Kultur dryck: alkoholfria drinkar kända författare
Mat / / December 19, 2019
"Riv av Komsomol", så var det, kommer vi inte erbjuda. alla cocktails matlagning hemma.
1. Cocktail "Alexander" och hjältar Evelyn Waugh
Krämig cocktail, som enligt legenden var uppkallat efter Englands drottning Alexandra, hustru till Edward VII. Drycken har en stark och med en sådan kraftfull smak som ansågs vara en maskulin, och "Alexander" blev "Alexandra". Idag, naturligtvis, på kön cocktails ägna lite uppmärksamhet - det viktigaste som gillade smaken.
Men i en roman av brittiske författaren Evelyn Waugh s "Brideshead Revisited" denna cocktail baserad på att dela en flaska gin på tradition herrar. Mer specifikt är huvudpersonen försöker behandla Anthony Blanche - estetik med provocerande sätt, som var väl förtrogen med Proust, Cocteau och Diaghilev.
Evelyn Waugh "Brideshead Revisited"Den "George" i baren, han beordrade fyra cocktails "Alexander". Och genom att sätta i en serie av glas framför sig, så smackade högt att lockade upprörda ögon alla närvarande.
Ingredienserna och framställningsmetod:
- 45 ml gin;
- 30 ml lut Creme de Cacao;
- 30 ml grädde.
Typ av glas: champagne tefat.
Vispa alla ingredienser i en shaker med is och filtreras i ett cocktailglas.
"Alexander" anses vara en cocktail hela dagen, men med söt krämig smak lämplig som digestif - "för dessert" en dryck som serveras efter en måltid,
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Heroes verk av Hemingway ofta appliceras på glaset. Till exempel i romanen "Farväl till vapnen" alkohol nämns nästan 90 gånger. Författaren inte avvika från karaktärerna. Stickad tröja grov, rynkor runt ögonen och kärlek maritima äventyr... Hemingway - förkroppsligandet av brutal romantik. I det här fallet, förutom ren whisky ( "Whiskey - detta livsmedel är inte för magen och för själen"), han älskade klassiska cocktails, särskilt på grundval av romer.
Mest gillade Hemingway Daiquiri, som framställdes i ett Havanna bar "Floridita" - det tillsattes några droppar Maraschino likör. Författaren ombedd att göra honom starkare. Sålunda var cocktail "pappa Dubbel", i vilken cirka 120 ml ren alkohol.
Efter publiceringen av romanen "Klockan klämtar för dig" Hemingway skrev till sin ex-fru: "Boken säljs som en cool daiquiri i helvetet."
Ingredienserna och framställningsmetod:
- 60 ml vit rom;
- 30 ml limejuice;
- 15 ml sockersirap.
Typ av glas: champagne tefat.
Slå 10 sekunder på en skakanordning med is, en cocktail glasfilter. För att förbereda "Pappa Double" öka andelen romer hälften.
Inledningsvis daiquiri - kubanska cocktail som är mest lämplig att dricka det på stranden. Och om du lämnar mer snart, att ingen stör göra en tematisk fest hem.
3. Mjölk punch av "Pickwick Papers"
Samuel Pickwick - mest godmodig karaktär Charles Dickens, en inspirationskälla för skaparna av te "Pickwick" och en symbol för alla mysiga och lampan i gamla England. En alkoholhaltig dryck enligt receptet Mr Pickwick utstrålar också värme. Traditionell punch - en varm dryck på grund av stark alkohol med juice eller frukt. Det serveras i en stor behållare och dryck från porslinskoppar. En punch mjölk - läsk med en krämig smak, som är i ägget variant kallad äggtoddy och älskade särskilt i England.
Charles Dickens 'Pickwick Papers'Mr. Pickwick, alltid redo att offra sina egna intressen till förmån för vänner, en gång smakat drycken.
- Konstigt! - smällde, sade Mr Pickwick. - Jag kan fortfarande inte kan identifiera. Oh, ja! - tillade han det efter det andra provet. - Det här punch.
Ingredienserna och framställningsmetod:
- 60 ml konjak whisky eller rom (brun eller guld);
- 85 ml mjölk;
- 20 ml sockerlag;
- 1 äggula;
- en nypa muskot.
Typ av glas: porslin mugg med tjocka väggar.
Sådan stans och kallt ställdes genom blandning av ingredienserna i en shaker med is. Och för att få en varm dryck, att blanda äggulor och sockerlag i en mixer, häll blandningen i pannan med mjölken, tillsätt alkohol. Blandningen hölls på värme under ständig omrörning, tills den blir varm och smidig. Dessutom är det möjligt att fuska och bara värma väl röra om drycken i mikrovågsugn - du kommer inte fördöma.
Drycken är perfekt för regnig höstkväll eller vintersemester. Samtals vänner, har en bra brittisk komedi, häll äggtoddy och öppna din "Pickwick Papers". Alternativt kan det vara exempel på Mr. Pickwick häll en termos och ta utflykt utanför staden.
4. Absinthe "förbannat poet"
Tvärtemot vad många tror, är inte förtjust i Paris bohemia antändning av absint. Det har blivit på modet, när den är fylld dryck amerikanska soldater, som haft den spektakulära utsikten. Men Paul Verlaine, Rimbaud och andra författare som har besökt platser i Montmartre, föredrog att späda absint med olika tillsatser.
Kom ihåg bilden av Picassos "Absinthe Drinker" på bordet bredvid kvinnan - ett glas med grön vätska och en hävert. Från en kall dryck av vattnet blir grumligt och vitaktig eftersom eteriska oljor för att bilda en emulsion. Ett annat sätt att mildra smaken av absint - lägg till sockerlag. Vi erbjuder franska metoden, som innefattar både en och annan.
Ingredienserna och framställningsmetod:
- 30 ml absinthe;
- 60 ml kallt vatten;
- En sockerbit.
Typ av glas: Absinthe Glass.
Sätt socker på Absinthe sked, som är fastsatt på glaset. Häll i vatten efter absint socker.
Romantiska och kontroversiellt rykte absint på grund av det faktum att den innehåller tujon berusande. Men känna effekten av den hemliga ingrediensen är inte lätt: i drycken 70 grader, så chansen är stor snabbare få berusad. Det är mycket lättare att känna sig avslappnad tuyonovuyu om du dricker absint i cocktails och lugn.
5. Mint Julep Faulkner och Fitzgerald
William Faulkner började sin alkohol karriär som ett barn, hans farfar försökte punsch. Därefter använde författaren olika drycker stora mängder, och under förbud var inte främmande för och majs alkohol. Faulkner arbetade även berusad, vilket dock inte hindrade honom från att bli en stor författare och get Nobelpriset för litteratur.
Drinkar han föredrog att mint julep - den klassiska vintage cocktail av bourbon och färsk mynta, vars recept går tillbaka till början av artonhundratalet. Denna dryck är särskilt älskad i "rytande tjugotalet", då många kunde plaska ut kul. Till exempel är det förberett Daisy - hjältinnan i "The Great Gatsby" av Francis Scott Fitzgerald.
Ingredienserna och framställningsmetod:
- 50 ml bourbon;
- 10 ml vatten utan gas;
- 10 g florsocker;
- 8-10 myntablad.
Typ av glas: Stenar eller "gammaldags".
Krossas i ett glas mint med socker, tillsätt krossad is. Häll bourbon och garnera med en kvist mynta.
Traditionellt mint julep serveras i en speciell metall kopp. Om du inte finns, och är lämpliga Rocks med mugghållare. Huvudsaken är att metallen frostiga och kalla händer.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar kulturen är annorlunda. Som elegant och aristokratiska, och på samma sätt som i romaner av Charles Bukowski - dyster, smutsiga och desperat. "Jag gick till de värsta barer i hopp om att det kommer att döda mig, men det visar sig att jag bara få full igen" - skrev han. Som författare, liksom för många av hans karaktärer var de viktigaste faktorerna för val av alkohol och dess priseffekt i stället för estetik. Ändå Bukowski förbereder också corporate "cocktail" - dricka billig whisky öl. Denna hårda kombination kallades "Boylerschik".
Ingredienser och foder:
- bourbon enklare;
- några öl.
Typ av glas: Stenar och ett ölglas
Whisky serveras utan is och druckit i en klunk, och sedan sköljs ner med öl.
Om du vill prova ett sätt att hålla i minnet att öl innehåller inte bara sina egna grader, men också koldioxid, vilket bidrar till att suga i stark alkohol. Så att effekten kan vara ett snabbt och oväntat. Exakta uppgifter om hur blanda olika influenser på alkohol baksmälla, men - allt mycket individuellt. Men i grund och botten att välja låg kvalitet ingredienser, är det lätt att fånga nästa morgon huvudvärk.
7. Hangover cocktail Jeeves
Carefree aristokrat Bertie Wooster från Wodehouse romaner började kvällen med champagne för biljard club "drones" och slutar med ett par glas konjak. Drink ofta körde till Worcester problem. När han lyckades stjäla en polis hjälm. Inte undra på att han på morgonen kunde känna dåligt. Lyckligtvis butler Jeeves var alltid redo att hjälpa och förbereda sig för att lida av baksmälla herre hälsosam cocktail. Hur är tjänare för att förbereda en drink, det är inte känt, men sammansättningen det liknar en cocktail "Prairie Oyster". Hur som helst, så att säga medlemmar av det engelska samhället Wodehouse Wooster sås.
Pelham Wodehouse "parad befälhavare Jeeves"- Ge en tjänst, sir, - säger Jeeves, buga för mig som läkare till patienten, som domstolen läkare levererar livgivande elixir glas zanemogshemu Blood Prince. - Det här är en del av min egen personliga uppfinning. Färg ger såsen "peak", närande - ett rått ägg och skärpa - röd paprika.
Ingredienserna och framställningsmetod:
- 50 ml konjak;
- 15 ml vinäger;
- 5 ml tomatketchup;
- 5 ml bitter "Angostura";
- 15 ml Worcester sås.
Typ av glas: bägare.
Blanda i ett glas, add peppar och en hel äggula.
Att dricka denna blandning i en klunk, är det nödvändigt att ha en stark anda. Worcester jämför det med effekten av gruvexplosion i mitt huvud och eld i matstrupen. Även om du lider så mycket på morgonen som vi behövde baksmälla cocktail kommer friheten att vara värt det.
***
För flera år sedan släppte ett designföretag Pop diagram Lab en affisch Cocktail Plan Film & LiteratureSom du kan köpa och hänga hemma. Affischen - den berömda cocktail recept inte bara från böcker, men också från filmer och TV-program.
se även
- 10 klassiska alkoholhaltiga drycker, som inte går ur modet →
- 10 icke alkohol cocktail bord av recept för fest →
- TEST: Att dricka eller inte dricka? Kontrollera att se om du kan skilja mellan en vanlig cocktail av dödlig blandning →