RECEPT: 3 mångsidig sås för en picknick

Med tillkomsten av våren har möjlighet att äta utomhus, och det under inga omständigheter bör inte missas. Diversifiera även de mest banala uppsättning av rätter för utflykt vi åtar tre mångsidig sås som inte bara kan göra Företaget kebab, shish kebab eller hamburgare, men också fungera som en utmärkt dipom bröd och chips, kompletterad med fisk och bakade på kol grönsaker.

grillsås

Om du är ett stort fan av BBQ-såser, försök att ersätta den köpta versionen förberett sig. Söt och kryddig, med en svag syra, har det inte analoger på hyllorna, beredda snabbt och från tillgängliga ingredienser, och den resulterande antalet du är mer än tillräckligt för ett par picknick framåt.

Körning förberedelser är enkel, eftersom alla efterföljande såser. I kastrull, blanda socker med ketchup, Worcestershire sås och senap, häll hela blandning av äpple och apelsinjuice, komplettera ett par droppar Tabasco. Ändå ser inte mycket attraktivt, men vänta.

Sätta såsen på medelvärme och koka under omrörning, i 20-25 minuter, tills det tjocknar för att täcka den sked. Redo sås kyldes, hälldes i burk eller flaska och användning som ett komplement till någon kötträtter (kebab, kebab, hamburgare,

Tzatziki (cacik)

Andra sås - tzatziki (cacik) - ännu enklare: ta en burk av grekisk yoghurt och blanda det med dill, citronskal och en nypa salt, i slutet add riven och pressas av fukt gurka.

Bästa sås dopp för bröd och bakade grönsaker hittades inte. Vidare tzatziki - klassisk Förutom kötträtter (särskilt lamm) och fisk.

chimichurri

Latinamerikanska chimichurri sås - ett annat företag perfekt med grillat kött. Den kan matas till färdiga maträtter eller användas som marinad.

Förberedelser chimichurri tar 5 sekunder, om du har en mixer. Kastar skål gröna med färsk vitlök och peppar, tillsätt alla de flytande ingredienserna och vispa tills slät. Om mixer inte är närvarande, då de örter och vitlök med paprika kan slipas för hand.

recept

grillsås

ingredienser:

• socker - 160 g;
• saften av 2 apelsiner;
• äppeljuice - 200 ml;
• senap (söt) - 30 g;
• Worcestershire sås - 60 ml;
• ketchup - 200 g;
• Tabasco - efter smak.

beredning

Blanda alla ingredienser i en kastrull och ställ på medelvärme att laga mat 20-25 minuter eller tills tjock.

Tzatziki (cacik)

ingredienser:

• Grekisk yoghurt - 200 g;
• stor gurka - 1 st;.
• knippe dill;
• skal av en halv citron.

beredning

1. Gurka gnugga på ett fint rivjärn och pressa.
2. Blanda yoghurt med gurka, dill och hackad skal. Lägga till salt.

chimichurri

ingredienser:

• Vitlök - 2 klyftor;
• chilipeppar - smak;
• och grön mynta, persilja - 1: a;.
• röd vinäger - 30 ml;
• Olivolja - 90 ml.

beredning

Visp alla beståndsdelarna med en mixer tills slät, eller strimla gröna med vitlök för hand och förbunden med olja och vinäger.

Och hur mångsidig såser föredrar du? Dela dina recept i kommentarerna.