Hur man lagar den perfekta bechamelsås

Béchamelsås är universell. Du kan använda den på olika sätt: smörj arken lasagneInkom till pastan och grytor, matas med fisk, grönsaker och kött.

Vad du behöver

Ingredienser för såsen säker på att det kommer att finnas i varje kök:

• 50 g smör;
• 50 g mjöl;
• 500 ml mjölk;
• nypa salt;
• nypa av mald muskot.

Muskot ger såsen en utsökt smak. I stället för det eller det är möjligt att lägga till en konventionell svartpeppar.

Mängden av ingredienser i enlighet med ändringen av proportioner.

Hur man förbereder en bechamelsås

I en stekpanna eller stekpanna, smälta smöret på måttlig värme.

YouTube-kanal Lívia Zaruty Network

Gradvis häll siktat mjöl, under ständig omrörning med en visp blandning.

YouTube-kanal Lívia Zaruty Network

Som ett resultat, bör du få en homogen massa.

YouTube-kanal Lívia Zaruty Network

Gradvis häll i kall mjölk, fortsätter att vispa konstant omrörning. Om detta inte görs, i såsen blir klumpar. Vikt bör vara homogen.

YouTube-kanal Lívia Zaruty Network

Koka såsen i 2-3 minuter mer och krydda med kryddor.

YouTube-kanal Lívia Zaruty Network