Hur laga kondenserad mjölk och koka med sina läckra desserter

Layfhaker förklarar hur man lagar kondenserad mjölk i en kastrull, mikrovågsugn och ugn, samt aktier recept av läckra bakverk med denna delikatess.

Hur man koka kondenserad mjölk i en kastrull

Metod 1: elementar

Allt du behöver - Bank of kondenserad mjölk, och en stor gammal kruka.

Föra vatten till en koka i en kastrull. Se till att du har skrivit den vätskevolym kan helt täcka burk kondenserad mjölk.

Ta bort papperet etiketten från bankerna. På ytan av det adhesiva kan förbli, som när den tillagas pinne till pannan. Det är därför vi måste ta den gamla behållaren att hon inte var ledsen att kasta.

Försiktigt doppa med kondenserad mjölk burk i kokande vatten. Det är bättre att göra det med en hålslev eller tång. Bank ska stå stadigt, botten nedåt, annars kommer det att rulla, studsa under tillagning och avger irriterande ljud.

Kondenserad mjölk sjuda på låg värme i tre timmar.

Viktigt: hela tiden, att se till att vattnet är helt täckt av banken, eller kondenserad mjölk kan explodera. Om det behövs, helt enkelt blåsa bort några varmvatten i pannan.

Tänger eller skumma avlägsna de jar från pannan och låt svalna till rumstemperatur. I vilket fall som helst inte svalnat kokt kondenserad mjölk i kallt vatten och inte öppna den i förväg: det kan explodera.

När kokt kondenserad mjölk är cool, öppna den och blanda tills uniform.

Metod 2: naturlig

Om du inte litar på tillverkare av kondenserad mjölk, kan du laga det oberoendeFrån scratch.

ingredienser

• 1 liter helmjölk (företrädesvis ta hem eller tidskrift maximala fett);
• 450-500 gram socker.

beredning

I en stor kastrull häll mjölken och placera den på medelvärme. Tillsätt socker och under ständig omrörning, föra blandningen till en koka.

Rör verkligen behöver hela tiden, annars socker kommer att brinna.

Efter kokning, minska värmen till låg och koka i kondenserad mjölk under 2-3 timmar under omrörning. Viljan att definiera färg och konsistens på maten. Dropp kondenserad mjölk på en tallrik: om det sprids långsamt, så klart. Notera att efter kylning mjölken hårdnar starkare, gör det inte försöka koka ner det till alltför täta tillstånd.

Kyl kondenserad mjölk vid rumstemperatur och häll i en ren burk.

Hur man koka kondenserad mjölk i ugnen

Sätt kondenserad mjölk i en heatproof skål och täck med folie. Placera skålen på pannan med höga stötfångare eller annan form av stor storlek. Fylla en andra behållare med varmt vatten, så att den nådde mid-formad med kondenserad mjölk.

Skicka bakning i en förvärmd 200 ° C ugn. 1-1,5 timmar, ta bort mjölk från ugnen, ta bort folien och blanda. Om kondenserad mjölk inte når önskad färg och konsistens, återigen, täck den med folie och återgå till ugnen. Kolla in det var 15 minuter tills den är klar. Om det är nödvändigt att fylla på vattenpannan.

Hur laga kondenserad mjölk i en mikrovågsugn

Detta är det snabbaste sättet att laga kokt kondenserad mjölk. Men han har en baksida: konsistensen kan visa sig inte så trögflytande och homogen som i en lång matlagning. Men om tiden är knapp, tveka inte att använda denna metod.

Sätt kondenserad mjölk i en glasskål och laga det i mikrovågsugn två minuter på medelhög effekt. Efter det, ta bort från mikrovågsugnen och rör om.

Du kan göra fyra till åtta repetitioner av dessa, beroende på vilket resultat man vill uppnå. Men efter den fjärde gånger bättre inte ställa in en timer för två minuter, och en att inte missa poängen av beredskap.

Recept med kokt kondenserad mjölk

Cookies "Nuts"

ingredienser

• 2 ägg;
• 150 g socker;
• 200 g smör;
• ½ tesked bakpulver;
• 1 matsked ättika;
• 450 g mjöl;
• vegetabilisk olja - för smörjning form;
• En burk kondenserad mjölk kokas.

beredning

Blanda ägg med sockret, tillsätt smält smör och rör om igen. Häll bakpulver, släckt med vinäger och blanda igen. Sedan gradvis börjar komma in i mjöl och knåda degen. Det bör ha en mjuk och elastisk.

Degrulle små bollar storleken på lite mindre än en valnöt. Lägg dem i en särskild blankett för "mutter" pre-smord med vegetabilisk olja och varm i elden på båda sidor. Baka degen i form av en sida i 4-5 minuter och sedan den andra om ytterligare tre minuter. Om du använder en elektrisk ovensWaffle, sedan koka den i degen kan vara ännu mindre: ca fyra minuter.

Ta bort skalen från formen, låt dem svalna och fylla varje kokt kondenserad mjölk. Anslut de två delarna av levern och skär extra kant.

Cupcakes med kokt kondenserad mjölk

ingredienser

• Ett ägg;
• 80 g socker;
• En nypa vanillin;
• En nypa salt;
• 200 ml solrosolja;
• 200 ml mjölk;
• 240 g mjöl;
• 1 ½ tsk bakpulver;
• ½ burkar av kondenserad mjölk kokas.

beredning

I en skål, blanda ägg, socker och vanilj. Lägg till en nypa salt, vegetabilisk olja, mjölk och blanda väl. Sikta i mjöl och bakpulver deg, rör igen.

Silikon formar för kakor Sätt en matsked degen i mitten, tillsätt en tesked kokt kondenserad mjölk fyllning och täck med en annan matplats degen med en sked. Baka kakor i en ugn förvärmd till 180 ° C, 30 minuter.

Cake med kokt kondenserad mjölk

ingredienser

• 5 ägg;
• 180 g socker;
• 90 g mjöl;
• 35 g kakao;
• En burk kondenserad mjölk kokas;
• 170 g av gräddost.

beredning

första kock sockerkaka. För att göra detta, separera äggulor från vita. Vispa proteiner till skarpa toppar, medan gradvis införa socker. Fortsätter att visp, tillsätt blandningen av äggulorna (mata in en i taget i stället för alla på en gång).

Separat, blanda mjöl och kakao och sålla blandningen. Lägg det till uppvispat ägg bitar och försiktigt rör spateln från topp till botten.

Täcka botten av 24-cm formen pergament, distribuera det och skicka degen i en förvärmd 170 ° C ugn under 40 minuter.

Kyl kakan (det är bättre att ge det en vila under några timmar i form av en inverterad upp och ner) och skär den i tre kakor. Montera kakan, borsta varje kaka vispgrädde kokt kondenserad mjölk och ost. Återstående grädde promazhte hela kakan från utsidan och ta bort dessert i kylskåpet i flera timmar. Innan servering garnering en kaka eller kex smulor kakao.

Har du en favoriträtt med kokt kondenserad mjölk? Berätta om det i kommentarerna.