Recept: förrätt 3 sorters ost och jordnötter

Mycket enkelt recept för ost älskare. Ersätta denna traditionella mellanmål ostbricka, äta det eller bara sprids på krispiga kex - skulle fortfarande vara chockerande läcker.

ingredienser:

• 230 g färskost;
• 100 g av feta;
• 100 g hård ost;
• en handfull persilja;
• ⅔ tesked torkad vitlök;
• 1 ½ matsked kapris;
• jordnötter.

beredning

Riv hårdost och blanda det med feta och färskost, färska örter, torkad vitlök och kapris. Inga kapris? Ersätt dem med hackade oliver eller inlagd gurka.

Blanda allt tills slät och redo att prova vikt. Tillsätt salt om salthalten i osten var inte tillräckligt, dosypte mer vitlök om du väljer att göra det mesta av tapas.

Häll blandningen på ett ark av livsmedelsfilmer och ge det en sfärisk form med silikon blad eller sked.

Nu behöver du ett mellanmål för att hålla i kylskåp i minst två timmar. Under denna tid ostmassan har svalnat tillräckligt för att hålla formen, ingredienser och smaker Vik och Anslut.

Kniv eller rullande stift krossa nötter, utan att vrida dem till stoft. Roll ost bollen i jordnötter och servera med kex eller rostat bröd, ytterligare persilja strös på toppen.