Är det skadligt att äta samma sak varje dag

Upprättande menyn och beredning av livsmedel - en gnagande huvudvärk som inte avviker i någon vardag eller helg. Därför samma rätter samma ingredienser om och om igen visas på vårt bord. De vänder snabbt in duty ration, och det är alarmerande att en person som har åtagit sig att en balanserad kost. Lyckligtvis, monotona mat - det är inte en dödsdom för din hälsa.

Nyligen Mark Zuckerberg (Mark Zuckerberg) sade på världen, hur han kunde klä upp i samband med återgången till arbetet i en kort mammaledighet? Det var tvungen att välja från samma ljusgrå identiska skjortor och mörkgrå gjorts. Innebörden av skämtet är uppenbar: en framgångsrik person värderar varje minut och inte slösa bort sig förgäves.

Naturligtvis finns det en analogi mellan kläder och mat. Många människor medvetet förenkla din kost, så det inte täppa huvudet och tar mycket tid. Och det finns ett korn av sanning, eftersom sökandet efter nya recept, köer i affärer, och kulinariska experiment - även de tid mördare. Även i sanning, ensidig kost förknippas ofta med ekon av Sovjettiden livsmedels impotens.

Och allt vore ingenting om maten inte verkar monotont för oss ohälsosamt.

Varför maten bör varieras

Ju mer varierad mat, desto mer du äter. Föreställ dig en buffé av flera grönsaksrätter, och jämför den med en stor skål med sallad. Vad väljer du? Man föds med instinkten av mättnad, så att vi utan att tveka shagnom den svenska överflöd. Och instinkt utlöses även om den vegetariska menyn, ersatt av en mer realistisk motsvarighet - snabbmat. Av denna anledning, för att inte äta för mycket, är det nödvändigt att begränsa variationen av mat.

Susan Roberts (susan Roberts)

I det mänskliga genomet som omsluter en obligatorisk instruktion: ät större mängd olika livsmedel. Och det finns en bra anledning.

Varken produkten innehåller optimala mängder av alla näringsämnen vi behöver för hälsan. Därför, för att få allt du behöver i en tillräcklig mängd, människor äter en varierad kost.

Till förmån för mångfalden nämnda även det gemensamma studie Brigham and Women sjukhus, Harvard School of Public Health. Forskarna har studerat kosten 59 038 kvinnor för att spåra effekterna av användbara och inte så produkter på förväntad livslängd och dödlighet av specifika orsaker. Det konstaterades att de deltagare som åt 16-17 användbara produkter, risken för död var 42% lägre än de som åt upp till åtta sådana produkter. Arbetet var mycket intressant råd.

Rätt kost påverkar livslängden. Det är viktigt att öka mängden användbara produkter än att minska antalet sina mindre användbara motsvarigheter.

Förresten, användbara produkter har klassificerats som frukt, grönsaker, fullkorn, spannmål, fisk och fettsnåla mejeriprodukter. Bland de mindre användbar visade det sig rött kött, Raffinerade kolhydrater, socker och livsmedel med hög halt av mättat fett.

Dolda nyans varierad kost

Å andra sidan har den vetenskapliga världen information om att en varierad kost är inte så användbar när det gäller microbiome - populationen mikroorganismer som lever i den mänskliga kroppen, stöder matsmältningssystemet, hjälper till att kontrollera aptiten och utför många andra viktiga funktioner.

Vanligtvis en mängd olika bakterier i tarmen kommer enda fördelen. Men vi fann att i vissa djurprodukter blandning minskar antalet och mångfalden av tarmbakterier.

Daniel Bolnick (Daniel Bolnick)

I det här fallet, varnar forskare mot felaktiga slutsatser. Det är ett misstag att tro att de olika mat Det ger en negativ effekt. Snarare kan kombinationen av de enskilda produkterna leda till oväntade konsekvenser.

Även om du vet om effekterna av produkt A och produkt B inflytande på matsmältningen, kan du inte förutse vad som kommer att hända med microbiome, när du äter och gör båda på en gång. Det råder ingen tvekan om att den moderna människan äter mer varierande än tidigare. Men det är bra eller inte - är en öppen fråga.

resultera

Så oavsett om det är samma mat varje dag? Naturligtvis en bagel till frukost, en smörgås för lunch och kött med potatis till middag orsaka näringsbrist. Men om du konsumerar minst sex arter grönsaker med en hög halt av nyttiga spårämnen, behöver du inte oroa dig. Se bara till att dina måltider färgglada falla grönsaker. Färgen är i allmänhet korrelerad med olika näringsämnen. Och hålla sig borta från stärkelserika grönsaker som potatis samma.

Dr. Roberts erbjuder en daglig meny som kommer att ge kroppen allt du behöver:

• Grekisk yoghurt med färsk frukt - på morgonen,
• spenat eller salladsblad med kyckling enligt grönsaker - i mitt på dagen,
• frukt och nötter smoothies - på eftermiddagen,
• stekta grönsaker med råris - kvällen.

Naturligtvis är detta en av de många alternativ och du kan skapa din egen meny så att äta monotona, men full. I detta fall rekommenderar Susan försiktig med exotiska superfoodsOm du vill vara riktigt frisk.