Hur man lagar knaprig kyckling i orange glasyr

ingredienser

För huvudrätten:

• 2 kyckling filé;
• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp ströbröd;
• Ett ägg;
• ¼ kopp mjölk;
• salt.

För glasyren:

• 1 ½ koppar (360 ml) av apelsinjuice;
• ¼ kopp (45 ml) honung;
• ¼ kopp (45 mL) av sojasås;
• 2 teskedar stärkelse;
• 1 ½ tsk riven ingefära;
• En vitlöksklyfta (pyurirovanny);
• varm sås smak.

beredning

Den som renats från kyckling filmer dela i stycken med en tjocklek av 2,5 cm. Förbered en "bröd station": en platta med kex (du kan använda en stor panko ströbröd), en separat skål med saltat mjöl och uppvispat ägg och mjölk.

Rulla bitarna av fjäderfä i mjöl, doppa i ägg och strö över smulor. Inte för att tvätta händerna efter varje liten fågel party, strö över ströbröd och mjöl bitar med ena handen och den andra - Macau ägg.

Vänta en minut, att barnet väl lyckats hålla sig till ytan av pjäsen, och sedan överföra till pergament och låt grädda i 210 grader. Efter ca 10 minuter, vrid kyckling och baka så mycket mer att göra brynt på båda sidor.

Tjugo minuter är mer än tillräckligt för att göra en glasyr. Kasta alla ingredienser utom stärkelsen i en liten stekpanna och koka i ca 5 minuter på medelvärme. Anstränga sig för att bli av med de bitar av ingefära och vitlök - dess smak och arom, de har redan gett. Blanda en liten del av såsen med stärkelse och häll i en kastrull - denna teknik kommer att bidra till att undvika klumpar.

Lämna glasyr koka ner i ungefär 10 minuter under omrörning. Villighet att enkelt kontrollera ner i glasyren sked: om den är belagd med ett tunt likformigt skikt, kan avlägsnas från värmen.

Fyll knaprig kyckling med glasyr och rör om.

Servera genast och försöka tills skorpan krispiga kött och mycket skålen - hot.

Lite sesamfrön och gröna lök på toppen kommer att komma till hands.