Hur laga fyllda paprikor på den klassiska receptet

Den ideala kombinationen av mjuka paprika, kött, ris, tomatsås och ost.

Hur man gör fyllning för paprika

ingredienser

4-5 paprika:

• 300 g av malet kött;
• 1 morot;
• En lök;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• En tomat eller 2-3 matskedar tomatpuré - tillval;
• 100 g av ris;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• Ett knippe persilja - valfritt.

För fyllningen kan du använda någon fyllning. Oftast paprika gör med fläsk, biff, Kyckling, lamm, kalkon, eller en kombination av olika typer av kött.

Klassisk variant - blandning av finskuret fläskkött och nötkött i förhållandet 1: 1.

Det är på grund av en sådan malet varv saftiga, men måttligt fet fyllning för paprika.

Förresten, kan användas i stället för malet bacon, champinjoner, räkor, grönsaker eller ost:

7 Ovanliga recept fyllda paprikor →

beredning

Riv morötterna på ett medium eller stor rivjärn och skär löken i små tärningar.

Hetta upp oljan i en kastrull och placera löken dit först, och efter 2-3 minuter - morötter. Steka under omrörning, tills gyllenbrun. Du kan lägga till grönsaker till tomatmassa, eller tomatpuré.

En del människor föredrar att lägga i malet rå lök, men fyllningen är doftande, om ynglen.

Zazharku Sätt på en tallrik. Om du lämnar grönsakerna i pannan, även ta bort den från värmen, de fortsätter att steka.

Skölj riset och böld i saltat vatten tills hälften. Det bör bli mjuk runt kanterna, men står fast i mitten. Annars under beredningen av ris paprika kommer att förvandlas till mos.

Sätt fyllningen i zazharku och ris. Krydda med salt och peppar, om så önskas, tillsätt hackade örter och blanda väl.

Du kan lägga till andra kryddor till din smak. Till exempel, paprika, kummin, torkad vitlök, koriander, Khmeli suneli blandningen paprika eller oliv gräs.

Hur man lagar fyllda paprikor på plattan

Skär av topparna av paprika och ta bort frön. Starta en tätt grönsaker, beredda blandningen.

Sätt fyllda paprikor i en stor kastrull eller vattenkokare fylla upp.

Då paprikorna behöver praktiskt Häll såsen. Den övre delen av grönsaker bör förbli öppen. Därför justera mängden vätska beroende på storleken av pannan.

Här är några av de mest utsökta alternativ såser:

1. Tomatjuice + 2-3 matskedar grädde + salt + svartpeppar.
2. 2 matskedar grädde + 2 msk tomatpuré + vatten + salt + svartpeppar.
3. Morot 1 + 2 + 1 lök tomat eller 3-4 matskedar tomatpuré + 2 msk grädde + salt, svartpeppar + + vatten. Fräs lök och morot tills de är gyllenbruna. Tillsätt tomatmassa, eller tomatpuré, gräddfil och kryddor. kan hällde vatten eller panorera eller pan, tidigare läggs ut på zazharku paprika.

Täck behållare med lock pepparsås och koka upp. Sedan sjuda i ca ytterligare 40 minuter på medelvärme.

För att kontrollera beredskap paprika, bara prova det. Ris, kött och grönsaker bör helt kokta.

Ta paprikorna från värmen och låt den under lock 10-20 minuter, så att de är helt indränkt i sås och bli ännu godare och mer aromatiska.

Hur man lagar fyllda paprikor i ugnen

Med paprika kan skäras av toppen, som att sätta på plattan, eller skära grönsakerna på längden, lämnar stjälk efter behag. I båda fallen är det nödvändigt att ta bort frön från paprika.

Nafarshiruyte paprika framställd stoppningsändamål. Smörja bakning form eller bakning vegetabilisk olja och placera paprikor i ett enda skikt.

Får saftig maträtt, borsta toppen av paprika majonnäs eller gräddfil blandat med hackad vitlök.

Sätta paprika i en förvärmd 180 ° C ugn i ca 40 minuter. Strö över riven ost och grädda i ca ytterligare 10 minuter, tills den smälter.

se även

• 10 mycket välsmakande maträtt av malet kött som vem som helst kan hantera →
• Hur man lagar fyllda med potatis →
• Recept: Fyllda Baguette →