Hur man håller färska jordgubbar
Mat / / December 19, 2019
Precis som tas från trädgården jordgubbar, om den förvaras på rätt sätt, kommer att pågå en vecka i kylskåp. Men ingen vet hur länge du väntat bär på disken. Nedan - lite liv dataintrång där jordgubbar kommer att pågå ett par dagar längre.
1. Välj färska bär
Förvaring av livsmedel börjar med köpet. När du väljer jordgubbar, bär, inspektera sig själva och i vilken egenskap de lagras. Om jordgubbar förmörkas blev mjuk och på väggarna i lådan var bitar av kött, har frukten redan börjat försämras. Även ett par bär med mögel - ett tecken på gammal produkt.
När du samlar jordgubbar med sina egna sängar, ta bort helt rodnad, men svårare bär, istället för att vänta tills de mjuknat.
2. omedelbart grepp jordgubbar efter köpet
Även om du verkligen vill sätta en låda i kylskåpet och få det, bara att hälla bär grädde, måste du göra en insats och gå igenom alla bären efter köpet. I den renaste kan den senaste omgången av bär från butiken hitta ett par mögligt. Du måste bli av med dem omedelbart, annars hake kommer att förstöra hela fat honung.
Detsamma gäller för produkter som lagras i närheten av: mögel färsk jordgubbar, så håll i kylskåpet bara färsk frukt.
3. Välj rätt behållare för lagring
Ett bra paket jordgubbar håller sig fräscha längre, och bra förpackningar för bär - är en låda av slitstark kartong eller trä med hål för ventilation. Det kan komma och plast, men det bör också vara att göra ett hål. Ju tunnare lager av bär, ju längre de prolezhat i kylskåp. Flipper lager jordgubbspappershanddukar så att de absorberade fukt.
4. Tvätta inte bär alla på en gång
Jordgubbar ska tvättas precis innan du ska äta den. Om du lämnar bären är våta, försämras de snabbt, så sätter vatten behandlingar innan beslutar att använda jordgubbar. När du behöver för att hålla den ren bär, efter tvätt placera dem på en pappershandduk och låt torka.
5. användning vinäger
En blandning av vatten och ättika hjälper till att avlägsna bakterier från ytan av frukten är bättre än bara vatten. Men denna metod bör endast användas i händelse av att en part var mycket bortskämda bär: om fördelarna med behandling kommer att vara högre än de skador från fukt.
Göra en lösning genom blandning av vinäger med vatten i ett förhållande av 1: 3. Processen för nebulisator bär eller skölj försiktigt gnugga varje bär. I vilket fall som helst, glöm inte att torka jordgubbar på en pappershandduk.
6. Förvara bär på ett speciellt fack i kylskåpet
Under de senaste åren, nästan alla kylskåp är tillverkade med särskilda utrymmen där temperaturen inte överstiger 2 ° C. Det är där du måste lägga bären.
7. frys jordgubb
Många är missnöjda med den här metoden, för efter upptining bär krypa och tur att mush. För att undvika detta, skicka i frysen bara starka bär och först efter bort blad, stjälkar och torka jordgubbarna efter tvätt.
Om frysa jordgubbar hela syn på den kreativa processen. Till exempel, dip frukt i smält choklad eller yoghurt före frysning.
Följa vissa regler: att bär bevarade vacker form, först lägga dem en i taget (till exempel på en skärbräda), och sedan varvas i påsar eller lådor. Förpackningarna måste vara rätt plats att jordgubbar inte förvandlas till en iskall klump.
8. Freeze jordgubbspuré
Om bär inte tål frost tester och äta dem just nu inte fungerar, inte motstå omständigheterna. Gör potatismos, och det är redan skicka i frysen. Då kan du lägga till krossade bär i smoothies eller göra dem fylla i pajer.
9. avfrostning ordentligt
Placera inte bär i en mikrovågsugn eller under en ström av vatten, så att de är garanterade att mjukas. Låt dem tina i kylskåpet och äta tills de innehåller iskristaller. Helt tinade jordgubbar förlorar fortfarande sin form.
10. Rädda jordgubbar i sockerlag
Det är ett pålitligt sätt att hålla bären, men i själva verket kommer du nästan sylt. 800 g av bär behöver 400 gram socker och tre koppar vatten. Tvätta jordgubbarna och doppa den i 30-60 sekunder i kokande vatten. Därefter flyttas i steriliserade burkar. Häll kokande sirap av vatten och socker, steriliseras, stäng locket.
11. Pour jordgubbs pektin sirap
Detta är inte det vanligaste sättet, eftersom pektin pulvret sällan står på hyllorna i närbutiker. Men du kan köpa den. Pektin - en naturlig stabilisator, oftast den produceras av äpplen. De sterila burkar vika ren bär och häll dem prokipyachonnym och kyls ned pektin sirap (Framställning av proportionerna varierar beroende på tillverkaren, så följ instruktionerna på förpackning). Jordgubbar inte blir alltför kladdiga och bevara den naturliga smaken, men inte för länge - så bevarande är inte alltför tillförlitlig. Pektin frukt kan också frysas för ökad säkerhet.