Lush Charlotte hastigt

Receptet är mycket enkel och ingredienserna, om inte finnas till hands, kan vi hitta närmaste butik.

Charlotte älskad av många. Kanske för att det är ett av de enklaste kakor.

Enligt en version, var den ursprungliga receptet utvecklats av brittiska kockar till hustru till kung George III, Charlotte. På den tiden var det mer som en dessert tiramisu: skivor sockerkaka indränkt i sirap, spridning lager, omväxlande med en fyllning av äpplen. Under det senaste århundradet har receptet förändrats dramatiskt, men denna paj är inte så mycket förlorat sin smak, hur mycket köpte nya.

ingredienser

• 4 ägg;
• 1 kopp socker;
• 1 kopp mjöl;
• ½ tesked salt;
• ½ tesked bakpulver;
• 3-4 medel äpplen.

beredning

Efter separation av proteiner från äggulorna. I en djup skål, slå vita med? Kopp socker tills tjockt skum: det kommer att göra kakan luften.

Vispa äggulorna med resten av sockret och blanda med proteiner.

Den resulterande blandningen i små portioner Rör i siktat mjöl. Alla rör om väl så att inga klumpar. Konsistensen av degen ska likna grädde.

Tillsätt bakpulver och salt. Rör.

Tvätta äpplen och skuren i kuber eller segment, ta bort kärnan. För Charlotte är bättre att använda hård klass till när bakade bitar av frukt inte har vänt sig till mos.

Smörj pannan lite vegetabilisk olja. Sätt äpplena på botten. Efter till degen så att skivorna var helt stängd.

Upprepa proceduren och göra ytan slät framtiden paj. Om du fortfarande har äpplena, lägg dem på degen.

Baka i en förvärmd 180 ° C ugn under 30-45 minuter.

När pajskalet vänder ljusbrun, kontrollera dess beredskap med en tändsticka eller en tandpetare.

Vid servering strö med äppelpaj med florsocker, garnera med bär eller en glass.

Se även:

• Vad du laga mat från äpplen men Charlotte →
• 5 snabb och mycket välsmakande tårta för te →
• Tsarens fest: den klassiska "honey cake" med gräddfil →
• En tre-skikt kaka under av japanska recept →