Hur man koka köttet i grytan: reglerna, nyanser, recept

Köttet i grytan - tillfredsställande och lätt att tillaga maträtt. Layfhaker berätta hur man väljer rätter och ingredienser och vad man ska göra för att göra det välsmakande.

Hur man väljer krukor för bakning

En viktig förutsättning - storleken på krukorna. Optimal volym - 0,5 liter. Detta är tillräckligt för att äta, men inte äta för mycket. Rätter måste ha en regelbunden form och jämn väggtjocklek. Annars kan krukorna inte tål värme och sprack. Observera att glasyr insidan och utsidan utan flisning eller sprickbildning.

Välj krukor med lock. Denna utrustning gör det möjligt att styra konsistensen av innehållet. Häll ingredienserna med vatten, täck med ett lock - och en tjock, rik soppa. Om du öppnar locket, kommer vätskan avdunstar och aktivt på bordet blir varm.

Vad ska sätta i krukor

För krukor lämpliga ingredienser som bär en lång värmebehandling. Den perfekta skålen kommer att vända kött, fisk, grönsaker, svamp, ris, ärtor, bönor, bovete. Som smak accent lägger torkad frukt: russin, katrinplommon, tranbär.

Det fina med tillagning av kött i krukor som eventuellt väger vymeryat komponenter och proportioner. Ta varje ingrediens så länge handen tar och jämnt expanderat i en kruka. Smaklös, dessa rätter kan inte ta emot.

Vad du behöver tänka på när du lagar mat

1. Produkter i krukor kan sättas råa eller förkokt. Om du väljer den enkla vägen, fint skuren ingredienser som släckas en lång tid, och de stora snabbt.
2. Tillagningstiden beräknas på komponenten, som förbereder den längsta.
3. Innehållet i potten är laminerade eller blandade - smaken påverkas inte.
4. Redskap för grillning är inte nödvändigt att fylla helt. Maten är väl kokta, även om det är en ensam ligga på botten. Medan fylla potten till brädden du också ingen förbjuder det.
5. Sätt krukorna i en kall ugn, eller så kan de spricka.

Hur man koka köttet i grytan

1. Kött med potatis och svamp

Ingredienser för 4 kruka

• 400 g fläsk;
• salt och kryddor - till smak;
• 2 matskedar solrosolja;
• En lök;
• 200 gram av svamp;
• 8 små potatisar;
• 4 msk grädde;
• 8 matskedar vatten.

beredning

Fläsk skuren i små bitar, salt och brun 1 msk olja i 15 minuter. I en annan kastrull, värm den återstående oljan, tillsätt lök, 5 minuter - svamp, Ta till beredskap.

Lay kött, svamp blandningen och tärnade potatis krukor. Tillsätt salt och kryddor och blanda. I varje kruka, häll en matsked grädde och två - vatten. Baka utan lock ca en timme vid en temperatur av 200 ° C.

2. Kött och ost i en pott

Ingredienser för 4 kruka

• 300 g av nötkött;
• 150 g av bacon;
• 8 potatisar;
• 50 g av selleri;
• 4 msk torrt vitt vin;
• 4 msk citronsaft;
• 100 g av osten.

beredning

Nötkött i bitar. Bacon, stek i en torr stekpanna tills de är mjuka och hacka. Potatis och rotselleri och skär rena skivor.

Sätt i en kastrull med nötkött, bacon, potatis och selleri. Fyll i varje liten bit av vatten, en matsked vin och te - citronsaft. Stäng locket krukor.

Grädda i ca 1,5 timmar. Öppna sedan krukor, strö innehållet i riven ost och skicka den i ugnen i ytterligare 15 minuter.

3. Dietary kött i potten

Ingredienser för 4 kruka

• 400 gram kycklingbröst;
• 4 tomater;
• 200 g broccoli;
• 200 g blomkål;
• 100 g majs;
• 100 g av ärter.

beredning

Bröst skuren i små bitar. Tomat Skala och hacka. Broccoli och blomkål, demontera i buketter.

Ordna alla komponenter på potten. Om kost är inte mycket strikt, längst ner kan du hälla lite vegetabilisk olja.

Om du vill få något mellan den första och andra skålen, tillsätt vatten: bara 1,5 cm från botten, eftersom grönsaker ger juice.

Placera krukor på barer och skicka den i ugnen i en timme.

I den färdiga skålen kommer att vara mindre än 100 kalorier om du gör utan olja 100 g

Se även:

• Hur, var och hur man lagrar kött →
• 10 enkla kötträtter, som kommer att lämna endast 10 minuter →
• 6 marinader för mjukt och saftigt kött i ugnen →