Ett enkelt recept för klassiska franska crepes

Franska yngel pannkakor kan avancera, och på morgonen serveras varm sirap, att tillfredsställa dig själv och nära och kära.

ingredienser

• 8 pannkakor;
• 100 g smör;
• 75 g socker;
• 2 apelsiner (saft och skal);
• 4 matskedar (60 ml) brandy.

beredning

Först förbereder tunna pannkakor med användning favorit recept, eller uppsättning i rörelse en av de som beskrivs i vårt utbud. Pannkakor kan steka i förväg, till exempel på kvällen, tjänar det varma sirap till frukost.

Ingredienser för sirapen i detta recept skiljer sig från den klassiska enda add alkohol: i stället för dyra Cointreau Den använder alla tillgängliga brandy.

Placera en kastrull på medelvärme och smält smör i det tillsammans med sockret. Se till att oljan inte börjar brinna. Periodvis svajar skålen kristaller av karamelliserad jämnt. Efter 3-4 minuter blandningen kommer att förvärva en fin gyllenbrun.

Häll apelsinjuice, tillsätt skal och hålla på värmen i 3-4 minuter mer. Häll sedan i konjak och gå till flambéed sirap.

När lågorna försvinner, inlagda i sockerlag pannkakor till 3-4 stycken, förvikta sin triangel. När partiet är helt indränkt pannkaka sirap, ta bort och lägga bredvid tallriken.

På kan sättas i sirapen och apelsinskivor pannkakor, tidigare renats från de vita filmerna.

Maträtt verkligen serveras varm. Det kan dekoreras med en skopa vaniljglass eller en klick vispad grädde.