RECEPT: 4 stärker immunitet sylt med ingefära, som kan framställas i hemmet

En vanlig ingrediens i alla dessa sylt - ingefära. Han är en stark antiseptisk, förbättrar immunförsvaret och hjälper till att bekämpa förkylningar, sänker kolesterol och förbättrar hjärt-kärlsystemet, liksom positiva effekter på matsmältningen.

Jag gjorde alla fyra alternativen genom att dividera det totala antalet åtta ingredienser. Det var mycket välsmakande, ovanliga och ibland svår.

ingefära sylt

ingredienser:

• ingefära (renat) - 230 g;
• vatten - 6 koppar;
• färsk citronsaft - 0,5 koppar;
• socker - 4 koppar;
• pektin - en förpackning;
• en nypa salt.

beredning

Ginger gned på en fin rivjärn, och så småningom ska du få 1,5 koppar riven ingefära. Sprid den i en kastrull, häll vatten, koka upp och koka i ungefär en timme. Sedan bort från värmen, häll i en annan skål och tvättades pannan. Retur ginger buljong (i resultatet bör vara någonstans 3 koppar), lägg till citronsaft och socker. Blandningen bringades till återflöde, ger poburlit bokstavligen en minut och tillsätt pektin god omrörning för att undvika klumpar. Koka och skjuta även en minut från värmen, konstant omrörning i ytterligare 5 minuter och ge sylt svalna något.

Häller den färdiga sylt i steriliserade burkar och lock nära. Du kan lagra i kylskåpet eller i ett skåp, som standard sylt.

Enligt min mening kan det inte vara där, bara sprids på bröd eller pannkakor. Han blir ganska skarp och sammandragande, så perfekt - som ett komplement till den mjukost (Adygei ost, som i fallet med chili sylt, Det är ett utmärkt alternativ).

Citron sylt med ingefära

ingredienser:

• citroner (medium) - 6-8 st;.
• färsk ingefära - 0,5 koppar;
• pektin (som ett förtjockningsmedel, men det är möjligt eller inte) - en påse;
• socker - 6,5 koppar;
• vatten - 2 koppar.

beredning

I den ursprungliga, allt är mycket svårt och komplicerat, men jag gjorde lättare, och det också fungerade. Tvätta citronerna och häll kokande vatten, låt den stå 10 minuter att skala från vänster bitterhet. Då du skär dem i fyra delar och ta bort kärnan och frön. Skivad slipar finare och matberedare. Citronsyra Blandningen placerades i en kastrull, tillsats därtill av riven eller hackad ingefära, häll 2 koppar vatten, koka upp och koka i ca 6 minuter. Tillsätt sedan pektin och rör om väl. Efter pektin socker går. Koka sylt i ytterligare 5 minuter och stänger. Ger en sval, man tar bort skummet och buteljeras på stranden.

Du kan inte lägga pektin, men då måste du laga mat kommer att vara längre (40 minuter). Det är synd att mängden av C-vitamin med denna metod för matlagning är kraftigt reducerad, och det skulle vara en dubbel nytta av sylt. :)

Orange jam med ingefära

ingredienser:

• apelsiner - 11 st,.
• vatten - 8 koppar;
• socker - 6 koppar;
• färsk ingefära längd av ca 10 cm;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• pektin - ett paket.

beredning

I det ursprungliga receptet för att apelsinskivor med huden hälla vatten och låt stå en dag i kylskåp. Jag bestämde mig också för att påskynda processen. Jag skalade apelsinskal, skuren i små bitar, efter avlägsnande av frön och vita tjock film. Översvämmad med vatten, tillsätt citronsaft, riven på en fin riven ingefära, socker och pektin. Alla rör om väl och kokta för ungefär en timme. Det visade sig inte vara så tjock, men mycket välsmakande!

Redo sylt hälls i steriliserade burkar och lock nära. Förvara i kylskåp eller i ett köksskåp.

Apple sylt med ingefära och kanel

ingredienser:

• Äpplen - 1,5 kg;
• socker - 1,3 kg;
• Vatten - 0,5 l;
• ingefära - 40 g;
• Lemon - 1 st;.
• Kanel - 1 timme. l.

beredning

Jag är återigen lite förenklat, men detta jam blev inte mindre välsmakande. Ta bort från äpplet kärnan och skär i små bitar. Du lägga ut i en kastrull, tillsätta skal och citronsaft och vatten i en fin rivjärn riven ingefära. Koka upp och låt sjuda tills dess, tills äpplena är mjuka. Sedan mal dem en mixer, återigen koka upp och tillsätt socker och kanel. Koka i ytterligare 20-30 minuter eller tills konsistensen som du vill ta emot. Redo sylt hälls i steriliserade burkar och förseglas.

Minns att den heta sylt mer vätska än efter kylning. För att kontrollera mer eller mindre än den verkliga densitet är det nödvändigt att sätta skålen i kylen eller frysen, sedan få och släppa honom ett par droppar sylt. Om fortfarande rinner som vatten, så mycket tunn. Om det blir trögflytande som honung, kan jam stängas av.

Njut av din aptit och inte bli sjuk!