8 intressanta recept gräddfil sås

Gynnad kombination med vitlök och örter, samt originalversionerna med ägg, svamp, pickles, ost och nötter.

1. Béchamelsås med gräddfil

Såsen perfekt komplement kött, fisk, skaldjur, grönsaker och pasta. Det kan gälla för den färdiga maträtten eller användas i matlagning. Till exempel, fett eller ark för lasagne bakas i det grönsaker.

ingredienser

• 100 g smör;
• 4 matskedar mjöl;
• 300-400 ml vatten;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 400 g kräm.

beredning

I en kastrull eller stekpanna, smälta smör. Tillsätt mjöl och blanda väl. Fortsätter att svinga en visp, häll vatten. Ju mindre vatten, tätare kommer såsen.

Ta vikt tills uniform, och krydda med salt och peppar. Lägg gräddfil och blanda tills krämig.

2. Gräddfil och ägg sås med örter och senap

Såsen kan tillföras kött, fisk och grönsaker. Särskilt väl den kombineras med potatis.

ingredienser

• Ett kokt ägg;
• 1 tsk senap;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 matsked äppelcidervinäger;
• En gäng varje olika greener;
• 150 g gräddfil;
• salt - efter smak.

beredning

FORK mosa äggulorna med senap. Häll olja och vinäger och blanda väl. Finhacka äggvitorna och greener. Lägga den framställda blandningen av gräddfil, ägg, persilja, och salt och blanda väl.

3. Krämig svampsås

Det går bra med pasta, potatis och kött, särskilt kyckling.

ingredienser

• En lök;
• 100 g champinjoner;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked krydda "provensalska örter";
• 80 ml vatten;
• 100 g kräm.

beredning

Skiva löken medelstora bitar, och svamp - små tunna skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek löken. Tillsätt svampen och koka i 2-3 minuter med locket på medelvärme.

Tillsätt salt, peppar, "provensalska örter" och vatten. Rör om, täck och koka i 7-8 minuter mer. Ta av locket och koka tills vätskan har avdunstat.

Sätt svampen i en skål, sval och hacka mixern. Lägg gräddfil och blanda såsen.

4. Gräddfil och tomatsås med grönsaker

Detta kan sjuda sås eller köttbullar fyllda. Men det kommer att vara välsmakande och serveras kall med färdiga kötträtter.

ingredienser

• 1 morot;
• En lök;
• ½ röd paprika;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 150 g gräddfil;
• 1 matsked tomatpuré;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skiva lök och paprika i små tärningar. Stek grönsakerna i het olja tills den är mjuk. Tillsätt gräddfil, tomatpuré, grönsaker salt och peppar och rör om.

5. Gräddsås med pressgurka och sojasås

Perfekt för alla kötträtter.

ingredienser

• 2 vitlöksklyftor;
• 1 inlagd gurka;
• 250 g gräddfil;
• några kvistar dill och persilja;
• 2 matskedar av sojasås.

beredning

Finhacka vitlök och gurka. Gurka kan också gnugga på ett medium rivjärn, trycka ut överskottsvätska. Tillsätt gräddfil, vitlök, gurka, hackade örter och soja och rör om.

6. Gräddfil och färskost smaksatt med citron och vitlök

Men denna sås är perfekt komplement till fisken.

ingredienser

• 100 g av krämen;
• 50 g av ostmassan;
• ¼ citron;
• några kvistar persilja eller basilika;
• 3 vitlöksklyftor;
• jord oregano - smak;
• salt - efter smak.

beredning

Vispa gräddfil mixer, keso, Citronsaft och lite citronskal. Lägg hackade färska örter, hackad vitlök, oregano och salt och blanda väl.

7. Gräddfil och vitlök sås med ost

Detta alternativ är perfekt för kött och grönsaksrätter.

ingredienser

• 200 g gräddfil;
• några kvistar dill;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 g hård ost;
• salt - efter smak.

beredning

Lätt Vispa grädden visp. Tillsätt hackad dill och vitlök, riven på en fin rivjärn ost och salt. Blanda såsen.

8. Gräddsås med valnötter

Speciellt bra med kött och grönsaker.

ingredienser

• 50-80 g av valnöt nötter;
• några kvistar dill;
• 200 g gräddfil;
• En matsked olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Hugga i en mixer nötter i fina smula. Hacka dill. Tillsätt gräddfil, örter, nötter, olja, salt och peppar och rör om.