3 recept med tangeriner: chutney, varm saft och tangeriner i choklad

En av de få glädjeämnen bland frukt sortiment på hyllorna på vintern är mandariner. Tuck i en söt citrus själva - ett rent nöje, men för dem som vill ha variation, vi har förberett tre intressanta recept mandariner i titelrollen.

Tangerine chutney

Det kalla vädret betyder inte slutet av matlagning en mängd olika arbetsstycken, och chutney - en direkt bekräftelse. En burk krydda kommer att tjäna någon god service köttätareEftersom det är lämpligt för rätter från nöt, gris och fågel.

ingredienser:

• 2 mandarin;
• En citron;
• ⅔ kopp (160 ml) av vinäger;
• En lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• en handfull datum;
• 2 cm rot ingefära;
• ½ tesked mald koriander;
• ½ tesked chiliflingor;
• ½ tsk korn senap;
• 1 tesked salt;
• 2-3 lagerblad.

beredning

Riv skal av citrus. Separera skivor av mandarin och citronskal, försöker bli av med vitt kött, eftersom det kan smaka bittert i slut smaksättning.

Finhacka löken och massa av datum. Vitlök passera genom pressen och ingefära gnugga. Lägg alla förberedda ingredienser i en kastrull tillsammans med kryddorna, tillsätt vinäger och socker och sätta på en liten eld.

Koka chutney ska vara lång, så länge alla komponenter inte sjuda tills konsistensen av potatismos, i vårt fall kommer det att ta 40 minuter.

Efter Transfer chutney i en liten burk, täck med lock (men inte åt!) Och sätta steriliseras i ett vattenbad under 10 minuter.

Dra åt locket och kyla burkarna innan de tas i kylskåpet. Lämna chutney sitta i en månad.

Hot tangerine saft

Den andra plats i listan över drycker för att hålla varmt, tar glögg (på marken, naturligtvis, te). Vi erbjuder ett alternativ i form av heta citrusjuice blandning med kryddor, honung och alkohol. Det senare är naturligtvis till efter behag.

ingredienser:

• 3 mandarin;
• En citron;
• En apelsin;
• 1 kanelstång;
• 2 anis;
• honung till smak;
• 400 ml vatten;
• 40 ml rom eller whisky.

beredning

Pressa maximal saft från alla citrusfrukter, undvika massa och frön. Blanda saft med vatten och kryddor och sedan placera den på en medelhög värme och låt sjuda i 5 minuter efter kokning.

Ready dryck söta med honung smak, låt svalna något och häll alkohol.

Servera med en apelsinskiva, kryddor eller korn av granatäpple.

Mandariner i choklad

Senaste recept är absurt enkel men förvånansvärt god. Den kommer att passa in som en behandling vid en tidpunkt då det är omöjligt, men mycket önskvärt, eller som en snabb och söt tillägg till ett glas vermouth, vin eller champagne.

ingredienser:

• bitter choklad;
• tangeriner;
• kokos, nötter, socker stänk och saker att välja mellan.

beredning

Dela skalade mandariner i segment. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Dip hälften av mandarin i choklad, plats på ett ark av pergament och dekorera enligt dina önskemål. Låt chokladen härda i frysen i flera minuter.