18 för originella sätt att koka ägg

stekt ägg

1. Äggröra på en krispig cheese cake

ingredienser

• 60-80 g cheddarost eller annan hård ost;
• Ett ägg;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Grind riven ost. Sätt den på en förvärmd non-stick stekpanna och stek på medelvärme tills tills den smälter och börjar bubbla. Sedan bryter ägget direkt över osten. Tillsätt salt, peppar.

Protein är inte rastoksya, håll den med en spade. Det är bättre att använda silikon, att det inte fastnar ost. Halstra tills stelning av protein, äggulan också bör stanna något rinnande.

2. Äggröra i ringarna av pumpa

ingredienser

• squash "Delicata";
• saltat smör till stekning;
• ägg (beroende på antalet portioner).

beredning

Skär pumpa och ta bort kärnringarna. Smält smör i en stekpanna. Grillat ringen i 3-5 minuter på varje sida tills de är mjuka.

Varje ägg individuellt bryta först i sikt för avlägsnande av den flytande delen av proteinet. Sedan häller dem prydligt i pumpa ringen. Täck pannan med ett lock och koka tills tills protein hårdnar.

3. Äggröra med krispiga gröna

ingredienser

• någon grön balk (kan använda lök, persilja, dill, koriander, timjan och mynta jämn);
• olivolja till stekning;
• 2 ägg;
• salt - efter smak.

beredning

Grovhacka greenerna. Maximal Haskalah olja i en stekpanna och snabbt stek 2/3 del av den. Bryt ägg på toppen av det, och omedelbart strö resten av sina greener.

Scoop sked smör och häll på ägget så länge som proteinet hårdnar. Strö salt. Greens få stekt ägg direkt i proteinet. Istället kan det även använda rostade grönsaker eller bacon.

4. Äggröra med tomatpuré

ingredienser

• olivolja till stekning;
• 1 tesked tomatpuré;
• ägg;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Värm olivoljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och vänta tills det börjar något karamelizovyvatsya. Bryta ägget i pannan.

När botten av gripskopan, scoop blandning av olja och vatten pastan och den huvudsakliga komponenten av den övre. Salt och peppar. En minut senare, vänd försiktigt ägget och låt den steka den andra sidan.

5. Äggröra i en donut

ingredienser

• bagel;
• smör matlagning;
• 2 ägg;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Skär bagel längs att få två ringar. Om det behövs, ta bort kärnan och mer. Smält smöret i en stekpanna. Sätt en halv bagel och omedelbart bryta sina ägg. Krydda med salt och peppar och täck pannan med ett lock. Halstra 3 minuter.

6. Äggröra på en pizza

ingredienser

• en bit av den kylda pizza;
• ägg;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Värm ugnen till 220 ° C. I mitten av en bit pizza, skär en cirkel med glaset eller bakning skålen. Sätt pizza i pannan och koka i ca 5 minuter. Bryt ägg i hålet, hans salt och peppar. Lägg sedan pannan i ugnen i 3-4 minuter.

7. Äggröra med chips

ingredienser

• 100 g bacon, korv, kokt kött eller kyckling;
• ånga några grönsaker: tomater, broccoli, schalottenlök,
• matolja eller frityrolja (utelämnas om köttet fett);
• 50 g spån;
• 2 ägg;
• ost för stänk - valfri;
• grön lök för dekoration.

beredning

Om du använder bacon eller fett kött, placera det på en torr stekpanna, stek några minuter och ladda på plattan. sedan ta grönsaker tills den är mjuk. Om du tar kokt kött, bara stek grönsakerna i smör eller smält matolja. Kombinera dessa ingredienser och blanda.

Rör om chips, pre razlomav sina händer. Minska värmen till låg, försiktigt forma två hål och bryta sina ägg. Täck pannan med ett lock och koka tills de är mjuka dess innehåll. Grate ost, hacka löken och strö dem en maträtt.

äggröra

1. lush ägg

ingredienser

• 3 ägg;
• nypa salt;
• En matsked smör;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Visp ägg visp eller ett salt i en mixer till ett skum. Smält smör på medelvärme ovanför pannan och häll i äggen. Lämna dem för ett par sekunder, och sedan ta en spade och börja snabbt rör dem i en cirkulär rörelse så länge äggen inte frodiga, men inte helt stekt. Sätt den på en varm platta och peppar.

2. Delikat grädde ägg

ingredienser

• 3 ägg;
• nypa salt;
• En matsked smör;
• svartpeppar - efter smak;
• krämig färskost - smak.

beredning

Vispa äggen med saltet med en gaffel. Smält smöret i elden under genomsnittet. Utan att vänta tills det börjar skum, minska gas och häll i ägg. Sakta rör dem, pausa tills grab. I struktur bör likna ägg kräm. Lägg den i en varm skål och krydda med peppar.

För att ytterligare understryka strukturen på skålen, tillsätt en krämig färskost - den behöver för att piska ihop ägg.

3. Ägg med ricotta eller keso

ingredienser

• 3 ägg;
• nypa salt;
• 1 matsked ricotta eller kvarg;
• 1 msk olja;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Vispa ägg med salt och ost eller keso i en mixer. Smält smör på medelvärme och häll den resulterande blandningen i pannan. Cook förvrängd under omrörning i ca 5 minuter tills du tar tag äggen och skålen inte kommer att se ut som en sufflé. Krydda med peppar.

4. Ägg med ost i ett vattenbad

ingredienser

• 6 ägg;
• 280 g ost;
• matsked av näringsmässiga jäst;
• tesked salt;
• Olja för smörjning av burkarna;
• 6 matskedar gräddost.

beredning

Du kommer att behöva sex små burkar 150-200 milliliter. ägg, keso, Jäst och salt, plats i en bländare och vispa allt tillsammans tills en homogen massa.

Fett och olja burkar i varje tillsätt en matsked av ost. Toppen pour äggsmeten, stänga behållaren och kocken oordning i ett vattenbad vid 80 grader under en timme.

kokt ägg

1. Ägg inlagda i miso pasta

ingredienser

• 6 ägg;
• En kopp miso klistra.

beredning

sänka försiktigt äggen i kokande vatten och koka på låg värme under 9 minuter. Efter beredning omedelbart fylla med kallt vatten och rena när svalnat. Därefter, i handflatorna jämnt runt varje ägg miso klistra, och vik in dem i en plastbehållare eller förpackning.

Låt ägg i kylskåp i minst 4 timmar, och innan du använder klart pasta - det kan användas för marinering igen.

2. Ägg, marinerad i sojasås

ingredienser

• 12 ägg;
• En kopp sojasås;
• 2 matskedar socker;
• 1/4 kopp mirin sås;
• 3-4 anis stjärnorna - smak.
• 1 Oolong tepåse;
• En kopp hett vatten.

beredning

Koka hårdkokta ägg cirka 6 minuter. Blanda soja, socker, mirin och anis i en stor skål. Separat i en bägare med varmt vatten oolong te brygd. När han är klar, häll det i marinad och blanda. Skala äggen och lägg i marinaden. En skål, täck med ett lock eller folie och skicka det i kylskåp under minst 4 timmar.

3. Ägg i en tryckkokare

ingredienser

• 5-6 ägg;
• 2 teskedar grovt salt.

beredning

Sätt äggen på botten av spisen i ett lager. Häll tillräckligt med vatten så att det täckte dem. Tillsätt salt och stäng locket. Installera det höga trycket och koka ägg i 90 minuter.

Efter denna tid, ta bort dem försiktigt och doppa i isvatten innan ren. protein blir brunaktig färg kommer smaken påminner ägg stekt, men mycket känslig.

4. ägg brulee

ingredienser

• 4 ägg;
• 1 tesked salt;
• 1 matsked socker.

beredning

Koka hårdkokta ägg - cirka 6 minuter. Lägg dem i kallt och rent vatten från skalet. Med en vass kniv, halve äggen. Varje halva ovanpå, strö en nypa salt och lite mycket socker.

Så brännaren eller matlagning turbozazhigalku. Bränner sockret tills den karamelliserad och utgör inte ett fast skorpa.

förlorade ägg

1. Förlorade ägg på toast

ingredienser

• 4 skivor bröd för toast;
• 4 ägg;
• 40 g smör;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Koka vatten. Placera brödet i brödrosten eller plats på en torr uppvärmd pan - i detta fall, vara säker efter en viss tid, vända skivor. krossa försiktigt ägg på en och häll dem i vattnet. Omedelbart efter det, stäng av värmen och täck pannan med ett lock.

Efter 3 minuter, äggen är nästan klar. Hot bröd generöst fett med smör. Hålslev, ta bort ägg från pannan, klappa botten med en pappersduk och placeras på brödet. Krydda med salt och peppar.

2. Snabb Ramen med förlorade ägg

ingredienser

• 1 l hönsbuljong;
• salt, malda chilipeppar - till smak;
• 1 matsked sojasås;
• 20g ingefära;
• 100 g nudlar;
• Ett ägg;
• greener att dekorera.

beredning

Koka hönsbuljong eller vanligt vatten. ADD kryddor - salt, peppar och sojasås. Det finns också sätta riven ingefära. Placera nudlarna i vatten och minska värmen till medium. När nudlarna är något mjuknat, gör ett litet hål i den och bryta ett ägg i den.

Lägg hackad greener. Öka värmen i några sekunder för att ta ägget snabbt och sedan sjuda ett par minuter. Lägg i en skål. lägga skivade kokt kött, om så önskas.

3. Ägg pocheras i vin

ingredienser

• Ett glas rött eller vitt vin;
• 2 koppar kyckling eller nötkött buljong;
• 2-3 ägg.

beredning

Häll i en kastrull vin och buljong. Bringa blandningen till återflöde. Vispa äggen och häll i pannan en i taget. Sänk värmen och låt sjuda i 3-4 minuter. Ordna på en tallrik eller en bit bröd.