4 recept sylt av mintsmak
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Tvätt i kallt vatten och torka mynta före tillagning sylt. Inte separera bladen från stjälkarna.
Om du vill behandla förvärvat en rik smaragdfärg, använda karamellfärg.
Paint jam kan också vara spenat eller persilja. För detta ändamål ungefär 150-200 g grön chop mixer. Genom gasväv vrida all juice och värme på medelvärme, men inte koka. Stäng så snart ångan börjar växa fram. I en skål, placera några isbitar och topp kasta med gasbinda i flera lager eller handduk. Sila saften upphettas. Den återstående tjocka press och tillägg till sylt.
Färdiga sylt häll i steriliserad banker och hålla i kylskåpet. Med förtjockningsmedel i kompositionen kommer det att lagras fram till slutet av vintern, och utan den - 2-3 månader.
Använd som ett tillägg till cocktails och te, i beredningen av desserter och andra rätter.
1. Enkel jam mint
ingredienser
- 350 g av pepparmint;
- 300 g socker;
- 100 ml vatten.
beredning
Mint vika i en kastrull, häll socker och täck med vatten. Låt stå i några timmar vid rumstemperatur tills sanden är helt upplöst. Efter Koka upp och koka i ca 10 minuter vid låg värme.
Ta kastrullen från värmen, täck med en trasa eller gasväv och ledighet för 10-12 timmar eller över natten. Återigen koka upp och låt stå för samma tid. Passerar genom en sikt, i syfte att störa bladen inte faller. Häll i en burk, lock och förvara i kylskåp.
prova🍧
- 10 recept jam krusbärs med mild surhet
2. Jam med citron mynta
ingredienser
- 300 g av pepparmint;
- 2 citroner;
- 600 ml vatten;
- 600 g socker.
beredning
Hacka mynta, citron skuren i skivor.
Vik in halva potten av mynta, citrus och resterande mint. Täck med vatten. Sätt på spisen och koka upp och låt sjuda i 15-20 minuter på låg värme. Cool, locket och ledighet i kylskåp över natten eller 12-14 timmar.
Efter passera genom en sikt och vrid ur den väl hela den resulterande vätskan. Koka, tillsätt socker och koka i 15 minuter. Ständigt rör. Häll sylt i en burk och stäng locket.
Förbered🍒
- 8 recept smaksatt sylt av körsbär
3. Jam mint förtjockad
ingredienser
- 800 g färsk mynta;
- 800 g socker;
- 400 ml vatten;
- 40 g agar-agar (pektin kan användas);
- 2-3 matskedar av citronsaft;
- 3 droppar grön karamellfärg - tillval.
beredning
Grovhacka mynta, strö över socker, häll vattnet och knåda för hand. Täck över och låt stå i 3-4 timmar vid rumstemperatur.
Efter stam genom en fin sil och blandas med agar-agar, citronsaft och ett färgämne, om du använder den. Koka upp på medelvärme och koka 4-5 minuter.
Slev sylt av banker, täck med lock och placeras i en kruka på en servett eller handduk. Locket med vatten, så att den når hangaren, och sterilisera koka över medelvärme i 10-15 minuter. Efter banker nära lock vira en handduk eller röra tills den svalnat.
Rate smak🍑
- 10 recept från aprikossylt, som jag vill prova
4. Jam mint äpple
ingredienser
- 1 kg av äpplen;
- 200-300 g av mynta;
- 1 liter vatten;
- 120 ml citronjuice;
- 600 g socker.
beredning
Apple skiva, hugga några myntablad.
Vik fruktskivor i en kastrull tillsammans med hela kvistar mynta, fyll med vatten och citronsaft. Vid måttlig värme till en koka och låt sjuda i 10-15 minuter tills äpplena är mjuka. Stam genom en fin sil täcka duken och lämna över natten vid rumstemperatur.
Mäta hur mycket vätska har visat sig, och tillsätt 200 g socker per 240 ml. Koka upp och låt sjuda på medelvärme i ca 15 minuter. Ständigt rör. Efter den hackade myntablad. Låt jam i 10-15 minuter, och häll sedan i banker.
se även🍓🍎🍇
- 7 recept jam av körsbär smaksatt
- 5 bästa recepten för fikon marmelad
- 6 recept bärnstens sylt av havtorn
- 6 vackra recept från pumpa sylt
- 8 finaste recept jam från äpplen