Snabb middag alternativ: pasta carbonara i 15 minuter

En av de äldsta pastarecept, som också behåller titeln på en av de snabbaste alternativen för en rejäl middag. Denna lätta framställningsmetod är lite annorlunda från den klassiska och anpassade för nybörjare.

ingredienser:

• 350 g av spagetti;
• 60 g av bacon;
• En matsked olivolja;
• 2 hela ägg;
• 2 äggulor;
• ½ kopp (120 ml) kräm;
• 65 g parmesan;
• persilja.

beredning

Börja med att laga sås. Classic förbereder bara från äggulor och parmesan, men krämen kommer att bidra till att göra såsen mer gräddig och underlätta uppgiften när det blandas med varma spaghetti.

Lägg enbart äggulor eller hela ägg - en smaksak. De som älskar den tjocka, fett, rika såser, kan ta ett antal äggulor, vilket motsvarar vikten av hela par ägg.

Vispa ägg, äggulor och riven ost med salt, peppar och grädde.

Medan pasta kockar, hacka bacon och stek den i olivolja tills krispiga. Krispiga Sätt på en servett, och sedan skära. Den återstående oljan i en stekpanna, avlopp, men lämnar pannan själv: dess restvärme kommer att försiktigt värma sås, inte låta bollarna rulla upp och fastnade till botten bitar av bacon fett och rester smak.

När spaghetti är redo, snabbt vika dem i ett durkslag, inte alltför försiktigt skaka ut överflödigt vatten: stärkelse från det kommer att hjälpa att binda sås och pasta. Överföra pastan till pannan från bacon, snabbt blanda och sedan börja delar pour äggula blandning med grädde, kontinuerligt och intensivt omrörning. Tillsätt bacon och örter.

Servera genast, stiger från botten av pastarätter, som alltid ackumuleras det mesta av sås.

Lite grönska och riven ost före servering kommer aldrig att bli överflödig.