Hur man koka färskpotatis i ugnen och på spisen: 10 aptitretande rätter

1. Crispy färskpotatis i ugnen

ingredienser

• 700g nya potatis;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 tesked paprikapulver;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak.

beredning

Skölj potatisen. Lägg den i en kastrull, häll vatten och koka på medelvärme. Koka i ytterligare 10 minuter och vik i ett durkslag till glas vätska.

Sätt potatisen på en plåt och lätt krossa varje knöl tolkushkoy. Häll olja och strö över salt och kryddor. Placera i en förvärmd 200 ° C ugn under 20 minuter. Färdiga potatis måste täckas med gyllene knaprig skorpa.

Hur man lagar potatis: 12 läckra rätter från Jamie Oliver →

2. Young potatis glasyr av soja, vitlök och honung

ingredienser

• 450 g av fin ung potatis;
• 2-3 matskedar av vegetabilisk olja;
• 3 matskedar sojasås;
• 3 matskedar honung;
• En vitlöksklyfta;
• 1 matsked sesamfrön.

beredning

Skölj och torka knölarna i ett durkslag. I allmänhet stekpanna på ett medium värme, värm oljan och placera potatisen i ett enda skikt. Fry grönsaker, täckt i 20 minuter. Var 5 minuter, skaka pannan potatis tillagas jämnt. Från insidan har det blivit mjuk.

Blanda soja, honung och hackad vitlök och häll denna blandning av potatis. Koka 4-5 minuter under omrörning tills såsen tjocknar och potatisen är redo att få en glänsande skorpa. Ta kastrullen från värmen, strö över sesam potatis och blanda väl.

Hur man bakar potatis: 13 bästa recepten →

3. Ägglåda med färskpotatis och bacon

ingredienser

• 650g nya potatis;
• 1 tesked olivolja;
• 2 små lökar;
• 200 g rökt bacon;
• 4 ägg;
• 300 ml mjölk;
• 170 ml vispgrädde;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 100 g av cheddarost;
• några kvistar ruccola.

beredning

Tvätta potatisen och skrapa huden sidan av en styv svamp. Häll i pannan, täck med kallt vatten och koka i 10-12 minuter efter kokande vatten.

I en stekpanna värme oljan och steka den fint hackad lök och hackad bacon. I en separat behållare visp ägg, mjölk, grädde, salt och peppar, tills en likformig konsistens.

Skär potatisen i tunna skivor och lägg i lager i en ugnsform. Sprid på toppen av lök och bacon. Häll grädden blandningen och strö med riven ost. Grädda vid 180 ° C 25-30 minuter. Innan servering, dekorera med hela ruccola.

Hur att laga en läcker potatismos: reglerna, hemligheter, ovanliga ingredienser →

4. Unga potatis, stuvad i vin

ingredienser

• 1 kg av unga potatis;
• En vitlöksklyfta;
• 2 torkade lagerblad;
• 200 ml torr vit vin;
• 50 g smör;
• salt - efter smak.

beredning

Sätt pannan potatisen tvättas, pressad vitlök och lagerblad. Häll vin, tillsätt smör och täck med en kastrull lock. Sjud potatisen på medelvärme i en timme, tills vinet har avdunstat.

Sänk värmen och koka tills de är gyllenbruna. Periodvis skaka eller vända potatisen att steka det jämnt. Innan servering, strö den med salt.

7 kulinariska liv dataintrång och chips, som är värt att prova →

5. Kokt färskpotatis i en krämig vitlök sås

ingredienser

• 900g nya potatis;
• salt - till smak;
• En matsked olivolja;
• En liten lök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 180 ml vispgrädde;
• ½ fänkål stråle.

beredning

Tvätta potatisen och lätt skrapa huden utanför hans ansikte stelt svamp. Stora knölar halve eller i fjärdedelar.

Sätt potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt ca ½ msk salt. Föra vatten till en koka och låt sjuda i 15-20 minuter mer knölar. Färdiga potatis bör vara lätt genomborrat med en gaffel.

Swing det i ett durkslag till glas överflödig vätska.

Placera pannan på medelvärme och värma upp oljan. Stek finhackad lök tills gyllenbrun. Lägg hackad vitlök och koka i en minut, under ständig omrörning grönsaker. Häll i grädden och podsolite smak.

Föra såsen till en koka, minska värmen och koka i ytterligare några minuter under omrörning. Tillsätt hackad dill, blanda och ta bort kastrullen från värmen. Häll sås kokt potatis och blanda väl.

Hur och hur mycket att koka potatisen →

6. Färskpotatis bakade med kyckling, citron och oliver

ingredienser

• En citron;
• 4 kyckling ben;
• 1 kg av unga potatis;
• 4 kvistar färsk rosmarin;
• Ett knippe färsk timjan;
• 2 färska lagerblad;
• 1-2 matskedar olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 100 g av de fyllda oliver.

beredning

Skär citronen i fjärdedelar med. Sätt på ett bageri citronskivor, kycklingklubbor, tvättad potatis, rosmarin, timjan och lagerblad. Ringla med olja, krydda med kryddor och rör om. Sätta bakning i en förvärmd 180 ° C ugn under 45 minuter.

Häll sedan ingredienserna juice citron grillat är. Tolkushkoy glas eller krossa potatisen, så det är bättre absorberas smak och doft av citrus.

Ordna på en bakning oliver, rör och grädda i ca 15 minuter mer. Chicken bör vara helt rostade och potatis - täckt med brynt skorpa.

Hur man lagar potatis med kött: 7 recept, inklusive Jamie Oliver →

7. Hasselbek färskpotatis med dill

ingredienser

• 1 kg av unga potatis;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• ¼ dill stråle;
• 2 msk ströbröd.

beredning

Tvätta potatisen väl och göra henne djupt vertikala snitt cirka 3 mm från varandra. Sätt potatisen på en plåt, duggregn med olja, krydda med salt och peppar och rör om. Du kan använda andra kryddor till din smak.

Baka potatis notched uppåt vid en temperatur av 220 ° C under ca 20 minuter. Blanda hackad dill och ströbröd, strö grönsakerna med denna blandning och koka i ytterligare 15 minuter.

Den ursprungliga sida skålen: potatis hasselbek →

8. Bakad färskpotatis fyllda med ricotta

ingredienser

• 700g nya potatis;
• 1 te + 1 matsked olivolja;
• salt - till smak;
• svartpeppar - efter smak;
• 120 g ricotta;
• 2 msk riven hårdost;
• ½ citron.

beredning

Täck bakning stor bit folie. I mitten av låg tvättad potatis, häll en tesked smör och krydda med salt och peppar. Förbinda ändarna av folien, som bildar en förpackning för bakning. Sätta bakning i en förvärmd 230 ° C ugn under 35-40 minuter.

Blanda ricotta, hårdost, fint rivet citronskal, salt och peppar. När bakad potatis svalna lite, gör på toppen av varje knöl cross-cut och något öppet.

Häll i potatis ungefär en tesked ostmassa. Sätt fyllda potatisen på ett serveringsfat, häll resten av smöret och strö över peppar.

Hur snabbt och enkelt baka en potatis i mikrovågsugn →

9. Unga potatis, bakad med ost

ingredienser

• 1 kg av unga potatis;
• salt - till smak;
• 60 ml olivolja;
• svartpeppar - efter smak;
• 80 g parmesan eller annan fast ost;
• några kvistar persilja.

beredning

Skölj potatisen, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten. Tillsätt ca 2 tsk salt vatten och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i ca ytterligare 20 minuter.

Sätt potatisen på en plåt och låt stå i 10-15 minuter för att kyla den. Sedan försiktigt krossa varje potatis eller tolkushkoy botten cup.

Häll vegetabilisk olja halv och krydda med salt och peppar. Grädda i 12-15 minuter vid en temperatur av 230 ° C. vrid sedan potatis spatel, häll den återstående oljan och strö med smaksättning och ledighet i ugnen i ytterligare 15 minuter tills skålen är täckt med en krispig gyllenbrun.

Strö över riven ost och koka ett par minuter, tills den smälter. Innan servering, garnera med potatis hackad persilja.

Bakad potatis med rosmarin →

10. Varm sallad med nya potatis, bacon och senapsdressing

ingredienser

• 900g nya potatis;
• salt - till smak;
• 6 skivor bacon;
• En röd lök;
• 60 ml äppelcidervinäger;
• 2 matskedar vatten;
• En matsked olivolja;
• 1 matsked kornig senap;
• ½ tesked socker;
• svartpeppar - efter smak;
• några fjädrar gröna lök.

beredning

Tvätta potatisen och skrapa huden utanför hans ansikte stelt svamp. Skär små knölar på mitten och stora - i kvarteren.

Sätt grönsakerna i en kastrull, täck med vatten och podsolite. Koka upp och låt sjuda i 15-20 minuter mer. Potatis bör vara lätt genomborrat med en kniv eller gaffel. Lägg den i ett durkslag till glas överflödig vätska.

I en stekpanna på medelvärme, stek bacon i cirka 8 minuter. När du ser skarpa, Put bacon på en tallrik, den avslappnade pappershandduk.

På fettet kvar i stekpanna, lätt stek finhackad lök. Tillsätt vinäger, vatten, olja, senap och socker. Rör om, bringa blandningen till kokning, ta bort från värme och krydda med salt och peppar.

Sätta i en skål för sallat lätt kylda potatis, bacon och hackad lök. Häll senapsdressing och kasta.

Sallad på färskpotatis med senapssås →

se även

• Hur man koka potatisen i en lantlig krispig →
• Skarpa, bakas med vinäger och salt →
• Hur man lagar pannkakor: ett klassiskt recept och läckra varianter →