5 ovanliga recept hem shawarma
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Variationer på temat den älskade snabbmat: shawarma med karamelliserad nötkött, kryddig lamm, curry kyckling, grönsaker och även fisk.
1. Shawarma med karamelliserad nötkött
ingredienser
- 3 ark Lavash;
- 200 g av kål;
- 1 gurka;
- ½ paprika;
- ½ spansk peppar;
- 2 tomater.
För köttfyllning:
- 300 g av nötkött;
- Vegetabilisk olja - till stekning;
- ½ lök;
- 1 matsked sojasås;
- 1 matsked citronsaft;
- En tesked socker;
- salt - efter smak.
Till såsen:
- 3 matskedar majonnäs;
- 1 matsked ketchup;
- 2 vitlöksklyftor.
beredning
Tunt skivad nötkött stek i lite olja. Om köttet är tufft, kan du lägga till lite vatten och gryta det under tak.
När köttet brynt, tillsätt hackad lök halvringarna och fortsätt tillagningen tills den blir genomskinlig. Ange sedan soja, citronsaft och socker. Under ständig omrörning, vänta tills köttet börjar caramelize. Prova och, vid behov, krydda med salt och sedan bort från värmen.
Blanda majonnäs, ketchup och hackad vitlök. Fett Få pitabröd sås, lämnar kanterna orörda. Därefter lägga ut lagren av strimlad vitkål, kött, gurka och paprika, skuren i strimlor och skivor av tomater. Vik Shawarma och stek på båda sidor i en torr stekpanna.
2. Shawarma med kyckling curry och ost
ingredienser
- 400 g av kyckling;
- curry och salt - till smak;
- 200 g fast ost;
- En lök;
- 2 gurka;
- 2 tomater;
- 200 g av kål;
- 3 ark Lavash;
- Koreanska morötter 200 g;
- 3 matskedar ketchup;
- 3 matskedar av majonnäs.
beredning
Skär filén i små bitar och stek tills kokta med curry. Glöm inte att lätt salt.
På ett grovt rivjärn galler ost, hacka lök halvringar, gurka - tunna strimlor, tomater - skivor. Finhacka vitkål och minns med salt.
När alla ingredienser är klar, placera dem på en pitabröd i följande ordning: kyckling, lök, morot, ketchup, kål, gurka, tomat, majonnäs och ost. Vik Shawarma, stek på båda sidor i en stekpanna och servera.
3. vegetabilisk shawarma
ingredienser
- 2 betor;
- 2 morötter;
- 150 g av kål;
- Ett päron fast ämne;
- ½ mynta stråle;
- ½ persilja;
- 3 Lavash;
- 50 g av fetaost.
Till såsen:
- 5 matskedar grekiska yoghurt;
- ½ tesked senaps skedar;
- 3 teskedar äppelcidervinäger;
- 2 matskedar olivolja.
beredning
Rödbetor och morötter galler på ett grovt rivjärn, finhacka kål, päron finhacka eller galler på en grov rivjärn, grön hacka. Blanda alla ingredienser i en skål.
Separat Blanda ingredienserna till såsen. put grönsaker på pitabröd, häll såsen, smula lite feta på toppen och linda Shawarma.
4. Shawarma med lax
ingredienser
- 4 laxfiléer (vardera vägde ca 125 g);
- salt, svartpeppar - till smak;
- En matsked olivolja;
- 1 gurka;
- 2 schalottenlök;
- 1 chilipeppar;
- En matsked vitvinsvinäger;
- nypa av socker;
- 4 tortillas.
Till såsen:
- ½ koriander stråle;
- ½ mynta stråle;
- 8-9 matskedar naturlig yoghurt.
beredning
Gnugga filéer med salt och peppar (lämna huden orörd) och duggregn med olja. Värm pannan, satte den på fiskskinn nedåt och ledighet för att förbereda över medelvärme 8-9 minuter. Vänd sedan fisken och omedelbart stänga av värmen: filéer måste nås av restvärme.
Samtidigt gör såsen. Sätt undan några kvistar koriander, resterande riva bort bladen och hacka dem tillsammans med myntablad. Blanda örterna med yoghurt.
Gurka skuren i tunna skivor, lök och paprika finhacka. Blanda grönsakerna i en skål, tillsätt en vinäger, socker, en nypa salt och rör om.
Förbereda fisk, skuren i stora kuber, sprids på en tortilla, välva sås, lägga den vegetabiliska blandningen och uppskjuten koriander. Minimera fisk Shawarma inte nödvändigtvis - kan du helt enkelt använda den på en tallrik.
5. Shawarma med kryddig lamm
ingredienser
- 4 gropar;
- ½ huvud isbergssallad;
- 200 g röd kål;
- ½ rödlök;
- 1, de paprika;
- 2 matskedar chilisås;
- 4 msk naturlig yoghurt.
För köttfyllning:
- 400 g malet lammkött;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tesked kummin;
- En tesked koriander;
- ½ tesked av en paprikapulver, salt och svartpeppar;
- 1 tesked vegetabilisk olja.
beredning
Blanda köttfärs och kryddor, vitlök tills uniform. Smörj en tårta pan eller bröd med olja och lägg den i fyllningen. Baka i en förvärmd 200 ° C ugn under 20 minuter. Sedan svalna och skärs i tunna strimlor.
Värm gropar i ugnen i ca 5 minuter. Avskurna från var och en av kanterna, för att få fickorna, och lägg dem i bitar av kött, tunt skivade grönsaker, chilisås och yoghurt.
Innan du förbereder något av alternativen, titta på hur man kan minimera Shawarma. Videoinstruktioner omedelbart Layfhakera visas tre sätt.
Och om det efter alla experiment vill något välbekant och kära, kan du alltid gå tillbaka till traditionellt recept.