Friskare än glass: 10 recept för sorbet gjorda av frukter och bär

Hur man lagar den perfekta sorbet: de viktigaste reglerna

Sorbet - en efterrätt baserad på fryst frukt eller bär juice och puré. Det är beredd på två sätt: det är möjligt att kyla mos och saft i glassmaskinen eller hacka redan frysta frukter och bär. Det är viktigt att de är korrekt slipat: konsekvens bör likna grädde sorbet med några fläckar av små bitar av is.

Hur man frysa frukter och bär →

För att förbereda sorbet behöver du en mixer eller juicer med ett speciellt munstycke - till exempel Scarlett SC-JE50S41. Denna juicer är möjligt att vinna i tävlingen Layfhakera och Scarlett - se villkor i slutet av artikeln.

Frukt och bär behöver inte pre-avfrostning: bara drar ut dem ur frysen, skicka in en juicepress och jord i flera minuter.

Servera sorbet omedelbart tills det smält. Om du inte har tid - lämna den i frysen tills fullständig stelning. För att göra en frusen blandning genom luften, kan du återigen skaka hennes mixer. Servera sorbet i glass skålar eller svammel kottar, dekorerad med färska bär, frukt skivor, kolasås och kokosflingor.

1. Spicy bär sorbet

Bär är rika på fibrer och vitaminer, låg i kalorier och kanBär: framväxande påverkan på hjärt-kärlhälsa Det minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.

ingredienser:

• 150 g frysta jordgubbar;
• 140 g frysta hallon;
• 280 g frysta urkärnade körsbär;
• 15 g av pepparmynta blad;
• ½ tesked kanel;
• ¼ tesked muskot;
• ½ tsk vaniljsocker.

beredning

Ta frukten från frysen och låt värmas i 15 minuter. Finhacka mynta, lägga till den i bären, mala blandningen i en mixer eller juicepress med ett munstycke för sorbet. Tillsätt kryddor och socker efter smak, blanda väl.

2. Banana sorbet med jordnötssmör

Bananer innehåller kalium, som är användbarKalium-rika livsmedel klippa risken för stroke och död för äldre kvinnor för hjärtat, och fiber behövsFiber och prebiotika: Mekanismer och hälsofördelar för normal matsmältning.

ingredienser:

• 4 stora bananer;
• 2 teskedar jordnötsolja;
• 1 matsked mjölk;
• 1 tesked vaniljsocker.

beredning

Bananer är rena från huden, skuren i 3-4 bitar och skicka i frysen. Frysta bananer förvandlas till en puré med hjälp av en juicepress, tillsätt mjölk, socker och jordnötssmör. Rör om väl, servera genast efter tillagning.

3. Peach sorbet med mandelmjölk

Peaches - en källa till vitamin A och C, som är användbara för vision och frisk hud.

ingredienser:

• 5 persikor;
• 50 ml mandelmjölk;
• 2 matskedar honung;
• skal av en halv citron.

beredning

Persikor framgår av skinn, halv, ta bort frön och frysa. Hacka persikor, tillsätt mjölk, honung och entusiasm, sedan vispa ihop allt tills slät. Överför blandningen i en behållare och placerades i frysen i 50-60 minuter.

4. Jordgubbssorbet med balsamvinäger

Jordgubbar - källan av vitamin C, behöver kroppen att bevara friska ben, järn absorptionen och förbättra immunitet. det hjälperBioaktiva ämnen och antioxidant aktivitet i olika typer av bär minska risken för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och begränsa tillväxten av cancerceller.

ingredienser:

• 400 g frysta jordgubbar;
• saft och skal av ½ citron;
• 1 tesked balsamvinäger;
• 1 matsked honung.

beredning

Jordgubbar låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter och sedan ta ut den ur puré med en mixer eller juicepress. Lägg krydda till bären, balsamvinäger och honung blandas med citronsaft. Blanda väl och skicka den till 30 minuter i frysen.

5. Sorbet av kiwi och lime

kiwi viktigtKiwifruit: hälsofördelar och medicinska betydelse frisk hud och hår, ögon och hjärt-kärlsystemet. Det stärker skelettet och förbättrar matsmältningen.

ingredienser:

• 10 kiwi;
• 5 matskedar florsocker;
• saften av två limefrukter.

beredning

Skala kiwi, skuren i skivor och frysa. Mal de frusna skivor, tillsätt sockret och limejuice och rör om tills slät och sval dessert i frysen.

6. Hallonsorbet och citron

Hallon innehåller stora mängder fibrer, som behövs för matsmältningen. Detta bär är användbarFärska hallon phytochemical extrakt hämmar lever skada i en Wistar råttmodell för levern och hjälperAnti-obese verkan av hallon keton konfrontera fetma.

ingredienser:

• 500 g frysta hallon;
• saft av ½ citron;
• 7 matskedar vatten;
• 4 msk strösocker.

beredning

Juicer eller mixer make hallonpuré tillsats därtill av en blandning av citronsaft, vatten och pulveriserat socker. Vispa tills slät och kyla sorbet i kylskåpet före servering.

7. Blåbär sorbet med ingefära

blåbär hjälpblåbär extrakt normalisera blodsockerhalten och användbarblåbär för fartyg.

ingredienser:

• 300 g frysta blåbär;
• ½ kopp vatten;
• 2 matskedar pulveriserad socker;
• ¼ citronsaft;
• 1 tsk riven färsk ingefära.

beredning

Vatten, citronjuice, socker och ingefära, blanda i en liten kastrull och koka upp. Blåbär Chop i en bländare, tillsätt kyldes till rumstemperatur och rör om sirap. Ready mix, skicka den i frysen i ungefär en halvtimme.

8. Körsbärssorbet med yoghurt

körsbär främjarEn översyn av hälsoeffekterna av körsbär förbättra kvaliteten på sömn och hjälper till att bekämpa ångest. Om detta sommarlovet du inte lysa, och den kontinuerliga krångel - Unna dig minst cherry sorbet.

ingredienser:

• 400 g frysta körsbär;
• 140 g grekisk yoghurt;
• 3 matskedar flytande honung.

beredning

Körsbär, låt stå i rumstemperatur i 10 minuter, sedan slipa i en juicepress. Tillsätt yoghurt och honung, blanda väl. Innan servering, kyla Sorbet i frysen.

9. Sorbet av svarta vinbär och mynta

Svarta vinbär innehåller mycket C-vitamin, användbar Ögon Hälsa: Kliniska prövningar med svarta vinbär för vision och hjälperEffekt av kosttillskott med svarta vinbär fröolja på immunsvaret hos friska äldre personer stärka immunförsvaret.

ingredienser:

• 500 g fryst svarta vinbär;
• ½ kopp vatten;
• saft av ½ citron;
• 4 matskedar pulveriserad socker;
• 2 msk hackad färsk mynta.

beredning

Blanda i en liten kastrull mynta, vatten, citronsaft och pulvriserat socker till en koka och stam genom en sil. Vinbär mala i en mixer eller juicepress, lägga den kylda sirapen, visp tills slät. För 50-60 minuter, skicka sorbet i frysen.

10. Sorbet av ananas och banan

ananas förbättrarRollen av enzym tillskott i matsmältning matsmältning och kan ageraDen kemopreventiva verkan av bromelain, från ananas stam (Ananas comosus L.) på kolon karcinogenes är relaterad till antiproliferativa och proapoptotiska effekter som ett medel för att förhindra cancer. I färsk form av dess många inte äta: omåttlig använder det korroderar munslemhinnan. Men med en sorbet av sådana problem inte kommer att bli.

ingredienser:

• 500 g av ananas;
• En banan;
• 100 ml kokosmjölk

beredning

Skala bananen och ananas, skär dem och frysa. Sedan slipa i en juicepress eller mixer, tillsätt kokosmjölk och rör om ordentligt. Innan servering, dessert blöt i frysen i 40 minuter.

Juicer för receptet: Konkurrens Layfhakera och Scarlett

Layfhaker och Scarlett tillkännage en tävling för de bästa recepten av sorbet och juice från frukter och bär. Om du känner till ett recept är inte tillräckligt i denna text - dela sin egen recept och vinn en av de sex Juicer Scarlett. Ju mer och mer originellt beskriver tillagningen, desto större chans att få ett pris.

Klicka på formuläret nedan, logga in med hjälp av profilen "VKontakte" eller Facebook och skicka oss ditt recept sorbet eller juice.

Författarna till de tre bästa recepten för juicer och sorbet top tre recept får en juicer Scarlett. Resultaten kommer att tillkännages den 18 september i en separat artikel på Layfhakere. Alla recept vi samlar på tävlingen sidan där hittar du detaljerad information om priser.

Läs mer om tävlingen