Varför fullkornsmjöl ska förvaras i kylskåp
Mat / / December 19, 2019
När du kommer ut i snabbköpet med tre påsar av produkter. Och bland dem avmaskade fullkornsmjöl. Utmärkt! Detta är användbart och vi är övertygade om att du ispechote av hennes många läckra bitar. Men så länge du rensa i sitt fullspäckade schema för kulinariska prestationer bör mjölet sparas på rätt sätt. Vi berättar hur.
Hela-vetemjöl skiljer sig från den vanliga
Vete korn består av skalet, groddar och frövita. Under behandlingen av kornmjöl på det vanliga skalet och groddar avlägsnas, det finns bara endospermen rika protein. Den fullkornsmjöl förblir helt eller delvis mantel (kli) och groddar.
Kli och groddar finns många oljor och näringsämnen, så snart denna måltid kan vara bortskämda, kommer hon smakar illa. Dessutom fullkornsmjöl - ett välsmakande mellanmål för mjölbaggar.
hel-vetemjöl lagras under några månader i motsats till raffinerade är hållbarheten upp till två år.
Varför fullkornsmjöl bör förvaras i en frys
Frysa pausa processen förruttnelse av mjöl och, naturligtvis, för att undvika uppkomsten av buggar. Det kan förvaras i kylskåp och enkelt, men inte så länge frysen. I varje fall måste du hälla mjölet i en lufttät behållare eller påse med spänne zip-lås.
Även om du planerar de närmaste dagarna baka hela korn pannkakorÄr det klart mjölet i kylskåpet. Du vet inte de förhållanden under vilka mjölet tills det förvarades i butiken, och du tänker på matlagning kan distrahera en brådskande projekt. Det är bättre att dölja mjölet i kylskåpet och se till att spara den än en tycker att det har försämrats, eller att du har byggt en hylla horder av buggar.
Härsken mjöl organ som började sura olja som finns däri. Använd denna mjöl för matlagning, i princip, är det möjligt att ni inte gift, men bakning är dålig smak.
Som en ugn från fryst måltid
När frysning egenskaper mjöl inte förändras, men användningen av en kall måltid kan påverka resultatet. Till exempel kommer degen jäsa under en lång tid. Därför börjar att laga mat, i första hand, mäta mjöl och ledighet vid rumstemperatur. Troligtvis kommer hon att ha tillräckligt med tid för att värma medan du förbereder övriga ingredienser. Om mjölet är fortfarande kyliga, att varmt vatten eller mjölk som används i receptet ekvilibrera temperaturen under blandningen.