Vad att laga mat på grillen: 15 enkla och läckra recept
Utbildningsprogram Mat / / December 19, 2019
Flavorful biffar, revben, grönsaker, hamburgare, fisk - din picknick kommer att bli bättre middag i restaurangen.
Rätterna kan framställas som en speciell grill och grillen, med hjälp av gallret. Produkter måste vändas med jämna mellanrum för ännu stekning. Glöm inte att smörja grillgallret med olja.
1. Kycklingklubbor i soja honung marinad
ingredienser
- 100 ml sojasås;
- 100 ml av balsamvinäger;
- 3 matskedar honung;
- 2 vitlöksklyftor;
- några fjädrar av grön lök;
- 500 g av kycklingklubbor.
beredning
Blanda soja, vinäger, honung, krossad vitlök och hackad lök. fill kyckling marinad, rör om och låt några timmar. Sätta kycklingklubbor på rosten och koka i 10-15 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
2. Fläsk i en kryddig marinad
ingredienser
- 3 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1 matsked paprika;
- 1 tesked mald ingefära;
- 1 tesked mald koriander;
- ½ tsk mald kummin;
- 2 fläskkotletter med ben.
beredning
Blanda oljan och alla kryddor och gnid denna blandning av fläsk på alla sidor. Sätt kotletter grill och stek i 5-8 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
3. Hamburgare med nötkött kotlett
ingredienser
- 400 g nötfärs;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 4 bullar för hamburgare;
- 4 tunna skivor av ost;
- ketchup - smak;
- majonnäs - smak;
- senap - smak;
- En stor tomat;
- En röd lök;
- 4 sallad blad.
beredning
I köttfärs tillsätt salt och peppar och blanda väl. Form fyra biffar storleken på bullar för hamburgare. I mitten av varje kotlett gör finger fördjupning, så att de inte förlorar form under stekningen. Steka biffarna på grillen i ca 6 minuter på varje sida. För ett par minuter före slutet av matlagning hamburgare plats på en skiva ost att smälta det.
Skär bullarna i hälften. Smörj botten av ketchup, majonnäs och senap. Toppa med kotletter, tomatskivor, lökringar och sallad blad. Täck hamburgare andra halvor bullar.
10 och 10 recept hemligheter bedövning hamburgare →
4. Kycklingbröst med grönsaker i folie
ingredienser
- 4 skinnfria kycklingbröst;
- 200 g små körsbärstomater eller tomater;
- 2 majskolv;
- 2 vitlöksklyftor;
- 4 matskedar olivolja;
- 2 matskedar smör;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- några kvistar basilika.
beredning
Förbered fyra stora ark av folie. På var och en av dem låg på kycklingbröst, halverade tomater, korn av majs och finhackad vitlök. Ringla över olivolja och lägg ovanpå en bit smör. Krydda med salt och peppar.
Linda folie så att kycklingen och grönsaker var helt stängd. Sätta de resulterande påsar på tråd rack och grillat i 20-30 minuter. Garnera med basilikablad.
5. Nötstek marinerad i soja och ketchup
ingredienser
- 100 ml sojasås;
- 2 teskedar olivolja;
- 2 teskedar ketchup;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tesked torkad oregano;
- svartpeppar - efter smak;
- 4 nötkött biffar.
beredning
Blanda soja, olja, ketchup, hackad vitlök och kryddor. Marinera i denna blandning biff för ett par timmar. Sätta biffar gitter och koka i 4-7 minuter på varje sida, från den beroende graden av tillagning av kött tid.
Hur att steka en läcker grill. Chef avslöjar hemligheterna →
6. Fläsk revben marinerade i sojasås och senap ingefära
ingredienser
- 1-medium färsk ingefära;
- En stor lök;
- 2 matskedar för kryddor kebab;
- 150 ml sojasås;
- 2 matskedar senap;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- 1 kg av fläsk robryshek.
beredning
Knife hacka ingefäran och hacka lök ringar. Blanda dessa ingredienser med krydda för grill, sojasås, senap, salt och peppar. Marinaden ribbor i denna blandning under några timmar. Sedan placera dem på nätet och koka i ca 10-15 minuter på varje sida.
7. Korv med paprika i folie
ingredienser
- 8 frankfurter eller korv;
- 4 paprika;
- 2 lökar;
- 4 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak.
beredning
Fry korvar grillad under ca 3 minuter på varje sida. Förbered fyra stora ark av folie. På var och en av dem låg två korv och paprika och lök, skuren i tunna strimlor. Ringla med olja och krydda med kryddor. Tätt linda folien och placera på en tråd rack resulterande påsar. Koka 13-15 minuter mer.
8. Smörgåsar med ost och korv
ingredienser
- 4 matskedar smör;
- 8 stora skivor av bröd;
- 4 matskedar ketchup eller grill sås;
- 80 g av hård ost;
- 12 skivor av korv.
beredning
Olja brödskivorna. Fyra av dem fett ketchup eller sås och strö över riven ost. Toppa med fyra bitar av korv och täck med resterande bröd. Stek smörgåsar för 2-3 minuter på varje sida till osten smält och lätt brynt bröd.
8 ursprungliga varma smörgåsar från kända kockar →
9. marinerade potatis
ingredienser
- 6-8 potatis;
- 100 ml vatten;
- 4 matskedar olivolja;
- 1 matsked paprika;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- En vitlöksklyfta.
beredning
sköljning potatis och skars i skivor av cirka 1 cm i bredd. Blanda vatten, olja, kryddor, hackad vitlök. Sätt potatisen i marinaden, rör och placera i kylskåp i en timme. Stek potatisen på grillen i 4-6 minuter på varje sida tills kokta.
10. Corn med smör och örter
ingredienser
- flera majskolvar;
- några matskedar olivolja;
- 4 matskedar smör;
- ¼ persilja;
- några kvistar färsk timjan,
- några kvistar färsk salvia;
- salt - efter smak.
beredning
Smörj majs med olivolja. Koka på grillen, svarvning ofta i 15-20 minuter tills cob gyllenbrun fläckar. Blanda smör, hackade örter och salt och smörj den färdiga majs.
I den här artikeln hittar du flera alternativ för en läcker olja med örter:
Smör smaksatt med örter →
11. Biffar av blomkål
ingredienser
- salt - till smak;
- 2 teskedar gurkmeja;
- 1 tesked paprikapulver;
- ½ tsk svartpeppar;
- ½ tsk mald kummin;
- ½ tesked mald koriander;
- ½ tesked mald ingefära;
- En vitlöksklyfta;
- Ett huvud blomkål;
- 2 matskedar olivolja.
beredning
Blanda kryddorna och hackad vitlök. Skuren kål vertikalt i flera identiska biffar bredd av ca 2 cm. Smörj dem med olja och gnugga på alla sidor med en blandning av kryddor. put blomkål på gittret och koka i 5-8 minuter på varje sida.
12. Lax med citron-vitlök marinad
ingredienser
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 teskedar riven citronskal;
- salt - till smak;
- ½ tsk svartpeppar;
- några kvistar färsk rosmarin,
- 4 laxfiléer.
beredning
Blanda krossad vitlök skal, salt, peppar, rosmarin och finhackad. Gnida en blandning av fisk och ledighet för 15 minuter. Sätta filéerna på galler och koka på båda sidor i 3-5 minuter.
13. Lax med soja honung marinad
ingredienser
- 80 ml apelsinjuice;
- 80 ml sojasås;
- 80 g honung;
- några fjädrar av grön lök;
- 1 tesked mald ingefära;
- En vitlöksklyfta;
- 450 g av laxfiléer.
beredning
Blanda saften, soja, honung, hackad lök, ingefära och hackad vitlök. Placera fisken i denna blandning och kylskåp i 30 minuter. Från tid till annan vända filéerna. Sätt öring yngel rivning och omkring 15 minuter, svarvning med jämna mellanrum.
14. Hel fisk fyllda med citron, vitlök och persilja
ingredienser
- En hel renad rensad fisk (forell, makrill, havsabborre, havsabborre, etc.) med en vikt om 900 g;
- 3 matskedar olivolja;
- salt - till smak;
- svartpeppar - efter smak;
- några persilja stjälkar;
- En vitlöksklyfta;
- ½ citron.
beredning
På alla sidor smörja fiskolja och gnugga med salt och peppar. Grejer det stjälkar av persilja, hackad vitlök och citronskivor. Stek fisken på grillen i ca 10 minuter på varje sida.
Hur man lagar fisk: 9 häftiga recept från Jamie Oliver →
15. Tacos med kryddig räkor och kål i gräddfil sås
ingredienser
- 1 tesked paprikapulver;
- ½ tesked torkad oregano;
- 1 tsk mald kummin;
- ½ tsk paprikapulver;
- salt - till smak;
- En vitlöksklyfta;
- 900 g skalade räkor;
- 3 matskedar olivolja;
- 250 g gräddfil;
- ¼ persilja;
- 1 tesked riven citronskal;
- 2 matskedar citronsaft;
- 150 g av kål;
- 150 g röd kål;
- 24 tortillas.
beredning
Blanda kryddorna och krossad vitlök, strö denna blandning av räkor och blanda väl. Placera räkor på träpinnar, blöt i vatten under 20 minuter. Fett och olja räkor stek i 3 minuter på varje sida.
Blanda gräddfil, hackad persilja, skal, citronsaft och salt. Säsong blandningen av två typer av hackad kål halv gräddfil sås. På varje tortilla Sätt kål, några räkor och lite sås.
se även
- Vad att laga mat utomhus, med undantag för kebab →
- Hur man lagar grönsaker på grillen →
- Hur man lagar den perfekta grillad ost smörgås →