4 recept inlagda plommon - läckra och salta snacks
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Om du inte har provat denna maträtt, du missade en hel del. Sötsur kryddig plommon vacker i och för sig, och som ett komplement till kött, fisk eller ost.
5 tips
- För betning är bäst söt men något omogna mörka plommon med fast kött. Om de är mycket mjuk, kommer det att falla isär när kokta.
- Innan tillagning plommon bör noggrant skölja och torka.
- Peel inte spricker när hälla heta marinaden, göra några plommon på en tandpetare punktering.
- Plum sprids i steriliserade burkar. Efter krympning bör de överlämnas till linda något varmt och svalna helt. Håll betade plommon bör vara i ett mörkt svalt.
- När du äter en plommon, häll marinaden och användning för matlagning kött. Det kommer att ge skålen en kryddig fruktig anteckningar.
Spicy inlagda plommon med kryddig peppar
ingredienser
Vid 2 ½ l volym banker:
- 400 ml vatten;
- 2 matskedar socker;
- 5 torkade lagerblad;
- 5 klyftor torkade knoppar;
- 5 ärtor kryddpeppar;
- En asterisk av torkat anis;
- 600-800 g av plommon;
- 2 akut peppar;
- 2 matskedar äppelcidervinäger.
beredning
I kastrull, koka upp vatten. Tillsätt socker, lavrushku, kryddnejlika, kryddpeppar och stjärnanis. Koka ytterligare 5 minuter på medelvärme.
Sätt plommon och hela paprika i en skål eller annan behållare. Häll det kokande vätskan och låt stå i 15 minuter. Avkastningen marinaden i en kastrull, koka upp och häll plommon ytterligare 15 minuter.
Sätt plommon i steriliserade burkar. I vart och ett av dem skjuta av peppar. Återigen, koka vätskan och tillsätt ättika. Häll marinaden över bankerna och rulla ihop.
10 enkel kaka med plommon för dem som gillar en lätt syrlighet →
Inlagd plommonbrännvin
ingredienser
Vid 2 ½ l volym banker:
- 300 ml vatten;
- 200 g socker;
- ½ tesked salt;
- 50 ml vinäger 9%;
- ½ tesked kanel;
- 3-4 knopp av torkade klyftor;
- 2-3 ärta svartpeppar;
- 2-3 ärta kryddpeppar;
- 4 matskedar konjak;
- 600-800 g plommon.
beredning
I en kastrull föra vattnet att koka. Tillsätt socker och salt och rör om väl att upplösa kryddor.
Häll i vinäger och strö i kanel, kryddnejlika och peppar. Förbered marinaden över låg värme i några minuter, tills det blir lite trådiga. Tillsätt konjak och rör om.
Sätt plommon i en skål eller annan behållare och häll den varma marinaden. Låt stå i en timme vid rumstemperatur. tillbaka sedan marinaden i en kastrull, koka upp igen och häll dem ett plommon. Upprepa samma sak i 60 minuter.
Efter ytterligare en timme igen dränera marinaden och föra den till koka. Sätt plommon i steriliserade burkar, fyll med marinad och rulla ihop.
5 recept hem alkoholhaltiga infusioner av bär, frukt och grönsaker →
Inlagda plommon fyllda med vitlök
ingredienser
Vid 2 burkar 1 liter:
- 2 huvuden av vitlök;
- 1-1½ kg plommon;
- 2 torkade lagerblad;
- 4 ärta kryddpeppar;
- 4 knopp av torkade klyftor;
- 500 ml vatten;
- 160 g socker;
- 1 tesked salt;
- 50 ml 9% vinäger.
beredning
Skala vitlöken. Stora klyftor skuren i tjocka skivor.
Gör varje tömning längsgående snitt och försiktigt bort fröna. Sätt sedan in en skiva eller en vitlöksklyfta.
I steriliserade burkar kasta lagerblad, peppar och kryddnejlika. Top låg fyllda med plommon.
Häll i vatten potten, tillsätt socker och salt. Koka upp och sjuda i 2-3 minuter, kryddor till helt upplöst.
Häll kokande plommon marinad, täck burkar med lock och en handduk och låt stå i 30-40 minuter. Återföra vätskan till kastrull, tillsätt vinäger, koka och koka i 2-3 minuter. Häll marinaden och kavla upp burkar av plommon.
8 recept för vitlök älskande →
Inlagda plommon fyllda med vitlök och örter
ingredienser
Vid 2 burkar 1 liter:
- 2 huvuden av vitlök;
- ½ persilja;
- ½ dill stråle;
- ½ koriander stråle;
- 1-1½ kg plommon;
- 20 ärtor svartpeppar;
- 20 ärter kryddpeppar;
- 700-900 ml vatten;
- 150 g socker;
- 1 ½ msk salt;
- 75 ml 9% vinäger.
beredning
Skala vitlöksklyftorna och hacka med en kniv. Mycket finhacka persilja, dill och koriander och blanda med vitlök.
Gör plommon längsgående snitt och försiktigt bort benen. Nafarshiruyte frukt vitlök blandning.
Ordna plommon på de steriliserade burkar. Top kasta pepparkorn. Koka vatten, häll det plommon, täck burkar med lock och låt stå i 15 minuter.
tillbaka sedan vattnet i potten, tillsätt socker, salt och vinäger. Omrörning, koka upp marinaden. Fyll dem plommon och rulla ihop bankerna.
se även
- 5 recept välsmakande betade paprika →
- 5 recept goda betades tomater →
- 5 recept goda pickles →