Hur man lagar Kurnik 8 recept hjärtligt och välsmakande kaka

Kurnik klassiska jästdeg pannkakor, ris och svamp

ingredienser

• 8-10 pannkakor.

För degen:

• En kopp mjölk;
• 25 g av levande jäst;
• 1 matsked socker;
• 500 g mjöl;
• 100 g smör;
• Ett ägg;
• ¹ / ₂ tesked salt;
• 1 äggula, att smörja kakan.

För kyckling fyllning:

• 2 kyckling filé;
• salt - till smak;
• Ett lagerblad;
• En knippa persilja;
• 1 fänkål stråle;
• svartpeppar - efter smak.

För svamp fyllning:

• 300 gram av svamp;
• vegetabilisk olja - till smak;
• 1-2 lökar;
• salt, svartpeppar - efter smak.

För ris-ägg Fyllning:

• En kopp ris;
• 2 koppar vatten;
• salt - till smak;
• 3 ägg;
• ett gäng grön lök;
• svartpeppar - efter smak;
• 50 ml av fetts grädde eller grädde.

beredning

Den första bake pannkakor.

Sedan njuta av en test. Värm mjölken, så att det blir lite varm, men inte het. Smula jästen i en separat skål, häll hälften av mjölken och rör om för att undvika klumpar. Ange socker och 2-3 matskedar siktat mjöl, blanda igen. Ta bort till en varm plats i 15-20 minuter, så att degen har stigit.

Smälta smöret. I en separat skål, sikta den resterande mjöl, gör en fördjupning i mitten, lägga till ägget, salt och blanda. Häll sedan mjölken och smält smör. Än en gång, rör om och tillsätt svampen. Fortsätt med en sked tills degen tillåter det.

Flytta sedan stycket på bordet och knåda för hand. Du kan lägga till lite mjöl till massan fastnar. Smidig och elastisk deg, placera degen i en skål har täck med en handduk och förvara i en varm plats i 1-1,5 timmar till det ökade med 2-2,5 gånger.

böld kyckling med saltvatten och Lavrushko. Den färdiga köttet är cool, och riva i bitar. Lägg därtill hackade örter, salt, peppar och lite buljong, blanda och lock.

Smula svampen i små bitar och stek i het olja tills de Ujar två gånger. Ta bort från värmen och överför till en skål. Skär löken i små tärningar och stek i samma panna tills de är gyllenbruna. Tillsätt svamp, salt och peppar.

Koka riset i saltat vatten och cool. böld hårdkokta ägg, Skal och skuren i små bitar. Ansluta med ljummet korn, hackade örter, salt, peppar, grädde eller gräddfil.

Dela degen i två olika delar: en måste vara större än den andra med ungefär hälften. Rulla en liten bit så att det var ett par centimeter längre pannkakor.

Du kan lämna ett par centimeter, om du vill dekorera kakan runt kanterna på de delar av rotting.

Sprids på bakplåtspapper, pensla med olja och täck Kavla ut degen. Nu montera kakan: pannkaka - kyckling - pannkakor - Ris med ägg - pannkakor - svamp. Upprepa för att få en bild.

Kavla ut en stor bit av degen och försiktigt täcka Kurnik. Snyggt kanter connect med det lägre skiktet.

Från rester av deg kan göra dekorationer.

I centrum skär genom en liten öppning till ångan inuti. Smörj en paj äggula.

Kurnik Placera i en förvärmd 180 ° C ugn och grädda i 30-40 minuter. När brynt tårta, skaffa och servera.

Enkla Kurnik gratis pannkakor från Jamie Oliver

ingredienser

För degen:

• 125 g smör;
• 125 g färskost;
• 2 ägg;
• 200 g mjöl;
• 2 tsk bakpulver;
• 1 tsk salt.

För fyllning av kyckling och svamp:

• 500 g av kyckling;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 lökar;
• 400 g champinjoner;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked mjöl med en bild;
• 200 ml av tung grädde;
• ¹ / ₂ persilja;
• ¹ / ₂ citron;
• Ett muskot.

För ris fyllning:

• 200 g ris;
• 500 ml kycklingbuljong.

För ägget fyllning:

• 4 ägg;
• gäng dill.

beredning

Vispa smör, cream cheese och en äggula. I en separat skål ansluta mjöl, bakpulver och salt och gradvis vsypte i olja-ostblandningen. Knåda degen, linda in i plastfolie och placera i kylskåp i en halvtimme.

Koka kycklingen, häll buljongen. finhacka vitlök, Lök och svamp. Fräs vitlök och lök i het olja i ca 5 minuter. Tillsätt svampen och koka i ytterligare 5 minuter. Typ mjöl, grädde och 250 ml kycklingbuljong och blanda väl. Koka upp. Minska värmen och låt blandningen att tjockna.

Ange i såsen av finhackad persilja, saften av en halv citron och lite riven muskot. Efter slänga i pan kyckling.

Koka riset i hönsbuljong: först, koka upp och sedan minska värmen och blöt i ytterligare 15 minuter, tills kornen inte absorberar vätska. Ta bort från värmen och fluff lite flingor med en gaffel.

Finhacka dill och kokt ägg och blanda i en separat skål.

Ta en diameter av ca 24 cm. Smörj den med olja och plats på botten ¹ / ₃ ris. Spread ovanpå ½ och ½ hönsägg fyllning. Upprepa lagren, så som visade sig vara toppen siffra.

Kavla ut degen, skära ut en cirkel något större än diametern hos formen och försegla cirkel. I centrum gör ett hål. Från klipp gör dekorationer. Vispa ägg och smörj Kurnik.

Baka den i en förvärmd 180 ° C ugn i 25-30 minuter.

Kurnik av deg pannkakor, potatis och svamp

ingredienser

• 8-10 pannkakor.

För degen:

• 300-350 g mjöl;
• salt - till smak;
• 60 g smör;
• 50 g av gräddfil;
• 50 g majonnäs;
• 60 ml mjölk;
• Ett ägg - att smörja kakan.

Till fyllningen:

• 300 g av kyckling;
• En lök;
• vegetabilisk olja - till smak;
• 200 gram av svamp;
• Ett ägg;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 2 potatis;
• gäng grönt.

beredning

Baka pannkakor.

Nu kommer testet. Sålla mjöl i en separat skål, krydda med salt. Skär kallt smör i bitar, lägg till mjöl och grind i smulor.

I en separat behållare, anslut gräddfil, majonnäs och mjölk. Försiktigt in blandningen i mjölet och knåda till en mjuk deg. Lägg den i en plastpåse eller wrap med plastfolie och förvara i kylen i en halvtimme.

Skiva kycklingen och lök och stek i stekpanna med vegetabilisk olja. Hacka och stek svampen separat. Anslut dem till kycklingen och hacka mixern. Tillsätt ägg, salt, peppar och vispa ihop.

Skala potatisen skalade, skuren i små kuber och lägg till kyckling-svampblandningen. Strö över hackade örter.

Dela degen i två olika delar. Mindre roll för tunt. Sprids på bakplåtspapper och sätta degen ovanpå reservoaren och flera lager av fyllning och pannkakor. Det sista skiktet som skall fylla.

Kavla ut den andra delen av degen, täck med paj och säkra. Gör ett hål i mitten, dekorera Kurnik och smörj ägget.

Plats paj i en förvärmd 180 ° C ugn under 40 minuter.

Quick Kurnik gratis pannkakor med potatis och svamp

ingredienser

För degen:

• 3 ägg;
• 1 kopp gräddfil eller majonnäs;
• En kopp vatten;
• 450 g mjöl;
• salt - efter smak.

Till fyllningen:

• 200 g av kyckling;
• 100 gram av svamp;
• 1-2 lökar;
• En stor potatis;
• salt, svartpeppar - till smak;
• örter (persilja, dill, grön lök) - efter smak.

beredning

Vispa äggen och korrekt ansluta dem med gräddfil eller majonnäs och vatten. Gradvis Häll siktat mjöl för att undvika klumpar bildas. Tillsätt salt och blanda tills slät. Degen kommer att vara flytande.

Skär kycklingen i små bitar, champinjoner - skivade, lök - ringar. Renad potatis gnugga på en grov rivjärn. Kyckling med salt och peppar.

Täck formen av pergament och smörj den med olja. Häll hälften av degen. Spread kycklingbitarna spår - lökringar, då - svamparna. Tillsätt salt och peppar. Sätt riven potatis. Häll resterande smet.

Plats pie förvärmd 180 ° C ugn i 45-60 minuter och grädda tills gyllenbrun.

Kurnik från osyrade deg pannkakor, ris, svamp och ost

ingredienser

• 8-10 pannkakor.

För kyckling fyllning:

• 4 kyckling lår;
• salt - till smak;
• 100 g av osten;
• greener - smak;
• svartpeppar - efter smak.

För degen:

• 200 g smör;
• 200 g gräddfil;
• Ett ägg;
• ½ tesked salt;
• 1 tsk bakpulver;
• 450-550 g mjöl;
• 1 äggula - smord paj.

För svamp fyllning:

• 350 gram av svamp;
• 2 lökar;
• vegetabilisk olja - till smak;
• salt, svartpeppar - efter smak.

För ris-ägg Fyllning:

• 100 g av ris;
• Ett ägg;
• 25 g smör;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Baka pannkakor.

Koka kyckling i saltat vatten. Häll buljong, kommer det att kräva att du till slutet. Ta bort huden, ta bort ben och finhacka köttet. Riv osten på ett grovt rivjärn och få kontakt med kyckling, hackade örter, salt och peppar.

Nu kommer testet. Smälta smöret. Lägg till den grädde, ägg, salt och blanda väl. Ansluta bakpulver med mjölet och gradvis komma in i oljeblandningen. Knåda en mjuk deg. När det slutar att hålla fast vid dina händer, packa det i en plastpåse eller mat film och förvara i kylen i en halvtimme.

Skiva svamp och lök i små tärningar. På uppvärmd pan droppa en vegetabilisk olja, lägg i lök och stek tills gyllenbrun. Tillsätt svampen och fortsätter att steka under omrörning tills all vätska har avdunstat. Salt och peppar.

Koka riset och skölj den under rinnande vatten. Hårdkokta ägg skuren i små bitar. Koppla ihop dem med ris, smält smör, salt och peppar.

Ta degen, strö över mjöl och knåda bordet igen. Om du tänker att skulptera dekorationer för kakan, skär en liten bit och placera den i kylskåpet.

Dela degen i två delar. En vals i en skikttjocklek av ca 5 mm. Täck formen av pergament och placera degen. Nu monterar Kurnik: pannkaka - kyckling med ost - pannkakor - ris med ägg - pannkakor - svamp. Upprepa lager.

Kavla ut den andra halvan av degen och täck kakan. Fäst kanterna, så att säga, vävning dem i en bunt. Dekorera Kurnik lappar deg, borsta med äggula och gör ett hål i mitten.

Sätta bakning i en förvärmd 190 ° C ugn under en halv timme. Ta Kurnik och häll i hålet 30-35 ml kycklingbuljong.

Återigen, skicka en tårta i ugnen i 15-20 minuter.

Kurnik från degen utan pannkakor, men med potatis

ingredienser

För degen:

• 2 äggulor;
• 200 g margarin;
• 200 g gräddfil;
• nypa salt;
• ½ tesked socker;
• En dospåse sprängmedel;
• 2-3 koppar mjöl.

Till fyllningen:

• 300-400 g av kyckling;
• salt, svartpeppar - till smak;
• En lök;
• 400-500 g potatis;
• några bitar av smör - på begäran.

beredning

Anslut äggulorna med margarin. Lägg gräddfil, salt, socker, bakpulver och blanda. anger noggrant siktat mjöl. När degen blir svårt att störa en sked, placera den på mjölat bord. Knåda massan av vapen så länge som det inte längre är stick. Mjuk och elastisk deg wrap i plastfolie och förvara den i kylskåpet i en halvtimme.

Skuren i små bitar av kyckling, tillsätt salt, peppar och hackad lök. Potatisskivor strimla eller galler på en grov rivjärn, tillsätt salt.

Dela degen i två olika delar. Mindre skall upphävas, och en stor roll för tunt.

Sätt den rullade degen på en smord plåt. Sprid på toppen av potatis och kyckling med lök. Du kan lägga till några smörklickar på fyllningen har vänt mjukare.

Kavla ut den andra halvan av degen och täck med sin tårta. Fäst och vackert ordna kanterna. Skär ett hål i mitten.

Plats paj i en förvärmd 180 ° C ugn i 20 minuter. Sedan bort, häll i hålet 50 ml vatten, återigen sända i ugnen och baka tills gyllenbrun.

Kurnik smördeg med pannkakor, ris och svamp

ingredienser

• 8-10 pannkakor;
• 500 g puff jästdeg.

För kyckling fyllning:

• En kycklingbröst;
• 1 matsked mjöl (inga slides);
• 225 ml mjölk;
• salt, örter - efter smak.

För ris-ägg Fyllning:

• 100 g av ris;
• 3 ägg;
• smör - till smak;
• grön lök, salt - efter smak.

För svamp fyllning:

• 300 gram av svamp;
• En lök;
• vegetabilisk olja - till smak;
• salt - efter smak.

beredning

Baka pannkakor.

Koka kyckling. Separat kött från ben och hacka fint. På en uppvärmd panna, häll mjölet, lätt yngel och häll i mjölken. Rör om tills såsen blir tjock och enhetlig. Lägg till det kyckling, hackade örter och salt. Rör.

böld ris och ägg, svalna. Finhacka äggen och blanda dem med korn. Tillsätt smör, hackad grön lök, salt och blanda.

Finhacka svampen och lök. Fräs lök i het olja tills gyllenbrun, tillsätt svamp och salt och stek tills kokta.

Dela degen i två olika delar. Mindre roll så att det var lite mer än en pannkaka och lägg på en smord plåt. Montera kakan: pannkaka - kyckling - pannkakor - Ris med ägg - pannkakor - svamp. Upprepa. Det sista lagret bör vara en pannkaka.

Kavla ut den resterande degen, täck dem fyllning. Säkra kanterna. Test gör dekorationer från papperslappar. Prodyryavte mitt kaka och borsta toppen av ägget.

Kurnik Placera i en förvärmd 180 ° C ugn i 20-30 minuter.

Classic Kurnik från osyrade deg pannkakor, bovete och svamp

ingredienser

• 8-10 pannkakor.

För degen:

• 1 matsked socker;
• salt - till smak;
• ½ kopp mjölk;
• 3 koppar mjöl;
• ½ tsk bakpulver;
• 3 matskedar smör;
• 2 matskedar av grädde;
• Ett ägg.

För bovete fyllning:

• ½ kopp bovete;
• Ett ägg;
• persilja - smak;
• En matsked smör;
• salt - efter smak.

För kyckling fyllning:

• 500 g av kyckling;
• 2 matskedar smör;
• 1 tesked mjöl
• salt, svartpeppar - efter smak.

För svamp fyllning:

• 150 gram av svamp;
• En matsked smör;
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

Baka pannkakor.

Lös socker och salt i varm mjölk, så småningom strö i hälften av mjölet och blanda väl. Utan att upphöra att rör om, tillsätt resterande mjöl och bakpulver. Nu anger smält smör och gräddfil, knåda degen och låt den vila.

böld bovete och ägget. Skär den kylda ägg och hacka greenerna. Anslut spannmål, olja och salt.

Koka kyckling och finhacka. Häll buljongen. I en stekpanna värme oljan, tillsätt mjöl, lite hönsbuljong, salt, peppar och rör om. Sätta den resulterande i kyckling och såsen koka 10 minuter, under omrörning.

Hacka svamp, kasta i pannan med smält smör och koka i 5 minuter, tillsätta en liten kyckling buljong. Krydda med salt och peppar, ta bort från värmen och låt svalna.

Dela degen i två olika delar. Lägre roll inte är för tunn, och skicka den till pannan, smord. I sin tur låg kyckling, svamp och bovete fyllning, vilket gör mellan de två lager pannkaka.

Kavla ut större delen av degen. Täcka hennes paj Kläm kanter och göra hål i mitten. Dekorera Kurnik rester av degen och pensla med ägg.

Plats paj i en förvärmd 200 ° C ugn under 30 min.

Universal recept för pannkakor Kurnik

ingredienser

• Ett ägg;
• salt - till smak;
• 75 ml kokande vatten;
• 75 ml mjölk;
• 6¹ / ₂ matsked mjöl;
• 2 tsk vegetabilisk olja + en liten för smörjning.

beredning

Visp ägg och salt i skummet. Häll i kokande vatten först, och sedan mjölken fortfarande vispa. Sikta mjöl, lägga till den och vegetabilisk olja till äggen med mjölken och knåda degen uniform.

Grädda pannkakorna på stekpanna, smord.