Hur att släcka kål med kött

ingredienser

• 500 g av nötkött eller annat kött;
• Vegetabilisk olja - till stekning;
• 1 kg kål;
• En medelstor lök;
• 1-medium morot;
• En tomat;
• ½ kopp kokande vatten;
• dill, salt och peppar - efter smak.

För släckning kan ta vit, Peking, blomkål, färska eller surkål. Köttbitar kan ersättas med kött, korv eller korv, men du kan göra utan kött ingredienser. En mängd olika smaker att hjälpa grönsaker, svamp, plommon, bönor, tomatpuré, olika kryddor.

beredning

Skär köttet i tunna skivor.

I en stekpanna, värm olja, tillsätt köttet och stek den något och koka i sin egen saft i ca 20 minuter, täckt med ett lock.

Färsk kål, skölj väl och hacka.

Om du använder surkål, första iterera igenom det och skuren i enhetliga bitar. För att avlägsna överskottet syra, kallvattensköljning kål.

Lök ren och finhacka.

Morötter ren och gnugga på en grov rivjärn.

Tomat ren från huden och skär i små tärningar.

Köttet, tillsätt lök, morot och tomat. Rör.

Tillsätt kål. Om det fungerar med en bild, inte skrämmande: Grönsaker nödvändigtvis Ujar.

Strimlad vitkål kan förstekta i olja till en gyllene nyans. Detta kommer att ge skålen en behaglig utseende och arom. Bättre att välja oraffinerad olja: det är doftande.

Häll i lite kokande vatten eller buljong (med den sista kål är utsökt) och täck pannan med ett lock.

Sjuda på låg värme under omrörning var 5-7 minuter. Om du inte kan stå lukten av förbereda kål, lägg i en kastrull, en stor bit av inaktuella bröd. Detta kommer att hjälpa att bli av med lukten. Innan du stänger av spisen, ta brödet.

Tillagningstid beror på ålder av kål: en ung kylda 10-15 minuter, den gamla och tät - ca 30 minuter.

För att få en angenäm syrlig-söt smak för 7-10 minuter tills kokta du kan lägga till pannan i en tesked socker och vinäger. Om du laga surkål bör vinäger inte tillsättas.

Om kål gryta för länge, kommer det att förvandlas till gröt. Viljan bestäms av mjukhet och smak: ska visas märklig skärpa och bitterhet.

Gör en tjock maträtt måltid hjälper. I 4-5 minuter tills kokta tillsätt per kg kål och en matsked mjöl, stekt i olja eller torkas i en kastrull tills ljusbeige.

När kålen är klar, krydda med salt och peppar det. Blanda väl, täck över och låt den brygga i några minuter.

Innan servering, lägg till dina favoriter greener.

Övrigt gryta kål möjligt och i en ugn vid en temperatur av 165-170 ° C till kokning var minimal.

Se även:

• Hur man koka köttet i grytan: reglerna, nyanser, recept →
• RECEPT: 4 Winter sallad med kål →
• Hur man lagar rödbetor och hur man påskynda processen →