (helst - peppar);
• ½ koriander stråle;
• ¼ mint stråle;
• En kalk.

beredning

Skärs i små kuber melon, lök, paprika, sås. Lägg till dem hackad koriander och mynta, skal och limejuice och blanda väl.

9. Salsa med melon och tomater

ingredienser

• 4 stora tomater (helst - plommon, eftersom de är mindre saft och frön);
• ½ liten melon (cantaloupemelon är bäst lämpliga);
• 1-2 små chilipeppar (helst - peppar);
• ½ mediet röd lök;
• ¼ koriander stråle;
• En matsked olivolja;
• En kalk;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Ta bort tomater, meloner och renade chili frön. Skiva tomaterna och melon i små tärningar och varma paprika och lök - ännu mindre.

Tillsätt hackad koriander, olja, limesaft, salt och svartpeppar och blanda såsen.

10. Salsa med ananas och paprika

ingredienser

• 1-medium ananas;
• ½ liten rödlök;
• En röd paprika;
• 1-medium chili (idealt - peppar);
• ¼ koriander stråle;
• 1 ½ lime;
• salt - efter smak.

beredning

klyftan ananas i små kuber. Lök och seedade chilipeppar och skär i ännu mindre. Tillsätt hackad koriander, limesaft och salt och blanda väl.