6 bästa degen recept för ravioli

Klimpar av degen på vattnet, mineralvatten, mjölk eller yoghurt är läcker och stark.

Innan du börjar laga mat, se till att sålla mjöl. Detta kommer att göra degen mjukare.

1. Choux deg för ravioli vatten med ägg

ingredienser

• Ett ägg;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ½ tesked salt;
• 3 koppar mjöl;
• En kopp vatten.

Volym glas 200 ml.

beredning

Vispa ägg visp med olja och salt. Häll ägg blandningen i mjölet och blanda.

Tillsätt kokande vatten och knåda till en jämn deg är enhetlig. Täck den med folie eller en handduk och låt stå i 15 minuter.

2. Branddeg för ravioli på vattnet utan ägg

ingredienser

• 3 ½ koppar mjöl;
• ½ tesked salt;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 ½ koppar vatten.

Volym glas 250 ml.

beredning

Anslut 3 koppar mjöl, salt och smör. Häll en tunn ström av kokande vatten, omröring av smeten.

Sätt vikten på mjölat bord och knåda. Degen bör vara elastiskt och homogen.

Täck den med folie eller en handduk och låt stå i 20 minuter.

3. Degen för dumplings till mineralvatten med ägg

ingredienser

• 3-3½ koppar mjöl;
• Ett ägg;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• ½ tesked salt;
• En kopp mousserande mineralvatten.

Volym glas 250 ml.

beredning

Blanda 2 ½ koppar mjöl, ägg, olja, salt och mineralvatten. Strö bordet med mjöl och placera degen tillbaka.

Knåda det, om nödvändigt, att lägga till mjöl. Degen ska vara mjuk, smidig och inte klibbig.

Täck den med folie eller en handduk och låt stå i 30 minuter.

4. Degen för dumplings med mjölk utan ägg

ingredienser

• 2 ½-3 koppar mjöl;
• ½ tesked salt;
• 1 kopp mjölk.

Volym glas 200 ml.

beredning

Ansluta de 2 koppar mjöl och salt. Häll mjölken till rumstemperatur och rör om.

Gradvis Häll resterande mjöl, degen vymeshivaya. Det bör ha en flexibel och inte hålla fast vid händerna.

Täck den med folie eller en handduk och låt stå i 30 minuter.

5. Degen för dumplings med mjölk och vatten med ägg

ingredienser

• 3 koppar mjöl;
• 100 ml av mjölk;
• 100 ml vatten;
• 1 tesked salt;
• Ett ägg;
• 1 matsked vegetabilisk olja.

Volym glas 250 ml.

beredning

I 2½ dl mjöl, tillsätt varm mjölk, varmt vatten, salt och ägg lätt slagen med en gaffel. Blanda till likformighet.

Strö bordet med mjöl, lägg degen och hybrider händer. Häll en hel del olja och knåda tills degen inte längre hålla sig till händer.

Täck den med folie eller en handduk och låt stå i 30-40 minuter.

6. Degen för ravioli med kefir utan ägg

ingredienser

• 1 ½ koppar yoghurt;
• 1 tesked salt;
• 3 ½ koppar mjöl.

Volym glas 200 ml.

beredning

Vispa visp yoghurt med salt. Delar att hälla mjöl, knåda degen uniform.

Täck den med folie eller en handduk och låt stå i 30-40 minuter.