Hur man lagar en paj legendarisk Tsvetaeva
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
De säger att i början av nittonhundratalet systrarna Tsvetayevs tjänade gäster denna äppelpaj. Och som den ovanliga kombinationen av anbud söt sås och apple tart i och utanför den fasta kakan.
ingredienser
- 1 kg äpplen (bättre användning av Antonov: de kommer att ge skålen en extra syrlighet);
- 2 koppar mjöl;
- 1 ½ dl grädde någon fetthalt;
- 150 g smör;
- En tesked vinäger;
- 1 kopp socker;
- ½ tesked bakpulver;
- Ett ägg.
beredning
Smör rumstemperatur, blandades med 1 ½ kopp mjöl. Den resulterande blandningen häll i? Kopp gräddfil och blanda. Sedan släcka soda med vinäger, lägga till i degen och knåda tills det tar stopp fastnar på händerna.
Äppelskal, ta bort kärnan och skär i tunna plattor. För att göra detta kan du använda en sida av potatis skalare.
Smörj en bakform med smör. Kavla ut degen och lägg på botten. Spread äppleklyftor ovanpå.
I en annan skål eller kastrull, kombinera en kopp gräddfil, ägg, socker och 2 matskedar mjöl, lätt vispa blandningen. Fyll i formuläret med degen och äpplen kokt grädde.
Värm ugnen till 200 grader, inställd på formen och grädda paj 50 minuter.