5 recept hem alkoholhaltiga infusioner av bär, frukt och grönsaker

Under hösten Internet är full av råd om bevarande och tillagning av sylt gjorda av frukt och grönsaker. Men vi föreslår att du gör dem alkoholhaltiga drycker. Hållbarhet blir kortare, men för att korka en flaska hemlagad alkohol i tider trevligare än burken tomater.

1. cranberry kalganovka

Cranberry ger rätt till någon alkoholhaltig dryck surhet och kryddig galangal perfekt accentuerar henne. Dess rot har en positiv effekt på magen och levern. En nästan ofarlig dryck.

ingredienser

• 500 g av tranbär;
• 1 L av vodka;
• 2 matskedar socker;
• ½ tsk mald galangal rot (finns på apotek).

beredning

1. Tranbär punktering nål, fyllning med socker och mark galangal rot, häll vodka.
2. Täck ordentligt och lägg i en mörk, torr plats för en månad.
3. Var 3-4 dagar att skaka flaskan.

2. äppel calvados

Det verkar som av äpplen mättad alkohol för att förbereda hårt. Men vi kommer att försöka. Naturligtvis skulle det inte vara en sann Calvados, men något konkret som honom. Dricka i regnet, naturligtvis, behöver du en Remarque.

ingredienser

• 1 kg av äpplen;
• ½ L av vodka;
• 100 g socker;
• 1 tesked vaniljsocker.

beredning

1. Äppelskal, frön och kärnor, skurna i tärningar.
2. Vik äppeltärningar i burken, strö vaniljsocker och häll vodka och sätta i en mörk plats i två veckor.
3. Pressa vätska från äpplen.
4. Blanda socker med vatten i ett 1: 1-förhållande, och koka upp under ständig omrörning, vid hög värme för att koka i fem minuter.
5. Blanda apple vätska och karamelliserat socker, fast kork och förvara på ett mörkt ställe.

3. Vanilla päron

Söt kryddig dryck som hjälper till med förkylningar. Och vi gör det i ordning och redo!

ingredienser

• 1 kg päron;
• 1 L av vodka;
• 1 kopp socker;
• 2 g riven mandel;
• En pinne vanilj;
• 1 kanelstång;
• nejlika.

beredning

1. Pear skal och kärnor, skuren i kuber.
2. Päron kuber att fastställa i en burk, fyll med socker, kryddor, tillsätt en pinne av vanilj och kanel, riven mandel, häll vodka.
3. Ingjuta i två veckor i en torr mörk plats, låt rinna vätskan och häll på flaskor.
4. Flaskor insisterar på en mörk plats i minst sex veckor.

4. "Bloody Mary" i banken

Är motvilja mot socker - ett tillfälle att ägna sig åt den inhemska alkohol? Erbjudande om att stänga för vintern, "Bloody Mary".

ingredienser

• 700 g tomat;
• ½ L av vodka;
• 1 selleri;
• 100 g av varm sås Tabasco;
• salt och peppar.

beredning

1. Tomater skållas med kokande vatten och ta bort skinn. Vispa mixer selleri.
2. Lägg vodka och kryddor.
3. Täck ordentligt och hålla på en mörk plats, skakar varje gång före användning.

5. pumpa likör

Det vore orättvist att glömma den bästa produkten höst - pumpor. Dessutom är likör som erhållits från det är verkligen läckra.

ingredienser

• 500 g av flaskkurbits;
• ½ liter rom;
• ½ liter vatten;
• 2 koppar socker;
• 3 kanelstänger;
• En pinne av vanilj.

beredning

1. Först måste du laga pumpa puré. För att göra detta, ta bort skalet från pumpa, skära, grädda den i ugnen, mixer, piska i gröt.
2. Socker tillsätt vatten, koka upp och tillsätt pumpa puré, vanilj, kanel.
3. Sjuda i 30 minuter under ständig omrörning.
4. Mush stam, add rom, blanda väl, svalna och häll på flaskor.
5. Dra i minst tre veckor på en sval mörk plats.

Hemlagad alkoholhaltiga tinktur är mycket mer intressant bevarande, är det inte? Det viktigaste - inte ryckas!