8 sätt att förbereda blåbär på vintern

Kompott, sylt, sirap, sylt, frukt i sin egen saft - välj din smak.

Att ta ämnen nepodporchennye mogna bär. Var noga med att sätta ihop dem, ta bort bladen. Skölj blåbär under rinnande vatten och torka.

Burkar och lock för bevarande sterilisera. Efter spin tur kapacitans med förformer upp och ner, vira en handduk eller filt och låt svalna.

1. Frysta blåbär på vintern

ingredienser

• 1 kg blåbär;
• 1 kg socker - för den tredje metoden.

beredning

förfarande 1

Ordna bär i kompakta förpackningar eller behållare i små portioner, som kommer att pågå under en tid. Wrap och förvara i frysen.

förfarande 2

Crush bär mixer, matberedare eller köttkvarn. Ordna för portion containrar och stoppa den i frysen.

förfarande 3

Crush bär mixer, matberedare eller köttkvarn. Blanda med socker. Ordna portioner behållare och förvara i frysen.

2. Kompott på blåbär i vinter

ingredienser

• 500-600 g blåbär;
• 1 700-1 800 ml vatten;
• 300 g socker;
• En nypa citronsyra.

beredning

Bär vika i tre-liters burk och fyll med kokande vatten så att de är helt täckta. Låt verka i 15-20 minuter. Pannan häll resterande vatten och tillsätt den till vätskan från burken. Koka, häll socker och koka tills det är helt upplöst. Tillsätt sirap citronsyra och häll det i burken med blåbär upptill. Rulla upp locket.

3. Blåbär på vintern i sin egen saft

ingredienser

650-750 g av blåbär.

beredning

Häll bär burk volym 500 ml till toppen.

Längst ned i en stor kastrull, placera en handduk eller träställning. Placera burken med bär och fyll på med vatten till den övre kanten, men vätskan inte komma in. Koka upp och låt stå i minst brand. När Settle bär, blåbär, lägga till mer till toppen.

Koka och rapportera till bären tills juice fyller inte hela burken. Det tar cirka 40-50 minuter. Efter koka några minuter, ta burken och rulla ihop.

4. Blåbär på vintern utan matlagning

ingredienser

• 500 g av blåbär;
• 1 kg socker.

beredning

Bär Grind mixer, en köttkvarn eller matberedare. Kasta blåbär med socker. Häll i en burk, lock och förvara i kylskåp.

5. Jam-Orientering möte blåbär på vintern

ingredienser

• 500 g av blåbär;
• 400-500 gram socker.

beredning

Sätt bären i en kastrull. Häll socker och låt stå i 2-3 timmar vid rumstemperatur. Vid måttlig värme till en koka och låt sjuda i 5 minuter. Häll i banker och rulla ihop.

6. Blåbärssylt med citronsaft för vintern

ingredienser

• 2 kg blåbär;
• 100 ml vatten;
• 700 g socker;
• ½ tsk citronsaft.

beredning

300-400 g av blåbär chop mixer. I en kastrull häll vatten, häll ungefär en tredjedel av sockret och låt sjuda. När sanden börjar lösas upp, lägga malda bär och rör hela tiden. Efter 5 minuter, häll resten av sockret.

När sirapen kokar, tillsätt hela blåbär och låt sjuda i 25-30 minuter. För ett par minuter tills kokta häll i citronsaft. Sprid sylt på bankerna och rulla upp.

7. Blåbärssylt för vintern

ingredienser

• 1 kg blåbär;
• 1 000-1 200 g socker;
• 100 g av pektin;
• 100 ml vatten.

beredning

Mash bär tolkushkoy, finhacka eller hacka mixern. Sätt i en kastrull, häll socker, blanda väl och låt stå i 10-15 minuter.

Pektin lösas upp i vatten och koka i en minut på medelvärme för att upplösas.

Blåbär med socker till en koka på medelvärme. Pour pektin, minska värmen till minimum och koka i 3-5 minuter. Häll upp i banker och stäng locket.

8. Blåbär sirap för vintern

ingredienser

• 1 ½ kg blåbär;
• 400 ml vatten;
• 1 matsked citronskal;
• 600 g socker;
• 2 matskedar citronsaft.

beredning

Blåbär sätta i en kastrull och krossa tolkushkoy eller sked. Lägg hälften av vattnet zest citron och koka i 5 minuter på medelvärme. Gnugga genom en sil för att ta bort massa och frön.

Rest vatten koka socker och koka tills fullständig upplösning av kristallerna. Häll sirap i bären och låt sjuda ett par minuter. Tillsätt citronsaft, rör om och ta bort från värmen. Häll upp i banker och stäng locket.