9 cherry pie med en rik doft och behaglig syrlighet
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Men tänk på att skölj väl innan tillagning körsbär, ta bort den från benen och skift i en skål. Så länge du förbereda degen, med fruktjuice stechot. Det måste tömmas, eftersom överflödig vätska kan förändra strukturen av kakan.
1. Cherry Pie i all hast
ingredienser
- 150 g mjukt smör;
- 180 g socker + 2 matskedar för bevattning;
- ⅛ tesked salt;
- 4 ägg;
- 200 g mjöl;
- 1 tesked bakpulver;
- en nypa vanilj;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 500 g av körsbär;
- 3 msk strösocker.
beredning
Vispa smör och socker med en mixer. Rör om salt hammare och svängar in i ägget blandningen, omröring efter varje tillsats tills likformig konsistens.
Sikta mjölet och blanda det med bakpulver och vanilj. Tillsätt mjöl till blandningen i portioner och whip bländare. Du kommer att ha en ganska hård deg.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och sprida degen på det. topp med bärNågot driver dem inne.
Strö kakan resterande socker och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn i 30-40 minuter. Beroende på storleken av former, kan lite mer tid krävas. Kontrollera beredskap med en tandpetare: om du håller den i en paj på det bör inte förbli en test.
Innan servering, dekorera tårtan med strösocker.
4 Cherry Pie bakning för nybörjare och mästare →
2. Inverterad paj med karamelliserad körsbär
ingredienser
- 180 g smör + bit för att smörja form;
- 150 g brunt socker;
- 400 g av körsbär;
- 190 g mjöl;
- 2 teskedar bakpulver;
- ¼ tesked salt;
- 200 g vitt socker;
- 2 ägg;
- en nypa vanilj;
- 120 ml mjölk.
beredning
Olja en ugnsform. Helst bör dess diameter vara 22 cm. Lägga den på en låg värme och smält den 60 g olja. Lägg farinsocker och rör om tills slät. Ta bort formen från värmen.
Skär körsbär i halvor och placera den i det smälta sockret skära ner i ett enda lager. Samtidigt något pressade bär i socker.
Kombinera mjöl, bakpulver och salt. I en annan behållare, slå med en bländare socker och den återstående oljan till homogenitet. Slå en äggula omrörning bländare efter varje tillsats, och vanillin.
Häll i ägget-oljeblandningen mjölk omgivningstemperatur och rör om. Lägg sedan till mjöl blandningen och återigen bra beat med en bländare. I en separat behållare, slå äggvita tills skumning. Lägg till smeten och blanda väl.
Vänd degen på ett körsbär jämnt. Baka kakan vid 180 ° C under 55 minuter.
Inverterad jordgubbstårta med kardemumma →
3. Chokladkaka med bakad körsbär och vispgrädde
ingredienser
För degen:
- 130 g mjöl;
- 30 g kakao;
- 80 g florsocker;
- ¼ tesked salt;
- 115 g kallt smör;
- 1 äggula;
- 1 matsked vispgrädde;
- en nypa av vanilj.
Till fyllningen:
- 800 g av körsbär;
- 3-4 matskedar socker;
- 240 g vispgrädde;
- 3 matskedar socker pulver;
- en nypa vanilj;
- choklad - tillval.
beredning
Kombinera mjöl, kakaopulver och salt. Skuren smör i tärningar och ansluta den till en bländare med mjölblandningen. I en annan behållare, takt äggula, grädde och vanilj, häll i mjölblandningen och rör om tills likformig konsistens.
Rulla degen till en boll, hans händer gör ur det en liten kaka, wrap med plastfolie och förvara i kylskåp i minst en timme.
Sedan rulla ut degen och sprida ett tunt lager på botten och avsatser bildar för bakning. Sätt i frysen en halvtimme.
Täck degen med folie, trycka den på prov. Strö på toppen av torra ärtor eller bönor. Cargo behöver basen är inte förlorat bakplåt. Baka degen i en förvärmd 190 ° C ugn under 30 min. Ta försiktigt bort folien och vikt och koka i 5-8 minuter mer.
Skär körsbär i halvor och blanda den med socker i en annan form för bakning. Höja ugnstemperaturen till 230 ° C och baka bär ca 10 minuter tills de mjuknar. Sedan kyla dem helt.
Vispa grädde, socker och vanilj tills krämig. Sätt om ⅔ av körsbär på den kylda basen pan. Spread vispad grädde på toppen, och sedan - de återstående bär.
Du kan dekorera den färdiga kakan med choklad sirap. Innan servering kakan svalna i kylskåp.
En mild dip av cream cheese och körsbär i 15 minuter →
4. Layer cake med körsbär
ingredienser
- 450 g smördeg;
- 400 g av körsbär;
- 3 matskedar potatisstärkelse;
- 80-100 g socker;
- Ett ägg.
beredning
Lämna cirka ⅓ deg ornament. Resten av degen roll sömmen på en ugnsform och sprida den längs botten och avsatser. Kombinera körsbär med stärkelse och socker och lägg på degen.
Kavla ut den återstående degen tunt skikt, skuren i remsor och göra dem vrida på kakan. Täck degen med uppvispat ägg. Baka kakan vid 200 ° C av ca 25-30 minuter tills lätt brynt.
Bakning av smördeg: 20 Enkla och läckra recept →
5. Sand tårta med körsbär och gräddfil
ingredienser
- 100 g av mjukt smör;
- 100 g socker;
- ½ tsk bakpulver;
- 2 nypor vanillin;
- ⅛ tesked salt;
- Ett ägg;
- 200 g mjöl;
- 1 matsked potatisstärkelse;
- 400 g av körsbär;
- 150 g kräm, 20% fett;
- 60 g pulveriserat socker.
beredning
Blanda smör, socker, bakpulver, salt och vanillin. Tillsätt uppvispat ägg och rör visp. Sikta mjöl, lägga till den i blandningen och knåda degen. linda upp åtsmitningsfilm och förvara i kylen i en halvtimme.
Spread smeten tunt skikt tjocklek av ca 5 mm på botten och lägre avsatser bakeware. Strö botten av kakan stärkelse och plats på toppen av körsbär. Grädda vid 180 ° C i ca 30 minuter tills degen är brynt.
Vispa jag kombinera gräddfil, socker och en nypa vanilj. Fyll den resulterande körsbär grädde kaka på varmt och svalna till rumstemperatur. Lägg sedan kakan i kylskåpet för ett par timmar att gräddfil tjocknar.
Sådan annan Smetannikov: hur man lagar tårtor och pajer, bekanta från barndomen →
6. Brownie med körsbär och nötter
ingredienser
- 130 g smör;
- 150 g bitter choklad;
- 55 g av körsbär;
- 55 g pekannötter (valnötter kan ersättas);
- 225 g pulverformigt socker;
- 55 g kakao;
- 75 g mjöl;
- ¾ tsk bakpulver;
- 3 ägg;
- 50 g av mjölk eller mörk choklad - valfritt.
beredning
Smält smör och mörk choklad i ett vattenbad. Skiva bär och nötter i stora bitar. Lägga till dem i chokladblandningen, rör om och ta bort från värmen.
I en annan behållare, blanda det pulveriserade socker, kakao, mjöl och bakpulver. Häll blandningen i den smälta chokladen och blanda väl. Vispa äggen och blanda tills slät. Du kan lägga finhackad mjölk eller mörk choklad.
Lägg degen i en liten form, den avslappnade pergament. Grädda i 15-20 minuter vid 180 ° C.
Brownie "Red Velvet" - en delikat efterrätt som bara laga →
7. Tårta med körsbär och färskost
ingredienser
- 100 g smör;
- 250 g socker;
- 4 ägg;
- 300 g mjöl;
- 400 g keso;
- 400 g av körsbär;
- 2-3 matskedar florsocker.
beredning
Smält smöret och blanda det med hälften av sockret. Tillsätt äggulor och blanda. Tillsätt mjöl och knåda degen. Sprid den på botten och avsatser formen bakning och sätta i kylen i 20-30 minuter.
Blanda cottage cheese med resten av sockret. Mixer, slå vita i fluffigt skum, lägga till den i ost och rör om.
Ordna körsbär på degen. Alternativt kan du lätt stänka med strösocker, tårta och även utan detta kommer det att surna. Spridning av bär och grädde ostkaka skapade en förvärmd 180 ° C ugn under 45-50 minuter.
Hur man lagar dumplings med körsbär: steg för steg instruktioner och intressanta recept →
8. Tårta med körsbär, äpplen och färskost
ingredienser
För degen:
- 280 g mjöl;
- 2 teskedar socker;
- ¾ tesked salt;
- 220 g kallt smör;
- 6-8 matskedar kallt vatten.
Till fyllningen:
- 220 g färskost;
- 250 g socker;
- en nypa vanilj;
- 10 medelstora äpplen;
- 3 matskedar mjöl
- ½ tesked kanel;
- ¼ tsk mald muskot;
- ¼ tesked salt;
- 400 g av körsbär;
- 2 matskedar smör.
beredning
Blanda mjöl, socker och salt. Tillsätt tärnad smör och blanda. Gradvis häll i vatten, gnugga degen med en gaffel, tills den blir homogen. Dela upp den i två delar, linda in i plastfolie och förvara den i kylskåpet i en timme.
Mix färskost, 50 g socker och vanilj. Skala äpplena, ta bort kärnan och hacka frukten i tunna skivor. Blanda dem med mjöl, kryddor och resten av sockret. Du kan lägga till mer krydda än vad som anges i receptet. Tillsätt körsbär och blanda försiktigt.
Kavla ut degen lagren i storlek ugnsform. Gå till ett lager och tryck till botten och avsatser. Häll ut på degblandningen krämig och slät. Toppa med stoppning och några kuber av smör och täck med en andra formation. Gör flera snitt på toppen, så att luften kan komma ut.
Stadigt förbinda kanterna av degen. Plats paj i en förvärmd 220 ° C ugn under 45-50 minuter tills lätt brynt.
15 recept med äpplen, som exakt användbar →
9. Open paj med körsbär och mandelkräm
ingredienser
För degen:
- 200 g mjöl;
- 100 g kallt smör;
- 1 matsked socker;
- Ett ägg;
- 2 matskedar vatten.
Till fyllningen:
- 140 g mandel;
- 140 g brunt socker;
- 140 g smör;
- Ett ägg;
- 1 äggula;
- 2 matskedar körsbär likör;
- 500 g av körsbär;
- 2 matskedar körsbär sylt;
- En matsked vatten.
beredning
Blanda ingredienserna till degen tills den är slät. Wrap degen i plastfolie och förvara den i kylskåpet i 20 minuter.
Mal mandeln i en mixer. Blanda med socker, smält smör, ägg och äggula. Tillsätt likör, rör och placera i kylskåp i 20 minuter.
Rulla degen tunt lager och spridning i form med en löstagbar botten. Täck degen folie, Pour den på torra bönor eller ärtor och lägg i en förvärmd 190 ° C ugn i 20-25 minuter. Efter 15 minuter från start av matlagning, ta bort folien och last.
Smörj botten av en grund för tårta med mandelkräm och baka i ytterligare 25 minuter. Sedan låg på topp körsbär i ett lager. Kombinera sylt och vatten, lägg i brand och värme under ständig omrörning. Smörj blandningen och kyl berry cirkel.
Hur man lagar en sandig tårta med körsbär →
se även
- 9 kakor med jordgubbar, som kommer att försvinna från tabellen i minuter →
- 5 snabb och mycket välsmakande tårta för te →
- 10 bästa tårta recept med kål →