2 snabbt recept röd vinbärsgelé

Den klassiska röda vinbärsgelé

ingredienser

• 1 kg av röda vinbär;
• 1 kg socker.

Om du har en hel del vita vinbär, lägga till den i rött i förhållandet 1: 1. Jelly var inte mycket ljus, men inte mindre välsmakande.

beredning

Skölj bären. Det går inte att ta bort dem från grenarna som bär vikt kommer striden genom en sil.

Häll vinbär med socker och rör om väl i 5-8 minuter. Socker bör praktiskt taget försvinna i saft och massan själv - get grötig.

Överföra berry-sockerblandningen i en hög kastrull och plats över hög värme. Rör om blandningen kontinuerligt.

Matlagning gelé från nämnda mängder av ingredienser har ca 8-10 minuter.

Men det är lättare att bestämma beredskap utseende. Då preparatet kan delas upp i flera steg.

När blandningen kommer till en koka i en kastrull vilja skum.

skum blir då mycket mer. Intensivt blandad berry vikt, annars kommer det att springa iväg.

Gradvis börjar skummet att subside, och på ytan av blandningen i sig, kommer det att finnas bubblor. Då måste du koka gelé Mer om 3 minuter.

Placera sikten in i en ren behållare och häll den kokta berry blandningen där. Mala det med en sked så att endast "kaka" var kvar i silen.

Ännu flytande gelé häll i banker och, inte stänga dem, ledighet vid rumstemperatur över natten. Under denna tid, härdar gelé.

Varför du samlar vinbärsblad och göra te →

Red vinbärsgelé utan matlagning

ingredienser

• 2 kg av röda vinbär;
• 1,8 kg socker.

Röda vinbär kan ersättas av vita, då gelé kommer ljusgul.

beredning

Skölj bären och ta grenarna. Missar vinbär genom en köttkvarn eller hacka mixern. Torka sedan bär massa genom sikten.

Rör om i den resulterande saften är socker och rör 10 minuter. Lämna berry massa för ytterligare 15-20 minuter, rör om då och då. Socker bör vara fullständigt upplöst, och blandningen - att börja tjockna.

Sprid gelé på stranden, stäng locket och kyla. Efter en dag, kommer det att hårdna och kommer så småningom att bli mer och tätare.

se även

• Hur man lagar kompott av aprikoser och förbereda den för vintern →
• Ett enkelt recept av sylt av päron →
• Hur man lagar en användbar krusbär jam →
• Hur man lagar dumplings med körsbär: steg för steg instruktioner och intressanta recept →