5 recept salta gröt för lunch
Mat / / December 19, 2019
Oatmeal kan tillagas soppa, risotto eller skicka den i samband med krispiga bacon, avokado eller ägg.
1. Irish havre löksoppa
Klassisk irländsk soppa traditionellt serveras under fastan. Du, värmer han milda krämig konsistens under den kalla årstiden och alla väder.
ingredienser
- En tesked smör;
- 3 stora stjälkar av purjolök;
- 90 g strimlade havre;
- 1 liter grönsaksbuljong eller kyckling;
- 350 ml mjölk;
- salt och peppar - till smak;
- grön lök - foder.
beredning
- Smält smör i en medelstor kastrull på låg värme. Purjolök (ta vitt ljus och gröna delar) och skär längs varje halv samman i tunna skivor. Sjud löken tills de är mjuka ca 15 minuter.
- Tillsätt buljong och mjölk, öka värmen till hög och föra blandningen till en koka.
- Tillsätt hackad i en mixer havregryn och peppar. Minska värmen till låg och sjuda under omrörning, 45-50 minuter.
- Servera i djupa tallrikar, strö över hackad grön lök.
2. Oatmeal risotto med svamp och örter
Vi brukade ha risotto endast göras av ris? Absolut inte! Med havregryn, är det en mer känslig och trådiga. Dessutom är detta ett bra sätt att överraska släkt och vänner med sina kulinariska färdigheter och visar att havregryn kan tillagas inte bara för frukost.
ingredienser
- 1 ½ liter vegetabilisk, kyckling eller nötkött buljong;
- 2 matskedar smör;
- En stjälk purjolök;
- ½ tesked salt;
- 350 gram av svamp och andra svampar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tsk färsk timjan;
- 1 tesked torkad salvia;
- 60 ml torrt rött vin;
- 180 g strimlade havre;
- 50 g parmesan;
- 2 matskedar hackad persilja - till foder.
beredning
- I en kastrull värme buljongen på medelvärme. När det kommer till en koka, minska värmen till låg och lock.
- Vid denna tid i en stekpanna, smälta smöret. Purjolök, skuren i längdled i två delar, var och en hacka i tunna skivor. Lägg till pannan purjolöken och salt. Koka under omrörning, värme i 2 minuter i genomsnitt.
- Tillsätt skivade champinjoner, finhackad vitlök, timjan och salvia. Halstra för 7-8 minuter, rör om regelbundet tills svampen inte bli brun.
- Tillsätt svamp att vinet, koka i en minut. Sänk värmen till medium.
- Häll i pannan hackad havregryn i en mixer och koka i en minut. Häll i två skänkar av varm buljong och låt sjuda tills havremjöl har absorberat all vätska.
- När all buljong absorberas lägga till ytterligare en slev. Oatmeal tar ca 20-25 minuter för att bli mjuka.
- För ett par minuter tills kokta tillsätt riven ost till pannan och rör den i risotto.
- Servera den färdiga skålen i djupa tallrikar och garnera med hackad persilja och riven ost.
3. Spicy havregryn med gurkmeja och kikärtor
Rik på välgörande egenskaper gurkmeja havregryn ger en gyllene färg och kryddig smak. En kokt kikärter - en utmärkt källa till vegetabiliskt protein. Skålen är lämplig för vegetarianer.
ingredienser
- 85 g havreflingor;
- 120 ml soja eller mandelmjölk;
- 120 ml vatten;
- 50 g färsk eller fryst spenat;
- ½ tsk gurkmeja;
- 80 g kokt kikärtor;
- salt och peppar - till smak;
- grön lök, mandel, cashewnötter, tofu - efter smak.
beredning
- Blanda i en kastrull havreflingor, mjölk, vatten, salt och peppar. Omslag och ledighet i kylen över natten för att ingjuta.
- Nästa dag, ta bort kastrullen från kylskåpet och placera den på medelvärme. När det kokar, minska värmen till låg.
- Lägg hackad spenat i en kastrull och gurkmeja, blanda väl.
- Cook, under omrörning tills havremjöl är mjuka (det tar 3-4 minuter, om du gör det fuktad). Kan läggas till havregryn nötter eller tofu.
- Servera på en djup skål, vilar ovanpå kokt kikärtor och garnera med grön lök.
4. Havregrynsgröt med svamp, avokado och ett stekt ägg
Ta detta recept för havremjöl som bas och experimentera med nya kryddor och tillsatser. Option med avokado och ägg rekommenderas i första hand: mjukhet avokado och konsistens krämig gula perfekt blandas med havregryn.
ingredienser
- En lök;
- 250 gram av svamp och andra svampar;
- En vitlöksklyfta;
- En matsked olivolja;
- 130 g strimlade havre;
- 1½ liter vatten;
- salt och peppar - till smak;
- stekt ägg, avokado, Arugula, parmesan - foder.
beredning
- I djupa pan stek i olivolja skivade champinjoner, finhackad lök och vitlök. Kock ca 6-7 minuter på medelvärme tills löken är ljusbruna och mjuka svamp.
- Tillsätt havregryn och vatten. Koka upp och sedan minska värmen till ett minimum.
- Sjuda i 25-30 minuter under omrörning, tills havremjöl är mjuk. Salt och peppar.
- Servera med ägg, avokado, ruccola, riven parmesan eller andra ingredienser som önskas.
5. Kryddig havregryn med bacon och ost
Någon maträtt godare bacon är havregryn inget undantag. En smält riven ost kommer inte att lämna någon oberörd.
ingredienser
- 2 remsor av bacon;
- En lök;
- 85 g havreflingor;
- 240 ml vatten;
- 50-80 g hård ost;
- 2 hönsägg;
- salt och peppar - till smak;
- grön lök - foder.
beredning
- Bacon hackad och släppa på en kall panna. Förbereda den till medelvärme under 10 minuter. Sätt krispiga bacon i en separat skål och lämna pannan ungefär en matsked fett sked.
- Lägg i en kastrull, finhackad lök och stek den under ständig omrörning, minut.
- Lägg till lök havregryn. Rör om innehållet i pannan i 15 sekunder, tillsätt sedan vatten.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 8-10 minuter tills de SJUDA havregryn.
- Hittills är allt klart, steka ägg på den andra pannan. Om du lämnar äggula rinnande, får du en god sås till din måltid.
- Per minut tills den är klar, lägg i stekpannan med riven ost, gröt.
- Ordna på plattor av havremjöl, strö över krispiga bacon, stekt ägg låg på toppen och strö över färsk gräslök.