Hur man lagar bulgur: grundläggande regler och hemligheter

Bulgur - är det kokt, Den torkade och fragmente vete. Gyllene korn kokta många läckra rätter: smårätter, soppor, sallader, Ris desserter och jämn.

Hur man förbereder bulgur

Typiskt bulgur inte tvättas före tillagning. Om du ändå vill göra det, lägga den i en sil och försiktigt skölja under rinnande vatten. Sedan torr spannmål, så hon vände mer smulig.

Bulgur bättre pre-fry 2-4 minuter i smör eller vegetabilisk olja. På glaset korn tar ungefär en matsked smör.

På grund av den rostning bulgur förvärva en lätt nötaktig smak.

Grits kan stekt i en stekpanna med en tjock botten eller i en kastrull på medelvärme och i skålen Multivarki mode "Fry".

Innan du sätter in den förberedda skålen bulgur, kan du steka det tills de är mjuka grönsaker som lök och morötter. I detta fall rumpan tillagas tillsammans med grönsaker. De kommer att göra det ännu godare och mer aromatiska.

Hur mycket vatten att ta

Vätska under tillagningen bör vara två gånger mer än spannmål. Det vill säga att en kopp bulgur ta 2 koppar vatten, som måste vara varm.

Hur man lagar bulgur

Observera att när kokt bulgur ökar 2-3 gånger. Därför väljer rätter av lämplig storlek.

I en kastrull eller stekpanna

Häll gryn med vatten, tillsätt salt och blanda väl. Koka upp och sänk värmen till låg. Täck pannan med ett lock och koka bulgur 15-20 minuter, tills den har absorberat allt vatten.

i multivarka

Tillsätt vatten till rumpan och salt och blanda. Stäng locket och koka bulgur Multivarki i "Rice / Korn" eller "Pilaf" ca 30 minuter.

I mikrovågsugn

Stek bulgur i en mikrovågsugn, naturligtvis, inte kommer att fungera. Så du kan antingen hoppa över detta steg och göra det i förväg på plattan.

Sätt bulgur i ett glas eller keramik behållare. Tillsätt vatten och salt och blanda. Täck skålen med ett lock och koka i 2-3 minuter vid maximal effekt. Sedan lämnar behållaren med bulgur i en sluten mikrovågsugn i 15 minuter.

Vad kryddor kan läggas

Taste bulgur hjälp diversifiera rosmarin, timjan, mejram, paprika, curry, kanel och stjärnanis. Du kan använda andra kryddor till din smak. De måste läggas tillsammans med salt.