Hur man lagar ärtsoppa: 5 intressanta recept

Dessa läcker och närande soppa kommer att värma dig i alla väder. Bara lägga till ärtorna doftande kryddor, rökta revben, bacon, köttbullar och svamp.

1. Ärtsoppa med bacon

ingredienser

• 250 g av ärta;
• En lök;
• 1 morot;
• 50 g smör;
• 300 g av bacon;
• salt - efter smak.

beredning

Blötlägg ärtorna i några timmar, och sedan lägga till koka i ungefär en timme. Om du vill veta hur man gör det, läs mer Layfhakera instruktioner.

Lök och morötter ren. Hacka lök, morot gnugga på en liten rivjärn. Smälta i en kastrull med smör och stek grönsakerna på den. Lägg till dem ärtorna i 15 minuter innan den är klar.

Redo ärter med lök och morötter förvandlas till en puré med en mixer och sedan lägga på elden.

Bacon chop, stek i en kastrull, tillsätt ärter Mos och koka upp. Krydda med salt.

Servera med gräddfil eller grädde.

2. Ärtsoppa med köttbullar

ingredienser

• 250 g krossad ärta;
• 2 små lökar;
• 1 morot;
• 4 små potatisar;
• 300 g av malet kött;
• salt, svartpeppar - till smak;
• Ett ägg;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

beredning

Blötlägg ärtorna i några timmar, och skölj sedan och gå till koka. Lök, morötter, potatis ren. Hacka lök, morot gnugga på ett fint rivjärn, en potatis skuren i kuber.

Salt och peppar färs, add ägg, en halv lök och bilda köttbullar. Hur man gör dem smakar bättre, har Layfhaker jag skrev.

Rester lök och morötter stek i vegetabilisk olja tills gyllenbrun. 20 minuter efter starten av matlagning potatisen, lägga ärter. Efter ytterligare 10 minuter - köttbullar.

Efter tillagas köttbullar, lägga till soppan lök, morötter och salt. Koka upp och kontrollera om potatisen kokas. När den är klar, stänga av spisen, täck pannan med ett lock och låt soppan i 15 minuter. Servera med gröna.

3. Ärtsoppa med svamp

ingredienser

• 1 ½ liter buljong;
• 1 kopp ärtor;
• Ett lagerblad;
• 500 g champinjoner;
• 1 morot;
• En lök;
• 1 selleri;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• salt, curry, svartpeppar - efter smak.

beredning

I en kastrull, häll buljongen, häll ärtor, placera en lagerblad och sätta på en långsam eld i 30 minuter. Buljongen kan användas antingen: svamp, grönsaker, kött eller kyckling.

Svamp, skölj, klappa torrt och skär i skivor. Morot och lök Skala och skär i små tärningar. Selleri skuren i tunna skivor. Lök, morot och selleri stek i vegetabilisk olja.

Efter en halvtimme, tillsätt ärter svampen och koka i ytterligare 15 minuter. Sätt rostade grönsaker, koka upp och koka i ytterligare 5 minuter.

Avlägsna Ärtsoppa från värmen, krydda med salt och peppar och tillsätt curry. Servera med gräddfil och örter.

4. Ärtsoppa med aromatiska kryddor

ingredienser

• 160 g av ärta;
• 3 medel potatis;
• En lök;
• En vitlöksklyfta;
• ½ paprika;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• En tesked gurkmeja;
• 1 tesked mald koriander;
• 1 tesked kummin;
• ¼ tesked chili;
• 1 tesked torkad ingefära;
• En tomat;
• 2 msk tomatpuré;
• salt - efter smak.

beredning

Blötlägg ärtorna, skölj, täck med vatten och låt sjuda i ca 40 minuter. Potatis ren och skär i tärningar. Lök och vitlök är finhackad, peppar, skuren i små remsor.

På stekpanna, värm en matsked vegetabilisk olja, stek i den lök och vitlök tills de är gyllenbruna. Överför till en tallrik. Sätt pannan kryddor, stek i 5 sekunder, sedan lägga till potatisen. Fräs på medelvärme i 5-7 minuter.

15 minuter före slutet av tillagningen, lägg ärtorna potatis, även efter 5 minuter - paprika, lök och vitlök. Tomat Skala och skär i skivor. Lägg det till slutet av matlagning med tomatpuré och salt. Håll i ytterligare 2-3 minuter, sedan bort från värmen. Servera med gräddfil och krutonger.

5. Ärtsoppa med rökt revben

ingredienser

• 500 g rökt fläsk revben;
• 500 g torkade ärter;
• En lök;
• 1 morot;
• 5-6 potatis;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 3-4 matskedar senap;
• salt, svartpeppar - till smak;
• 3 vitlöksklyftor;
• greener;
• 100 g av bacon.

beredning

Gris revben chop i bitar, lägg i en kastrull och låt sjuda i ca 1,5 timmar: det är nödvändigt att köttet skiljer lätt från benen. Ta sedan bort kanterna och ta bort dem från köttet. Sila buljongen, tillsätt fuktad ärtor och sätta eld på.

Rengör grönsaker. Lök och morötter skärs i små kuber, potatis - skivor.

30 minuter efter starten av matlagning, sätta ärtor potatis och koka i 10 minuter. Vid denna tid, värm vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs lök och morot tills de är gyllenbruna. Lägg stekt i en kastrull och sjud ytterligare 10 minuter. 5 minuter tills kokta tillsätt senap och kött. Salt och peppar.

Gröna tvätta och finhacka. Gjorde samma sak med vitlök. Bacon skuren i tunna strimlor. Greens, bacon och vitlök, lägg till soppan och koka i ytterligare 2 minuter.

Ta kastrullen från värmen, täck och låt stå i 15 minuter.