15 recept för en utsökt middag i en hast

1. Grillad lax med citron

Tillagningstid: 10 minuter.

ingredienser

• 4 bitar av lax;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 2 matskedar olivolja;
• ¼ kopp vitt vin;
• 1½ citron;
• 2 vitlöksklyftor;
• en nypa av röd paprika;
• 2 matskedar smör;
• En citron;
• 2 msk färsk dill.

beredning

Plats på medelvärme en stor stekpanna, värm olja och placera filéer skinnsidan uppåt. Krydda med salt och peppar. Stek tills gyllenbrun, sedan vända.

Tillsätt vin, saften av en citron, hackad vitlök och röd paprika. Koka upp genom att hälla såsen filén.

När laxen kommer att mörkna, ta bort den. I en stekpanna, smält smör och häll saften av ½ citron. Blanda väl. Såsen ska koka tills det tjocknar. Detta tar ca 2 minuter.

Häll fisksås, garnera med dill och citronskivor.

2. Omelett med mozzarella

Tillagningstid: 10 minuter.

ingredienser

• 350 g av mogna tomater olika färger;
• 2 matskedar olivolja;
• rödvinsvinäger, salt, svartpeppar - efter smak;
• 15 g färsk basilika;
• ½-1 färsk röd paprika chili;
• 100 g mozzarella;
• 4 stora hönsägg.

beredning

Skär tomaterna i skivor, krydda dem ¹ / ₂ matsked olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar.

De flesta av bladen av basilika mäsk med en nypa salt till ett tillstånd av massa och blanda med en matsked olivolja. Därefter finhacka chili och mozzarella.

Värm en stor stekpanna ½ matsked olivolja. Vispa och häll i äggen, rör dem, men inte föra beredskap. Sätt osten i mitten av pannan, strö över en blandning av all olja och basilika. Låt skålen svalna något.

En minut senare, försiktigt vika omelett på mitten och lägg på tomaterna. Skär den i mitten, avslöjar mozzarella. Lägg chili och garnera med de återstående basilikablad.

3. Grillad makrill med tomat och quinoa mix

Tillagningstid: 15 minuter.

ingredienser

• 300 g quinoa;
• salt - till smak;
• ½ citron;
• 4 urtagna makrill;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked mald koriander;
• 3 matskedar olivolja;
• 2 kvistar färsk rosmarin;
• 2 vitlöksklyftor;
• 800 g av tomat olika färger;
• 1 färska röda chili;
• 1 matsked balsamvinäger;
• 2 matskedar skumma yoghurt;
• 2 teskedar (rågad) riven pepparrot;
• ett par kvistar färsk basilika.

beredning

Koka 2 koppar vatten och kasta den i filmen. Lägg till en nypa salt och en halv citron, täck. Koka tills de är mjuka, under omrörning.

Göra varje makrill tvärgående snitt på båda sidor, lämnande till benet ca 2 cm. Rub salt, svartpeppar och koriander.

Lägg sedan stommen i en stor stekpanna med 1 msk varm på medelvärme olivolja. Strö fisken med rosmarin och krossade vitlöksklyftor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Skiva tomaterna och arrangera dem på ett stort fat. Top kast hackad chili. Ready quinoa press och tillägg till centrum. Fyll 2 matskedar olivolja och 1 msk balsamvinäger. Salt och peppar.

Stekt makrill, plats på toppen av sallad.

Blanda yoghurt och pepparrot och häll detta fisksås. Garnera med basilikablad.

4. tomat cheese

Tillagningstid: 20 minuter.

ingredienser

• En matsked olivolja;
• En medelstor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 450 g nötfärs;
• 1 matsked ketchup;
• 1 matsked senap;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 4 färska tomater;
• ⅔ kopp riven cheddarost;
• ett gäng sallad;
• 4 skivor inlagd gurka;
• sesamfrön.

beredning

På medelvärme, värm oljan, stek löken tills mjuknat honom. Sätt i en kastrull på hackad vitlök och köttfärs. Ge köttet brynt och dränera fettet. Lägg ketchup, senap, salt och peppar.

Put tomater ass ner. Dela varje i sex kilar utan att skära frukten helt. platta försiktigt skivor och sedan kärnan i köttblandningen. Top kasta ost och hackad sallad.

Garnera med skivor av inlagd gurka och sesam.

5. Ost pan tacos

Tillagningstid: 20 minuter.

ingredienser

• En röd paprika;
• 1 en stråle av grön lök;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 matsked chilipulver;
• 1 matsked jord kummin;
• salt - till smak;
• 450 g nötfärs;
• 450 g tomat;
• En kopp konserverad eller kokad bönor;
• 1 matsked het sås;
• 2 koppar riven cheddarost.

beredning

Skär paprika skivor, hacka grön lök ½ balk. Sätt en stor stekpanna på medelvärme och värmeolja i den. Kasta tillbaka löken och peppar och stek i 5 minuter.

Tillsätt hackad vitlök och laga mer 1 minut. Krydda med chilipulver, spiskummin och salt och blanda väl. Sätt köttfärs och koka i 5 minuter.

Toss i pannan tärnade tomater och bönor. Blanda tills slät. Häll varm sås och strö över cheddar. Lock och sjuda i 2 minuter.

Innan servering, garnera med resterande grön lök.

6. Ägg muffins med skinka och ost

Förberedelsetid: 25 minuter.

ingredienser

• Solrosolja - för smörjning;
• 12 skivor skinka;
• 1 kopp riven cheddarost;
• 12 stora ägg;
• salt, svartpeppar - till smak;
• Ett knippe färsk persilja.

beredning

Värm ugnen till 200 ° C. Smörj 12 formar för muffins med solrosolja. Placera varje skiva skinka i form av en kopp. Strö cheddar, bryta ägg, krydda med salt och peppar. Baka skålen i 12-15 minuter tills de är mjuka.

Innan servering, garnera med persilja.

7. Gräddig kyckling med citron

Förberedelsetid: 25 minuter.

ingredienser

• En matsked olivolja;
• En matsked smör;
• 4 kycklingbröstfilé;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 2 msk kycklingbuljong;
• En liten lök;
• 3 klyftor vitlök;
• 2 msk färsk timjan blad;
• 4 röda potatisar;
• ¼ kopp citronsaft;
• ¼ kopp tung grädde;
• En stor citron.

beredning

I en stor stekpanna på medelvärme, värm olivolja och smör. Lägg bröst, salt och peppar. Fry kött till rika gyllenbruna 7-8 minuter på varje sida. Efter Placera kycklingen på en tallrik.

Häll i pannan hönsbuljong. Tillsätt hackad lök, vitlök, timjan, och koka i 2 minuter. Om det under stekpanna fastnat på botten av kycklingbitarna försiktigt separera dem en träspatel.

Sätt hackad potatis i skivor, krydda med salt och peppar. Täck och koka i 8 minuter. Häll i citronsaft, grädde och skivad citron. Blanda innehållet och koka ytterligare 2 minuter.

Återgå kycklingen i grytan, häll såsen. Sjuda på låg värme i 3-5 minuter. Innan servering, garnera med timjan.

8. Pasta med räkor och gröna ärtor

Förberedelsetid: 25 minuter.

ingredienser

• 350 g av pasta penne;
• 2 koppar spenat blad;
• 1 kopp färska basilikablad;
• ⅓ kopp + 1 matsked olivolja;
• ? Kopp riven parmesanost;
• ¼ kopp pinjenötter eller mandlar;
• En vitlöksklyfta;
• salt och nymalen svartpeppar - efter smak;
• 450 g skalade räkor;
• 1 kopp frysta ärtor;
• krossad röd chili peppar - tillval.

beredning

Koka till en pasta tillstånd aldente. Lämna halv kopp vatten från pastan, Häll den återstående vätskan.

Förbered pesto. Med hjälp av en mixer, kombinera spenat, basilika och ⅓ dl olivolja tills slät. Tillsätt pinjenötter (eller mandel), ost och hackad vitlök. Krydda allt med salt och peppar.

I en stekpanna på medelvärme, värma upp en matsked olja. Brown räkorna i 3-4 minuter. Sätt pasta, ärtor och sås, blanda väl. Häll ¼ kopp vatten där den kokta pastan och lite släcka.

Innan servering, strö över riven parmesanost och, om du vill, chili.

9. Roast med klimpar

Förberedelsetid: 25 minuter.

ingredienser

• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 300-400 g av eventuella ravioli;
• 200 g broccoli blomställningar;
• 2 paprika;
• 1 morötter;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 cm rot ingefära;
• 1 tesked sesamolja;
• 2 matskedar sriracha;
• 2 matskedar av sojasås;
• 1 matsked honung;
• 1 matsked ris ättika;
• 1 en stråle av grön lök;
• rostade sesamfrön.

beredning

I en stor stekpanna på medelvärme, värma en matsked vegetabilisk olja. Sätta klimpar i ett enda skikt. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Tillsätt vatten till pannan, för att dölja ⅓ dumplings och släcka locket 5-8 minuter.

Sätt en ren stekpanna på medelvärme och värm en matsked vegetabilisk olja. Koka broccoli, paprika skivor och Julienne morötter i 8-10 minuter tills de är knapriga. Tillsätt hackad vitlök och ingefära och koka i ytterligare en minut.

Häll sesamolja, soja och sriracha, honung och risvinäger. Koka upp och låt såsen tjocknar något. Lägg dumplings och blanda med grönsaker.

Innan servering, garnera med vårlök och rostade sesamfrön.

10. Smörgåsar med ost och kött

Tillagningstid: 30 minuter.

ingredienser

• En matsked olivolja;
• En medelstor lök;
• 450 g nötfärs;
• ½ kopp ketchup;
• 2 vitlöksklyftor;
• ⅓ kopp farinsocker;
• 2 matskedar senap;
• 1 matsked chilipulver;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 4 matskedar smör oljor;
• 8 skivor sandwich-bröd;
• 2 koppar riven cheddar.

beredning

I en stor stekpanna, värm olivolja på medelvärme. Stek den hackade löken tills den är mjuk. Tillsätt köttfärs och Brown it. Tappa fettet.

Skicka pannan ketchup, hackad vitlök, farinsocker, senap och chilipulver. Salt och peppar och låt sjuda på låg värme i 5 minuter. Den färdiga vikt sätta på en platta.

Smörj varje brödskiva med smör på ena sidan. Först placerar oljetråget mosade ner. Sprid en sked fyllning ovanpå, cheddarost och en annan bit bröd och smör upp.

På medelvärme, stek smörgås på båda sidor, tills brödet är gyllene och osten smält.

Gör samma sak med de andra ingredienserna. Du får fyra läckra smörgåsar.

11. kyckling Caprese

Tillagningstid: 30 minuter.

ingredienser

• En matsked olivolja;
• 450 gram av kycklingbröstfilé;
• salt, svartpeppar - till smak;
• ¼ balsamvinäger ättika;
• 2 vitlöksklyftor;
• 450 g körsbärstomater;
• 2 msk färska basilikablad;
• 4 skivor av mozzarella.

beredning

I en stor stekpanna på medelvärme, värm oljan. Krydda kyckling med salt och peppar, stek på båda sidor tills gyllenbrun och lägg på en plåt.

Lägg till pannan balsamvinäger och hackad vitlök, koka i en minut. Lägg sedan tomaterna, salt dem och koka på svag värme i 5-7 minuter Rör basilika.

Återgå kycklingen i pannan till tomater. Plats på toppen av mozzarella och täck med ett lock, tills osten smälter.

12. Paj med spenat och fetaost

Tillagningstid: 30 minuter.

ingredienser

• 100 g pinjenötter;
• En citron;
• lite olivolja;
• 5 stora ägg;
• 300 g av feta;
• 50 g cheddarost;
• svartpeppar - efter smak;
• 2 nypor den torkade oregano;
• En tesked smör;
• 400 g spenat;
• 270 g filodeg degen;
• salt, malda kajennpeppar - till smak;
• Ett muskot.

beredning

Stek pinjenötter på medelvärme tills de är gyllenbruna - det kommer att ta cirka 1-2 minuter. Fint Riv citronskal, strö över lite olja, blanda väl med nötter.

Vispa äggen i en stor skål, tillsätt hackad feta och riven cheddar. Krydda med peppar och oregano.

Smör och olivolja i en stekpanna, förvärmning på medelvärme. Placera halv spenat och rör om tills det poniknet. Lägg gröna rester och upprepa processen.

Vid halv meter intervall oljad pergament låg överlappningar med en liten fyra lager av filodeg degen. Smörj en liten mängd olja. En bit av mäsk och jämna så att de nästan stängt papperet. Strö salt, svartpeppar och cayenne. Sätta sålunda tre skikt.

Stuvad spenat blanda en halv riven muskot, ägg och ost.

Överför degen till pannan med pergament så att kanterna hängde. Jämnt häll spenat blandningen och täcka det med ett test.

Inom 2 minuter, steka pajen från botten på medelvärme. Placera sedan pannan på översta hyllan i en förvärmd 200 ° C ugn. Vänta 18-20 minuter, det var att skarp.

13. Soppa med bacon och blomkål

Förberedelsetid: 35 minuter.

ingredienser

• 4 skivor bacon;
• En medelstor lök;
• 2 medel morötter;
• 2 selleri;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar mjöl;
• 2 kvistar timjan;
• Ett huvud blomkål;
• 1 liter grönsaksbuljong;
• En kopp mjölk.

beredning

Skär bacon i små bitar och stek i en kastrull tills de är knapriga. Sätt den på en tallrik.

I en kastrull, lämna 2 msk fett. Kasta honom i tärnade lök, morötter och selleri. Krydda med salt och peppar och vänta tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt hackad vitlök och 1 minut Strö mjöl. Koka ytterligare 2 minuter.

Tillsätt hackad timjan och delas upp i buketter av blomkål. Häll i buljong och mjölk. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter tills groddar är mjuka. Salt och peppar.

Innan servering, tillsätt soppa stekt bacon.

14. Capellini Primavera

Förberedelsetid: 35 minuter.

ingredienser

• 350 g Cappellini;
• olivolja;
• 2 koppar broccolibuketter;
• 450 g gula och röda körsbärstomater;
• 250 g av små svampar;
• 420 g konserverad kronärtskocka;
• 2 tsk vitlökspulver;
• salt, svartpeppar - till smak;
• ¾ kopp riven parmesanost;
• färsk basilika.

beredning

Värm ugnen till 200 ° C. Koka till en pasta tillstånd aldente. Vatten från pasta, häll i ett glas.

Spraya en plåt med olivolja, placera broccoli, tomater, svamp. Kronärtskockor, ta bort från saltlake, lite torr och tillsätt övriga ingredienser.

Krydda allt med marken vitlök, salt och peppar och återgå till ugnen i 15-20 minuter. I mitten av beredningen av innehållet i pannan kommer att behöva blanda.

Sätt grönsakerna i en kastrull med Cappellini, tillsätt parmesanost och ½ kopp vatten ur pastan. Sätta på låg värme och rör om kraftigt tills såsen bildas. Om det behövs, häll lite vatten.

Servera med basilika och riven parmesanost.

15. Fläskkotletter med vitlök, rosmarin och brysselkål

Förberedelsetid: 35 minuter.

ingredienser

• 450 g av brysselkål;
• lite olivolja;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 4 fläsk kotletter 2,5 cm tjock benfria;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 kopp hönsbuljong;
• ¼ kopp kräm;
• 1 tsk hackad färsk rosmarin;
• 3 matskedar smör.

beredning

Värm ugnen till 210 ° C. Skär groddar i hälften och placera skivorna på en plåt, smord med olivolja. Krydda salt och svartpeppar. Grädda i 25-30 minuter.

Plats över medelvärme en gjutjärn stekpanna, Häll en matsked olivolja. Fläskkotletter blot pappershandduk, salt och peppar, yngel i varje sida i 2 minuter. Wrap varje bit i folie och lägg på en plåt.

Stek i en kastrull hackad vitlök tills den blir mjuk. Spice 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar. Tillsätt buljong och grädde och koka på svag värme i 5-10 minuter. Sedan strö över rosmarin och koka i ytterligare en minut.

Stäng av värmen och rör i smör sås. Returnera fläskkotletter i grytan och häll såsen. Håll dem under tak tills är varma.

Servera Kotletter med kål och sås.