Hur man lagar torkad frukt kompott

Från vad laga torkad frukt kompott

Kompott, kan framställas både från några av torkade frukter, såväl som från de olika blandningarna. Det beror helt på vilken typ av torkad frukt kan du hitta och smaka på vad du vill uppnå.

Den klassiska kombinationen av - en blandning av torkade aprikoser, äpplen, päron och plommon. Det är en win-win mix, varifrån vi får en läcker och smakrik kompott, bekant för många från sin barndom. Och de gör det så mestadels päron.

Generellt är varje frukt kan ge drycken en speciell smak. Till exempel, från torkade päron, datum, fikon, eller erhålls söt kompott. Pleasant surhet ger nypon, körsbär, hundkäx, berberis och andra bär. Dricka från torkades äpplen Det visar sura och söta, men det beror på sort. Mycket intressanta kompotter erhålles med tillsatsen av torkade bananer, persikor och kvitten.

För att själva bestämma den perfekta kombinationen, kommer att experimentera. Om allt görs korrekt, kompott eventuella ingredienser från läcker. Här är några populära kombinationer av 4 liter vatten:

1. 200 g + 100 g äpple päron + 50 g + 50 g plommon aprikoser.
2. 200 g torkade aprikoser + 100 g + 100 g kvitten bananer.
3. 200 g + 200 g plommon aprikoser.
4. 300 g + 100 g fikon höfter.

Men det viktigaste vid matlagning kompott - välj hög kvalitet torkad frukt.

Hur man väljer en bra torkad frukt

Låt inte den blanka, ljusa, vackra torkad frukt muta dig. Den glansiga ytan att frukterna behandlas med kemikalier. Så det är bättre att ta en släpptes varor.

Här är riktlinjer för att välja de gemensamma torkad frukt:

1. torkade aprikoser Det bör inte vara ljusa och helt platt. Efter naturlig torkning aprikoser är antingen mörkbrun eller mörkorange till matt skrynklig yta.
2. torkade plommon Det måste vara svart, ganska torr och glänsande.
3. bra russin rynkig har en matt yta. Det bör vara svart, mörkbrun eller mörkt orange. Någon druvsort i torkningsprocessen blir mörkt, så ljusa guld- färg russin indikerar närvaron av kemikalier. Det finns en annan ovanligt sätt att veta kvaliteten på russin - kasta den på bordet. Om han föll med en liten knock, då god frukt.
4. datum Du bör inte vara blanka och har knäckt och klibbig svålen. Bättre att ta frukten av benet, eftersom de har mer vitaminer.
5. fikon Det måste vara lätt beige eller ljusbrun. Inte avskräckas av vit blomma på frukten: det fram glukos, vilket innebär att innan du söta fikon.

Generellt gäller att om du tvekar mellan disken otroligt vacker och mycket osmaklig torkade frukter, väljer det senare.

Hur man lagar torkad frukt kompott

Så du plockade upp en högkvalitativ torkad frukt. Innan matlagning kompott, skölj dem noggrant under rinnande vatten och i så fall, ta bort stjälk och blad. Sedan blöt frukten i en kall kokt vatten i 15-20 minuter.

I vatten, ytan torkades frukter rätas ut vecken eluerade damm och alla typer av smuts.

Dessutom hjälper vatten för att avlägsna substanser som bearbetade torra frukter - plötsligt frukten är fortfarande inte mycket god kvalitet.

Häll in i en annan kastrull rent vatten vid en hastighet av 1 liter per g torkade frukter 100-150. Naturligtvis kan kompott vara och mer frukt: då drycken kommer att bli mer intensiv. Sätt en kastrull på spisen och ta vattnet till kokning.

Töm indränkt torkad frukt med vatten och skölj igen till ingen smuts kvar. Häll frukten i en kastrull med kokande vatten och låt sjuda i 30-40 minuter.

socker Den kan placeras när som helst. Men kom ihåg att torkad frukt är mycket söt. Så någon kompott verkar kladdiga och utan socker. Om du inte är säker på godis i slutet av matlagning och koka några minuter.

Tills kokta kompott, kan du lägga till en mängd olika kryddor. Underbar doft ger kanel, kryddnejlika, kardemumma, ingefära och stjärnanis. Om du vill att surgöra juice, tillsätt lite citronsaft.

En touch friskhet kommer att göra flera grenar pepparmynta eller citronmeliss.

Avlägsna redo kompott från värmen, täck över och låt dra i ungefär en timme. Så smaken av torkad frukt kommer att avslöjas fullständigt.

Vad gör man med kokt torkad frukt

För det första, de är, naturligtvis, du kan äta. Och för det andra, kan användas för att bereda mer vad vissa rätter. Här är några enkla, men praktiska och intressanta idéer.

1. Pepparkakor med havreflingor

ingredienser

• 150 g av kokta torkade frukter;
• 100 g socker;
• 2 matskedar honung;
• Ett ägg;
• 120 g smör;
• 3 matskedar mjöl
• ½ tesked bakpulver;
• 100 g av havreflingor;
• en bit av strösocker.

beredning

Hacka den torkade frukten i en mixer. Tillsätt socker, honung, Ägg och smält smör och blanda igen. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och spannmål och igen visp mixer.

Lägg degen i ett bakplåtspapper-täckt, och baka vid 180 ° C 30-35 minuter.

Slice pepparkakor, endast när den har svalnat. Innan servering, garnera dessert med strösocker.

2. Tårta med choklad glasyr

ingredienser

För degen:

• 150-200 g av kokta torkade frukter;
• 2 ägg;
• 100 g socker;
• 120 ml vegetabilisk olja;
• 1 tesked bakpulver;
• 2 matskedar Semolina;
• 3 matskedar mjöl.

För glasyren:

• 3 tabellen skedar kakao;
• 3 matskedar av mjölk;
• 3 matskedar socker;
• En matsked smör.

beredning

Grind i en mixer torkad frukt, ägg, socker och smör. Blanda bakpulver, mannagryn och mjöl, lägga till i fruktblandningen och rör om tills slät. Lägg degen i en bakning skålen och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn i 40-45 minuter.

Sätt i en liten kruka och glasyr ingredienser under ständig omrörning, koka på svag värme. häll redo paj Hot isbildning.

3. frukt friterad

ingredienser

• 100 g torkad frukt kokta;
• Ett ägg;
• 2 matskedar socker;
• en nypa vanilj;
• 200 ml yoghurt eller yoghurt;
• 150 g mjöl;
• ⅔ tesked bakpulver;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja.

beredning

Hacka den torkade frukten i en mixer, ägg, socker, vanilj och yoghurt. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda tills slät. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek pannkakor några minuter på varje sida tills de är lätt brynt.

se även

• 10 varma drycker för dem som är trötta på vanligt te och kaffe →
• Hur mycket vatten bör du dricka faktiskt →
• 5 snabb och mycket välsmakande tårta för te →